Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

17 janvier 2010

Gâteau moelleux aux pommes sans oeufs (spécial allergies alimentaires)

En panne d'oeufs ? ...allergique aux oeufs ? ...pas de problème j'ai le gâteau qu'il vous faut! Pour ceux qui me suivent régulièrement depuis un moment, j'ai déjà proposé 2 recettes de gâteaux sans oeufs . A la base cette rubrique est venue s'installée sur mon blog parce que j'ai dans ma classe de maternelle, un petit garçon de 3 ans allergique très sévère aux oeufs (il ne peut pas toucher les oeufs, encore moins ingérer de l'oeuf ou un aliment en contenant même sous forme de trace ) . Et depuis la rentrée de septembre j'ai donc... [Lire la suite]

01 décembre 2009

tarte fine aux pommes et caramel beurre salé

Aujourd'hui , c'est encore un dessert facile et rapide à préparer que je vous propose ...une tarte fine aux pommes accompagnée d'une touche de caramel au beurre salé (eh oui , j'en mets pertout en ce moment dès qu'il y a des pommes! mais c'est tellement bon et facile à faire aussi ce truc là que je n'y résiste pas !) Ingrédients pour 9 tartelettes (10 cm de diamètre ): 1 pâte feuilletée 6 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 2 CS de crème épaisse 3 CS de sucre caramel au beurre salé (recette ici  ) Dérouler la... [Lire la suite]
17 novembre 2009

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Hier c'était mon anniversaire, mon changement de décénnie est fait , ça y est me voilà quadragénaire !...après avoir fêté dignement cet évènement en compagnie d'une de mes amies conscrite et de nos 100 convives , il y a 15 jours (repas fait par nos soins sauf le couscous qui était le plat principal...700 mini quiches (rien que ça!) , tapenade verte au chèvre, rillettes de sardine , cakes salés multiples, veloutés de courgette ou de potiron, bouchée d'abricots moelleux au foie gras , brochettes raisin blanc-comté pour l'apéro, fondant... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

La pommée - gâteau fondant aux pommes

Aujourd'hui c'est mon 2ème billet sur ce blog ...le temps passe , 9 mois d'existence , une activité assez intense ...et une décénnie de plus à mon compteur ! ...voilà qui en fait des choses à fêter! c'est pourquoi aujourd'hui je mets à l'honneur ici une autre bloggeuse dont la pommée à quasiment fait le tour de la blogosphère culinaire : c'est  Eliane du blog parfums de campagne . Je dois bien avoué que son gâteau pourtant pas difficile à réaliser m'a donné du fil à retordre!..;imaginez vous , la première fois que je l'ai fait... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Pommes caramélisées à la vanille sauce caramel au beurre salé

Hier je vous proposais la recette ultra simple du caramel au beurre salé aussi appelé salidou en Bretagne ...aujourd'hui je vous propose d'accomoder cette irrésistible sauce avec des pommes caramélisées au beurre agrémentées d'une touche de vanille et d'une petite boule de glace à la vanille (maison -sans sorbetière, voir la recette ici ) ...simple rapide et délicieux une fois de plus ...alors pourquoi s'en priver en pleine saison des pommes ? ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 ou 3 pommes (de préférence des pommes... [Lire la suite]
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13 février 2009

Muffins aux pommes et aux amandes

Mardi je vous avais présenté mes beaux muffins banane-chocolat ...eh bien avec mes 3 petits gourmands nous ne nous étions pas contenté de ça ! Nous avons aussi essayé le mariage de la douceur des pommes  de mamie avec les amandes !...bine nous en a pris , ces muffins là ont été engloutis en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire que pour les faire ! ..moelleux, légers, délicatement parfumés ...bref un régal des papilles des petits et des grands gourmands !...la 2 ème mamie qui a eu le privilège d'en déguster et qui ne... [Lire la suite]