Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

18 janvier 2011

Pigeon au porto

La semaine dernière , comme je vous l'ai raconté dimanche, j'ai malencontreusement arrêté mon congélateur , sans m'en rendre compte évidemment. Ce n'est qu'au bout d'un peu plus de 48h que je me suis aperçue du problème ! Jeudi soir dernier , il a donc fallu cuisiner en urgence beaucoup de nourriture pour ne pas qu'elle soit perdue . J'avais de beaux pigeons provenant de chez les parents d'une de mes meilleures amies ... des pigeons élevés au bon air de Vellevans, un petit village comtois, à une 50 aine de kilomètres de chez moi . Ils... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Pigeon farci et son gratin dauphinois en cassolette

Après les amuses-bouches, nous voici directement au plat principal de ce repas d'anniversaires ...je vous fais grâce de l'entrée qui n'était autre que du foie gras en terrine fait maison ( excellent avec un bon verre de sauterne !) dont vous trouverez la recette ici . J'avais envie de pigeon et par chance j'ai une amie dont les parents habitent à la campagne pas très loin de chez nous et qui en élèvent en liberté quelques uns pour leur consommation personnelle ...des bêtes magnifiques qui ont tout loisir d'aller faire un tour là où... [Lire la suite]
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12 mai 2009

A la découverte de la Normandie et repas gastronomique d'anniversaires ...

A l'occasion du pont du  8 mai, comme je vous l'ai dit dans mon précédent billet, nous nous sommes rendus en Normandie pour fêter plusieurs anniversaires . Mon frère et son épouse avait concocté pour toute la famille une surprise à leurs enfants qui fêtaient respectivement leurs 20 ans et 18 ans ...il y avait aussi le papy qui fêtait ses 70 ans, et notre fiston ses 3 ans ....ça commence à faire ! Pour cela , ils avaient réserver un grand et magnifique gîte dans un ancien pressoir du 17 ème siècle . Il se trouve pas très loin de... [Lire la suite]