10 septembre 2010
Cailles farcies aux pommes et au foie gras , duo de purées (panais et carotte)
Comme promis, voici le plat principal servi lors du repas d'anniversaire de ma fille cadette : des petites cailles farcies avec des pommes reines de reinette et du foie gras avec une petite sauce crémée au cidre . J'avais accompagné mes oiseaux d'un duo...