pate a choux - Tout le monde à table !

pate a choux

4 janvier 2014

Galette des rois franc-comtoise - galette bisontine - spécialité franc-comtoise

La recette d'aujourd'hui , est une recette que j'ai publiée il y a 4 ans maintenant , mais qui est toujours d'actualité et spécialement en cette période de l'Epiphanie . Je vous la remonte donc , surtout pour ceux qui n'étaient pas là il y a 4 ans ! Si...

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Tags: pâte à choux, Franche-Comté, spécialité franc-comtoise, galette bisontine, galette des rois, galette comtoise

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20 avril 2012

Cygnes en pâte à choux

Il y a déjà un moment que j'avais envie d'essayer de faire des choux en pâte à choux . Il y a plus d'un an , j'avais repéré ces cygnes chez Christ hummm , puis j'en ai revu chez ma copine Madame Chocolat . Etant une grande fan de la pâte à choux , j'ai...

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Tags: pâte à choux, chou de pièce montée, choux, cygne en pâte à choux, faire un cygne en pâte à choux

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30 mars 2012

Choux aux fraises et à la chantilly girly

Les fraises sont de nouveaux sur les étales , ça sent bon les beaux jours . L'an dernier j'avais déjà fait ces choux fourrés avec des fraises et surmontées avec une chantilly toute rose mais par une grosse maladresse de ma part , j'ai fait tombé le disque...

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Tags: pâte à choux, chou, fraises, choux, chantilly, choux à la crème, chanttilly rose, chou aux fraises

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17 septembre 2011

Mini choux à la chantilly à l'aneth et saumon fumé

Aujourd'hui , pour participer au nouveau jeu organisé par Cécilia du blog brèves de cuisine qui nous propose de transformer un plat salé en plat sucré ou un plat sucré en plat salé , je republie ma recette de choux à la crème chantilly à l'aneth et au...

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Tags: pâte à choux, chou de pièce montée, choux à la crème

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3 mars 2011

Chouquettes aux pépites de chocolat

Voilà une petite douceurs que j'adore , que les enfants adorent , en résumé tout le monde adore les chouquettes non ? !! Habituellement , je les fais avec du sucre perlé , dans la tradition , et puis l'autre jour, je regardais top chef , et les 2 équipes...

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Tags: pâte à choux, chou de pièce montée, chouquettes, chouquettes aux pépites de chocolat, pépites de chocolat

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30 novembre 2010

Mini choux farcis au foie gras et à la confiture de figue

Je vous propose aujourd'hui une idée d'amuse bouche festive , une idée que j'avais déjà voulu mettre en oeuvre en septembre pour l'anniversaire de ma cadette , mais j'avais raté ma pâte à choux ce jour là et je n'avais pas eu le temps de la refaire .......

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Tags: pâte à choux, foie gras, confit de figues, Pierre Hermé, confiture de figue, mini choux salés, mini choux farcis au foie gras

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13 novembre 2010

Choux à la crème

Envie d'un petit dessert comme en pâtisserie ? facile à faire et qui va régaler tout le monde ? ...j'ai ce qu'il vous faut !Des choux à la crème , ça vous dit ? ... non parce que là franchement , j'ai fait le calcul ...ça fait une sacrée économie de les...

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Tags: pâte à choux, chou de pièce montée, crème chantilly, chantilly, chou à la crème, pâte à chou de Pierre Hermé

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1 novembre 2010

Mini choux farcis saumon fumé chantilly à l'aneth en amuse bouche

Les fêtes approchent à grands pas , et dans cette optique j'ai eu envie de mettre en pratique une idée qui me trottait dans la tête depuis longtemps . Ca fait longtemps aussi que je ne vous ai pas mis une petite recette d'amuse-bouche pour l'apéro. Je...

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Tags: pâte à choux, saumon, chou, crème chantilly, aneth, saumon fumé, chantilly, mini choux salés

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20 avril 2010

Gaufres aux pommes avec la pâte à gaufres de Pierre Hermé

Voici une nouvelle recette de gaufres sucrées , une recette dont j'ai entendu parlé un jour par mes enfants qui venaient de goûter chez Madame Chocolat ma voisine dont les enfants sont amis avec les miens ...de retour à la maison, ce jour là j'ai entendu...

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Tags: pommes, pâte à choux, gaufres, gaufres sucrées, Pierre Hermé, gaufres aux pommes

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11 juin 2009

petite pièce montée duo de choux vanille et chocolat pour un anniversaire

Voilà donc la cause de mes maux en ce dimanche de fête des mères et d'anniversaires ....la confection d'une petite pièce montée pour les 3 ans de mon loulou: le caramel bien bouillant au lieu de rester sagement sur les petits choux est venu me taquiner...

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Tags: chocolat, dessert, pâte à choux, crème pâtissière, vanille, caramel, gâteaux, croques en bouche, choux, pièce montée

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