Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

22 octobre 2014

Tartinade de saumon fumé au mascarpone et à l'aneth

Vous deviez penser que j'avais déserté mon blog depuis tout ce temps sans rien publier ! Et ce n'est pas totalement faux ! Une vie à 200 à l'heure , entre le boulot , les enfants et la musique qui a pris beaucoup de place dans ma vie et voilà comment on abandonne les fourneaux !   3 concerts importants en préparation d'ici au début 2015 et voilà ! plus le temps de consacrer un peu de temps libre pour vous mettre des recettes ou même des balades photographiques et musicales ici et pourtant j'ai de quoi publier ! Je sais , ce n'est... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Cake au citron et mascarpone

Cette semaine , j'ai découvert un blog vraiment chouette , celui de Fraise-basilic . Les photos sont très belles . Et c'est donc sur ce blog "Fraise-basilic" (déjà rien que le nom donne envie ! )  que j'ai trouvé la recette que je vous propose aujourd'hui . Quand j'ai vu les photos , je me suis dit qu'il fallait que je le teste ! Ce cake qui marie le citron et le mascarpone est tout simplement excellent !      INGREDIENTS pour 1 cake : 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 200 g de sucre 125 g de beurre 200... [Lire la suite]
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27 décembre 2011

Bûche chocolat mascarpone et framboises

Noël est passé  ,mais il est encore temps de préparer des bûches pour le réveillon de la Saint Sylvestre ! Alors je vous propose aujourd'hui la version bûche de NOËL  de mon roulé chocolat crème mascarpone et framboise ... une version améliorée au niveau esthétique pour que ça fasse bien Noël  avec de la dentelle chocolat , des amandes concassées torréfiée et un habillage de mascarpone ... une bûche que je présentais pour la première fois à Noël et qui visiblement a beaucoup plu à mes invités . Alors si ça vous dit il... [Lire la suite]
07 décembre 2011

Bûche de Noël : la récap

 Noël approche à grands pas  et je sais que vous consultez déjà beaucoup les recettes de bûches de Noël , alors pour vous simplifier la vie , je vous ai préparé une petite récap de toutes mes recettes de bûches .... vous n'aurez plus qu'à faire votre marché !  Le best seller du blog étant la bûche  crème pâtissière  framboise et ganache chocolat !   Récap des recettes de bûches de Noël   (cliquez sur les titres pour voir les recettes avec les pas à pas en photos )   Bûche glacée... [Lire la suite]
16 septembre 2011

Roulé aux pêches jaunes et mascarpone

 Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle de recette de gâteau roulé .J 'ai utilisé la base  de mon    roulé au chocolat crème mascarpone et framboises  pour en faire une variante sans chocolat mais avec des pêches jaunes .Cela faisait un moment que mes enfants me réclamaient un gâteau roulé . Alors pour l'anniversaire de ma cadette (pour la 2ème fois qu'on le fêtait ! ) j'ai  exhaussé son voeux ! Ce roulé est léger , frais  , bref il se mange tout seul !    ... [Lire la suite]
20 juillet 2011

Pêches rôties , mousse mascarpone et spéculos

Ou comment utiliser les restes de mousse mascarpone après avoir fait une charlotte  aux framboises! ... J'ai donc eu l'idée de faire cette petite verrine qui a été fort appréciée par mes gourmands pour l'un de leur goûter !... une verrine avec dans le fond une couche de pêches blanches et jaunes rôties , dessus une petite mousse de mascarpone à l'amaretto et dessus pour apporter une touche croustillante , des spéculos écrasés ... simple et bon à la fois ... on en redemande ! (enfin mes enfants en redemandent  ! ) ... [Lire la suite]

16 juillet 2011

Charlotte aux framboises à la mousse de mascarpone

Je vous ai déjà présenté la charlotte aux fraises à la mousse de mascarpone  qui est devenu un best seller ici ! Aujourd'hui je vous présente sa cousine , la charlotte aux framboises à la mousse de mascarpone ... même recette , il n'y a que les fruits qui diffèrent . J'ai profité d'avoir encore des framboises dans la jardin (mais la saison tire à sa fin après avoir été prolifique) pour faire ce dessert à 2 amis gourmands ... visiblement ils ont aimé et toute la famille aussi ... vu comme le plat a été raclé ! ... rien de... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Roulé au chocolat crème de mascarpone et framboises

Voilà une recette que j'ai trouvé sur le blog   mon-show.colat-mes-gourmandises  il y a déjà plusieurs mois et que j'avais mis dans mes recettes à faire impérativement et rapidement (bon là je peux repasser mais le jeu en valait la chandelle !) ... et ça y est ! je l'ai faite ! et je sais que je vais devoir en refaire parce qu'ici tout le monde a adoré! monsieur Petitegentiane ne demandant pas son reste pour se resservir ce qui n'est pas habituel chez lui avec les desserts ! ... c'est un signe !  En... [Lire la suite]
15 avril 2011

Charlotte aux fraises à la mousse de mascarpone

Voilà un dessert plein de fraîcheur et de légèreté (si si !) qui a enchanté les papilles de mes petits et grands gourmands ... dame charlotte n'a pas fait un pli entre le goûter et le dessert du soir ... Monsieur Petitegentiane a peiné dur pour en sauver un morceau pour son petit déjeuner du lendemain matin  (eh oui , mon cher et tendre aime prendre le dessert au petit déjeuner !) ...  Super facile à faire et vraiment excellent ... avis aux futurs invités la semaine prochaine ( n'est-ce pas fillot  et fillote... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Tiramisu spéculos framboises

Histoire de croire un peu au Père-Noël , en se disant que l'été sera bientôt là  (oui je sais c'est complètement irréaliste vu le froid de canard qu'il fait et la neige , mais bon ... !), aujourd'hui ça sera  tiramisu aux spéculos et framboises (du jardin !) au menu du dessert ... eh oui rien que ça ma bonne dame !... bon trêve de plaisanterie , habituellement je fais mon tiramisu aux framboises avec des biscuits à la cuillère et du jus de framboises ... mais cette fois ci , j'avais envie de mettre des spéculos ... eh oui ,... [Lire la suite]