Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

20 octobre 2013

La balade du dimanche : sur les premiers plateaux du Haut Doubs du côté de Trévillers

C'était  une journée qui avait débutée dans un épais brouillard  dans le Pays Montbéliard . Ce mercredi 16 octobre , j'avais une mission importante  qui m'avait été confiée ... finaliser une vente de fromages et de saucisses au profit de l'école de musique au sein de laquelle j'ai pris en septembre dernier quelques responsabilités histoire d'être un peu utile à cette école de campagne et faire  vivre la musique même en milieu rural parce que  comme l'a si bien dit Friedrich Nietzsche "Sans la... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

La balade du dimanche : Métabief dans le Haut-Doubs

Comme promis dimanche dernier aujourd'hui nous allons poursuivre notre balade hivernale dans le Haut-Doubs. Après vous avoir emmené dans le défilé d'Entre-Roches où le Doubs serpente au travers des gorges qu'il a façonné au cours des 10 aines de millions d'années passées , avoir  fait un arrêt gourmand au bord du lac Saint Point et trinqué à la nouvelle année , nous avons poursuivis notre journée par une pause gourmande à la robe pourpre  , l'établissement de mon aminaute karin ... il faut bien prendre des forces avant de... [Lire la suite]
08 janvier 2012

La balade du dimanche : dans le Haut -Doubs entre Morteau et le lac Saint Point

Premier dimanche de l'année 2012 , et je reprends le fil de mes balades du dimanche à travers ma belle Franche-Comté . Entre Noël et Nouvel An , en famille avec neveu et nièce , frère et belle soeur  nous avons fait un petit "pèlerinage" dans le haut Doubs , un coin de Franche-Comté que j'affectionne particulièrement depuis que je suis toute petite . Je vous ai déjà emmené au Lac Saint Point  en passant dans le défilé d'Entre Roche , mais c'était au printemps ou en automne , jamais en hiver jusque là ! Le 28 décembre... [Lire la suite]
23 octobre 2011

La balade du dimanche : à la ferme du Besongey à Arc sous Cicon dans le Haut-Doubs

Comme promis en début de semaine, je vous emmène aujourd'hui dans un coin de ma Franche-Comté , que j'affectionne particulièrement : le Haut- Doubs et plus particulièrement sur les hauteurs du village d'Arc sous Cicon. Dans ce petit coin du Doubs, il y a une ferme qui vous accueillera dans son gîte de France  bien nommé "le petit coin de paradis" ou dans ses chambres d'hôtes   (le tout est 3 épis ) : c'est la ferme du Besongey chez Sylvie et Daniel Jeannin  , agriculteurs qui ont développé une activité autour... [Lire la suite]
26 juin 2011

La balade du dimanche : le Meix Lagor dans le Haut-Doubs - 2ème partie

C'est dimanche , le soleil est revenu avec l'été , la chaleur aussi qui nous avait un peu fait défaut en ce mois de juin , après un mois de mai digne d'un mois de juillet ! Alors je vous emmène de nouveau dans les sapins , où l'on peut toujours trouver un peu de fraîcheur même quand Sieur Caniculus refait son apparition !  Comme promis la semaine dernière nous allons terminer notre balade au dessus de Morteau , à 2 pas de la frontière Suisse , au lieu dit "le Meix lagor " ... un petit coin de paradis en Franche-Comté  pas... [Lire la suite]
19 juin 2011

La balade du dimanche : le Meix Lagor dans le Haut-Doubs - 1ère partie

Aujourd'hui , je reprends le fil de mes balades du dimanche quelque peu délaissé dimanche dernier , et pour cause  , puisque nous étions en famille pour fêter  les 20 ans de ma nièce dans un  endroit dont je vous avais déjà parlé l'an passé mais en plein hiver ... à 2 pas de la Suisse , dans le Haut-Doubs au dessus de Morteau (ville qui a donné son nom à la célèbre saucisse de Morteau !) , au lieu dit "les Meix Lagor" .  Il y a une ferme auberge , où l'on mange très bien, dans un cadre typique campagnard , où... [Lire la suite]

01 mai 2011

La balade du dimanche : le Mont d'Or dans le Haut-Doubs ( Franche-Comté) au printemps

Je vous avais déjà emmené au Mont D'or au début de l'automne , je vous y ré-emmène en ce printemps parce que pour moi c'est la plus belle saison là haut ! Les prairies se couvrent de fleurs mais pas n'importe quelles fleurs ... des fleurs que  l'on trouve habituellement dans les Alpes ! eh oui les montagnes du Jura abritent une flore de type alpine  qui m'émerveille à chaque fois . Mon pseudo en est d'ailleurs la raison ... certains se demandent peu-être pourquoi je m'appelle "petitegentiane25" et bien tout simplement parce... [Lire la suite]
30 décembre 2010

Crème brûlée à l'absinthe

Voici une recette inspirée d'une recette  du tout premier numéro d'un magazine de cuisine dédié à la cuisine franc-comtoise (Comtois en Cuisine) . j'ai réalisé pour la première fois des crèmes brûlées ... eh oui j'adore ça mais je n'avais jamais osé en faire ... allez savoir pourquoi ... pourtant j'ai tout ce qu'il faut pour en faire te même le chalumeau ! ...J'ai trouvé originale l'idée d'utilisée de l'absinthe , cette boisson à l'histoire si compliquée, tant aimée par Beaudelaire, Van Gogh ou Zola  , appelée "fée... [Lire la suite]
10 octobre 2010

la balade du dimanche : le lac Saint Point dans le Haut-Doubs (Franche-Comté )

Aujourd'hui comme chaque dimanche depuis quelques temps sur ce blog , je vous emmène en ballade. C'est encore dans ma belle Franche-Comté que je vous emmène ...eh oui ...il y a tant de belles choses à y voir ....vous n'avez pas fini d'en voir ici ! C'est  donc au Lac Saint Point que je vous emmène . Dimanche dernier , par une très belle journée d'automne d'été indien , nous sommes allés au bord de ce lac , d'abord dans un but bien précis puisque nous devions acheter à Montperreux , une petite commune du bout du lac , une guitare... [Lire la suite]
04 octobre 2009

Mont d'Or chaud, spécialité fromagère de Franche-Comté

Aujourd'hui je vous propose une petite recette  avec une des grandes spécialités fromagères de Franche-Comté : j'ai nommé le Mont d'Or ou vacherin du Haut-Doubs.Une recette où le fromage se déguste chaud, dans sa boite , d'où son nom de boite chaude. C'est le premier Mont d'Or de la saison et j'ai craqué devant l'étale de mon fromager préféré! ...le goûter , c'est l'adopter ...en le savourant ,vous serez transportés en haut des sommets jurassien , au milieu des sapins ...ne manquera plus que l'épaisse couche de neige... [Lire la suite]