6 novembre 2010
Pommes caramélisées sauce carambar et ricotta au gingembre en verrine et sa tuile carambar
Voici le dessert que j'ai réalisé et qui accompagnait mes tuiles carambar , inspiré très largement d'un dessert que j'avais réalisé ce printemps avec de la rhubarbe (voir .En cette période de l'année , ce sont pommes que j'ai associés à la ricotta , le...