Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

29 mai 2009

Concours du meilleur gâteau au chocolat : mon moëlleux au chocolat

C'est avec plaisir que je participe au grand concours organisé par ma copine et voisine MadameChocolat  du blog  chocolat à tous les étages ayant pour thème : le meilleur gâteau au chocolat. Elle est une grande inconditionnelle du chocolat et en la matière on peut lui faire confiance les yeux fermés! Alors allez -y proposez lui votre recette , elle la testera elle même (ben tiens, elle a envie de prendre 10 kg ....de gourmandise!) et élira son gâteau au chocolat vedette (voir le règlement du concours ici! Je participe... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Trilogie de muffins pralinés

Des muffins , encore des muffins ....toujours des muffins ...oui mais cette fois c'est une déclinaison à la praline . J'ai fait 3  versions différentes , toutes très bonnes mais pour mes loulous il y en a une qui est meilleure que les autres ....mais  pour moi j'ai une petite préférence pour une des 2  autres versions .... ! Il y a donc : en haut à gauche : la version pépites de pralinoise à l'intérieur et pralin sur le dessus qui amène un côté croustillant. au milieu : la version tout pépites de... [Lire la suite]
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27 avril 2009

mini cake vanille et raisin en coque de chocolat

L'autre après midi, il m'a pris l'envie de faire des petits gâteaux pour le dessert du soir ....j'avais envie de petits cakes ....allez savoir pourquoi! ...je me suis donc lancée dans la recherche de recettes sur le net ....mais rien ne me tentait ....alors je me suis dit que j'allais faire les choses au feeling !...bien m'en a pris ! En fait j'ai repris les ingrédients de mes muffins mais j'ai procédé différements (pas le même ordre d'incorporation des éléments , pas forcément la même forme non plus ) ...et j'ai été surprise de voir... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Profiteroles à la clémentine sauce chocolat

Des choux , qui veut des choux ? !!! des mini pour l'apéro ...bientôt des choux en plat principal (j'y réfléchis!) des choux en dessert ....bref j'aime les choux ! et je vous avais promis que je vous en mettrais d'autres ! eh bien en voilà encore ! L'autre jour j'ai fait des croques en bouches pour mes parents , et il me restait quelques choux qui n'avaient pu être fourrés faute de crème pâtissière suffisante... j'ai donc reconverti ces derniers choux malheureux d'être abandonnés (mais vous pensez bien que je n'allais pas les... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Muffins aux quetsches

C'est les vacances ici pour mes 3 gourmands ...qui dit vacances dit ...il faut les occuper ...alors hier après midi, nous sommes allés rendre visite à une amie (une qui était là samedi pour notre soirée filles !) et qui est en vacances elle aussi chez ses parents avec ses petits schtroumphs!...une petite sortie dans la campagne profonde franc-comtoise ! ...c'est un coin perdu de verdure , mais il y fait si bon se promener ....plein de souvenirs qui reviennent ....bref hier après midi fut un moment de plaisir à se retrouver ! ...après... [Lire la suite]
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09 avril 2009

variation autour des muffins à la pistache :Muffins pistache et framboise ou coeur de chocolat fondant

C'est le printemps, le soleil brille, le ciel est bleu , les oiseaux chantent ....le bonheur quoi ! Alors il m'a pris l'envie de faire des muffins tout vert  mais avec du rose dedans pour que ça soit encore plus gai... Vert comme l'Espérance et en ce moment j'espère , j'espère vraiment très fort que mon cher patron....le patron du mammouth (si vous voyez ce que je veux dire!) enfin ses représentants locaux.... vont faire preuve à mon égard d'un peu plus d'intelligence  qu'ils ne le font pour le moment à l'occasion... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Duo d'éclairs chocolat et vanille

Me voilà dans une période pâte à choux ....choux en dessert , choux en entrée froide ...choux à toutes les sauces ...mais aujourd'hui des grands classiques néanmoins très très bons et qui plaisent énormément à mes gourmands !Eh oui ...non seulement je suis pastamaniaque mais je suis aussi pâte à choux maniaque ! ...les croques en bouches et moi c'est une longue histoire d'amour (je vous les proposerai très prochainement!) Des éclairs à la vanille , j'en avais déjà fait ici mais au chocolat pas encore ... alors pour... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Fraisy muffins et leur chantilly très fraisy !

2 mois d'existence pour  mon blog et premier concours! Kiki du blog http://bagoutte.canalblog.com/ organise un concours très sympa auquel j'ai décidé de participer :                          POur l'occasion je vous propose un dessert très " fraisy "  : des fraisy muffins à la chantilly très fraisy ! Comme vous avez pu le constater sur ce blog , je fais souvent des muffins parce que mes petits gourmands adorent ça . Les... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Muffins à la crème de marron et sa chantilly parfumée à la crème de marron au siphon

Il fait beau , le ciel est tout bleu , les jonquilles sont en fleurs ...le printemps arrive ! ...Du coup , ça m'a donné envie de faire des muffins ! ...Et comme j'adore la crème de marron, je me suis dit : pourquoi pas faire des muffins avec de la crème de marron ? Ca ne doit pas être mauvais ! ...aussitôt dit aussitôt fait ! Ma base pour la pâte est la même que pour mes autres muffins (on ne change pas une recette qui gagne !), mais j'ai quand même fait 2  versions de ces muffins à la châtaigne ....la version mélangée et la... [Lire la suite]
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