Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

25 février 2009

Yaourts maison aux cerises

Après avoir testé les yaourts vanille , les yaourts à la myrtilles , me voici à tenter les yaourts à la cerise. Mes petits gourmands adorent et monsieur ToutleMondeàTable et moi-même aussi ! ..Je n’avais donc d’autre choix que de trouver des cerises en cette saison hivernale ! …Heureusement il y a Monsieur Picard!                                 Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt au lait entier ... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 08:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

25 février 2009

yaourts maison aux myrtilles ...2ème essai

Après avoir testé les yaourts vanille , les yaourts à la myrtilles une première fois avec un résultat décevant (très bon au goût mais texture pas top ) …j’ai recommencé avec les myrtilles mais en modifiant légèrement la recette .Et là …ça change tout ! j’ai réussi à faire des yaourts aux myrtilles dignes de ce nom avec un texture cette fois ci impeccable !                 Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt au lait entier (pour moi un yaourt... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 08:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 février 2009

Duo de tartelettes citron et orange meringuées

Je suis une grande gourmande , là-dessus pas de doute . Et j'ai un péché migon : la tarte au citron meringuée...j'adore ça ! Alors souvent je la décline en mini-tartelettes dont on ne fait qu'une bouchée ! . Aujourd'hui j'avais envie de faire une variation autour de la tarte au citron , en faisant aussi (pour la première fois) des  tartelettes à l'orange et meringuée bien évidement ! ...ma fois c'est bon aussi même si la version citron est  à mon goût la meilleure!           ... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 16:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 février 2009

Financier aux framboises

A force de faire des crèmes au chocolat , de la crème pâtissière …les blancs d’œufs se sont accumulés en 2 jours ! … alors il faut bien en faire quelque chose ….J’ai tout ce qu’il faut pour faire des financiers avec en plus de délicieuses framboises du jardin qui attendent leur heure dans mon congélateur ! …voilà un dessert tout trouvé ! Aujourd’hui ça sera un financier aux framboises . Je n’ai pas de moule silicone pour faire des mini financiers ? qu’à cela ne tienne ,ça sera un grand financier dans une plaque de cuisson... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 14:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 février 2009

yaourts maison à la myrtille

Après avoir testé les yaourts vanille, j’avais très envie de faire des yaourts aux myrtilles, petits fruits goûteux que l’on trouve dans notre belle région, que ça soit dans les massifs du Jura ou des Vosges . je dois bien avoué que je suis un peu partagée quant à la réussite de ces yaourts …le goût est très bon,la texture un peu moins bien …pourquoi ? je ne sais pas vraiment mais peut-être que les pro du yaourt maison pourront m’éclairer !                 Ingrédients : 1... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 17:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 février 2009

Muffins aux pommes et aux amandes

Mardi je vous avais présenté mes beaux muffins banane-chocolat ...eh bien avec mes 3 petits gourmands nous ne nous étions pas contenté de ça ! Nous avons aussi essayé le mariage de la douceur des pommes  de mamie avec les amandes !...bine nous en a pris , ces muffins là ont été engloutis en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire que pour les faire ! ..moelleux, légers, délicatement parfumés ...bref un régal des papilles des petits et des grands gourmands !...la 2 ème mamie qui a eu le privilège d'en déguster et qui ne... [Lire la suite]
11 février 2009

muffins banane et chocolat

Hier jour de grève à l'école de mes poulettes ....bon bon bon ..va falloir les occuper ! une envie de muffins ! voilà une activité toute trouvée ..on va faire des gâteaux ! ....d'habitude , les muffins je les fais avec des pépites de chocolat ou à la fraise ou encore à la framboise ....mais vue la saison, pas de fraises , pas de framboises ..par contre y a des bananes et du chocolat et les 2  sont bons amis n'est-ce pas ? ...alors c'est décidé , aujourd'hui ça sera  muffins banane- chocolat !     ... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 12:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,