Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

15 juin 2009

brochettes de magret de canard à la pêche blanche

Qui dit We ensoleillé et chaud dit , piscine et ...barbecue! ...Une fois de plus ce dimanche, nous avions du monde à la maison . J'avais donc décidé de faire des brochettes de magret de canard  et les faire mariner mais n'ayant pas trop d'inspiration pour trouver une recette originale de marinade , j'ai donc fait une recherche sur le net . Je dois dire que j'ai eu bien du mal de trouver des recettes avec du canard ! et puis avoir compulsé moultes pages sur le moteur de recherche, j'ai trouvé mon bonheur ! Une marinade à base... [Lire la suite]

13 juin 2009

Parfait à la framboise

Comme il me restait des framboises du framboisier que j'avais fait en dessert pour le repas de famille , je les ai utilisé pour faire une glace au parfum subtil et délicieux : après le parfait à la fraise ( clic )  , le parfait à la cerise  (clic )  ,voici donc le parfait à la framboise .... Pas encore avec les framboises du jardin (ça c'est pour très bientôt....voyez plutôt mes beaux framboisiers du haut de leur 1 m 80 qui vont donner des framboises grosses comme des fraises , une fois à maturité!.... ... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Muffins aux amandes et aux abricots

Cela faisait longtemps que je n'avais pas proposé une recette de muffins! mercredi en faisant mes courses je suis tombée sur un beau de banc d' abricots de France ... ils étaient beaux et ils m'ont suplié de les ramener chez moi, alors j'ai obtempéré et j'en ai sauvé quelques uns du magasin! ....mais ils ne savaient pas à quelle sauce ils allaient être mangé! ....le seul problème c'est que ma journée était overbookéeoverbookée ! le soir nous avions rendez-vous avec l'Idole des jeunes avec 25000 autres personnes ....non pas que... [Lire la suite]
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03 juin 2009

bananes au chocolat au barbecue

Comme je vous l'expliquais dans mon billet d'hier, nous étions en camping en ce WE de Pentecôte, au bord d'un lac , petit coin de paradis dans ma belle Franche-Comté! Pour satisfaire les 40 estomacs présents (et non des moindres!) nous avions la lourde tâche de préparer le dessert du premier repas ....mon cher époux, roi du barbecue, maîtrise à merveille l'art de la cuisson des bananes avec du  chocolat sur le bbq ....alors nous lui avons donné les pleins pouvoirs, pour qu'il  nous prépare son dessert ! Action .... ... [Lire la suite]
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02 juin 2009

punch planteur au rhum arrangé maison pour un Week End détente entre amis au coeur de ma belle Franche-Comté ...

Mes précédents billets étaient des messages enregistrés ...en effet à l'occasion de ce grand WE de Pentecôte , nous sommes partis, comme chaque année à la même époque  avec 35 autres personnes dans le Jura au bord du Lac de Chalain .Je vais donc vous emmener au bord de  ce lac , pour vous faire découvrir des paysages magiques en plein coeur de ma belle Franche-ComtéFranche-Comté ...Non loin de là, se trouve un site remarquable : les Cascades du Hérisson que je vais également vous faire découvrir . C'est un endroit... [Lire la suite]
27 mai 2009

Parfait à la cerise et son coulis de cerises

Je continue sur ma lancée avec les cerises ! ... Après le clafoutis, voici le parfait à la cerise, une glace facile à faire et très agréable à déguster sous la forme d'esquimau ou agrémenté d'un coulis à la cerise. Ingrédients pour le parfait (6 esquimaux + 6 parfaits individuels ): 500 g de cerises dénoyautées (soit environ 700 g de fruits avec noyaux) 100 g de fromage blanc 3%MG 50 g de crème fleurette 50 à 100 g de sucre glace (à voir selon le taux de sucre des fruits) le jus d'1/2 citron Ingrédients... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Un framboisier pour 2 quadragénaires ....

Dans la série menu pour 5 anniversaires, je vous propose le framboisier que j'ai réalisé pour mon cher et tendre et son pote tous 2 nouveaux quadragénaires. Cela faisait près de 20 ans que je n'en avais pas fait un ! (ça ne nous rajeuni pas tout ça lol !) ... Alors pour 2 quadra euh pardon , pour un framboisier il vous faudra : Ingrédients pour un framboisier de 10 -12 parts : Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs 125 g de farine 125g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 10 g de... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Smoothie exotique : mangue , kiwi, banane

Une envie de fruits ? une envie de boire ? ....le smoothie est de sortie ! ...un petit mixe entre de la mangue bien mûre , du kiwi et de la banane ...ça met en forme pour la journée et on fait le plein de vitamines ! Ingrédients pour 4 grands verres : une belle mangue bien mûre 2 kiwis 1 banane 20 cl d'eau Laver et éplucher les fruits. Couper la mangue en morceaux (en réserver quelques cubes pour la déco ). Couper la banane en rondelles , en conserver quelques rondelles. Couper le kiwi en morceaux sans... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Gateau à la rhubarbe meringuée et son coulis de framboises de Belle Maman

Aujourd'hui , je vous propose une recette de gâteau à la rhubarbe meringuée que fait ma belle mère et qui est un pur délice. Accompagné d'un coulis de framboises , on ne peut qu'y succomber! avec cette recette , je participe au jeu organisé par cuisineplurielle : le jeu du légume-vedette qui dure jusqu'au 24 mai (voir  ici ). Pour cette période c'est la rhubarbe qui a été choisie. Ingrédients pour un moule à tarte en faïence : 3 oeufs 100 g d'huile 100 g de sucre + 150 g pour la meringue 1 sachet de sucre vanillé 150... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Parfait à la fraise sur coulis de fraise au basilic ou en esquimau pour les enfants pour un jour de reprise de travail ....

Eh oui ...c'est le jour J pour moi ...après 1199 jours (oui c'est précis, j'ai compté !) passés à la maison pour m'occuper de mes 3 enfants ....la cloche a sonné ....la récréation est terminée ...il me faut rejoindre les bancs de l'école et mes chères petites têtes blondes , brunes ou rousses .....non pas que j'en trépignais d'envie ,d'autant que le mammouth m'a quelque peu fait des misères pour cette reprise en me parachutant loin de ma classe de section enfantine pour m'envoyer dans 2 écoles différentes sur 2 jours avec une classe... [Lire la suite]
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