Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

13 juin 2009

Parfait à la framboise

Comme il me restait des framboises du framboisier que j'avais fait en dessert pour le repas de famille , je les ai utilisé pour faire une glace au parfum subtil et délicieux : après le parfait à la fraise ( clic )  , le parfait à la cerise  (clic )  ,voici donc le parfait à la framboise .... Pas encore avec les framboises du jardin (ça c'est pour très bientôt....voyez plutôt mes beaux framboisiers du haut de leur 1 m 80 qui vont donner des framboises grosses comme des fraises , une fois à maturité!.... ... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 08:30 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

25 mai 2009

Un framboisier pour 2 quadragénaires ....

Dans la série menu pour 5 anniversaires, je vous propose le framboisier que j'ai réalisé pour mon cher et tendre et son pote tous 2 nouveaux quadragénaires. Cela faisait près de 20 ans que je n'en avais pas fait un ! (ça ne nous rajeuni pas tout ça lol !) ... Alors pour 2 quadra euh pardon , pour un framboisier il vous faudra : Ingrédients pour un framboisier de 10 -12 parts : Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs 125 g de farine 125g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 10 g de... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 09:38 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
17 mai 2009

Gateau à la rhubarbe meringuée et son coulis de framboises de Belle Maman

Aujourd'hui , je vous propose une recette de gâteau à la rhubarbe meringuée que fait ma belle mère et qui est un pur délice. Accompagné d'un coulis de framboises , on ne peut qu'y succomber! avec cette recette , je participe au jeu organisé par cuisineplurielle : le jeu du légume-vedette qui dure jusqu'au 24 mai (voir  ici ). Pour cette période c'est la rhubarbe qui a été choisie. Ingrédients pour un moule à tarte en faïence : 3 oeufs 100 g d'huile 100 g de sucre + 150 g pour la meringue 1 sachet de sucre vanillé 150... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 18:43 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 mai 2009

mes premiers macarons : macarons à la framboise, macarons à la mûre sauvage, macaron à la praline

A force de voir fleurir sur les blogs des recettes de macarons et de regarder les photos très tentantes ...je me suis dit qu'il ne fallait pas que je reste dans mon ignorance ..déjà parce que je crois que je n'avais encore jamais mangé de macarons ou alors ça fait très très longtemps....et puis  je voulais savoir précisément comment on les fabrique pour ne pas être trop bête ! Alors j'ai cherché une recette de macarons, claire nette et précise pour une novice volontaire !....c'est sur le site de mercotte que j'ai trouvé mon... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 08:39 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 avril 2009

Smoothie fraise framboise

C'est mercredi , le jour des enfants ..le jour du smoothie !  smoothie au petit déjeuner ou smoothie au goûter ...tout le monde adore ! .... les fraises commencent à être bonnes, j'ai encore des framboises au congélateur .... alors c'est parti pour un smoothie délicieux , tout rouge, plein de vitamines que les enfants adorent !....le smoothie aux fraises et aux framboises ....c'est une valeur sûre! Ingrédients pour 4 verres : 30 framboises + 4 pour la déco 250g de fraises bien mûres et goûteuses... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 10:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 avril 2009

Smoothie framboise , kiwi et banane

C'est mercredi, c'est le mois d'avril avec son cortège de jours où il fait 24 degrés avec un beau soleil  et le lendemain il ne fait plus que 8°C au meilleur de la journée ...c'est le climat franc-comtois ...un jour on est en manches courtes, le lendemain il faut ressortir les anoracks! Ces amplitudes de températures d'un jour à l'autre font que les vilains petits microbes aiment se poser sur mes petits gourmands ...moi j'aime moins ! ...alors pour être robuste et avoir un corps en pleine forme pour exterminer les vilains... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 16:17 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

09 avril 2009

variation autour des muffins à la pistache :Muffins pistache et framboise ou coeur de chocolat fondant

C'est le printemps, le soleil brille, le ciel est bleu , les oiseaux chantent ....le bonheur quoi ! Alors il m'a pris l'envie de faire des muffins tout vert  mais avec du rose dedans pour que ça soit encore plus gai... Vert comme l'Espérance et en ce moment j'espère , j'espère vraiment très fort que mon cher patron....le patron du mammouth (si vous voyez ce que je veux dire!) enfin ses représentants locaux.... vont faire preuve à mon égard d'un peu plus d'intelligence  qu'ils ne le font pour le moment à l'occasion... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 15:03 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 avril 2009

Tiramisu aux framboises

Mon "Mairi René " (euh pardon, il ne s'appelle pas Renééééé !) est cette semaine au pays de la dolce vita ...alors en attendant son retour , j'ai fait  aux enfants (et à moi! ben tiens  je ne vais pas me laisser abattre hein !) un dessert venu d'Italie..le bien nommé Tiramisu ...mais non pas la version originale (mes loulous n'aiment pas le goût café ) mais la version framboises ...un vrai délice pour  lequel il est difficile de patienter et de ne pas de se jeter dessus tout de suite ! (ça ma fille aînée a eu... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 16:08 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 mars 2009

yaourts maison cuits au four aux framboises

Et une nouvelle recette de yaourts , une ! ...aujourd'hui je vous propose mes yaourts aux framboises...du jardin s'il vous plait (congelées) ! ...miam !...après les yaourts aux cerises  , les yaourts aux myrtilles , les yaourts à la vanille , voici donc une nouvelle gourmandise pour les desserts lactés de mes petits gourmands ! Aaaaaah, les framboises du jardin ! si vous saviez comme elles sont belles grosses et bien parfumées ! un régal à manger sur pied , mais aussi en tarte, en sorbet , en gelée, ou encore en yaourt ! allez... [Lire la suite]
20 février 2009

Financier aux framboises

A force de faire des crèmes au chocolat , de la crème pâtissière …les blancs d’œufs se sont accumulés en 2 jours ! … alors il faut bien en faire quelque chose ….J’ai tout ce qu’il faut pour faire des financiers avec en plus de délicieuses framboises du jardin qui attendent leur heure dans mon congélateur ! …voilà un dessert tout trouvé ! Aujourd’hui ça sera un financier aux framboises . Je n’ai pas de moule silicone pour faire des mini financiers ? qu’à cela ne tienne ,ça sera un grand financier dans une plaque de cuisson... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 14:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,