Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

17 novembre 2009

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Hier c'était mon anniversaire, mon changement de décénnie est fait , ça y est me voilà quadragénaire !...après avoir fêté dignement cet évènement en compagnie d'une de mes amies conscrite et de nos 100 convives , il y a 15 jours (repas fait par nos soins sauf le couscous qui était le plat principal...700 mini quiches (rien que ça!) , tapenade verte au chèvre, rillettes de sardine , cakes salés multiples, veloutés de courgette ou de potiron, bouchée d'abricots moelleux au foie gras , brochettes raisin blanc-comté pour l'apéro, fondant... [Lire la suite]
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23 mai 2009

crème brûlée au foie gras pour un repas multi-anniversaires!

Jeudi de l'ascension, repas avec nos meilleurs amis pour fêter des anniversaires : 2 x 40 ans, 3 ans, 8 ans, 11 ans ...on n'arrête plus!  Pour l'occasion , malgré une météo capricieuse toute la matinée , nous avons pu manger sur la terrasse ....le top ! ..imaginez 13 enfants en train de courir partout en pleine campagne ...12 adultes n'ayant qu'une envie ..faire la fête, manger et boire de bonnes choses ...bref j'ai eu du pain sur la planche pour satisfaire toutes ces bouches ! POur l'occasion , j'avais fait un effort sur la... [Lire la suite]
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12 mai 2009

A la découverte de la Normandie et repas gastronomique d'anniversaires ...

A l'occasion du pont du  8 mai, comme je vous l'ai dit dans mon précédent billet, nous nous sommes rendus en Normandie pour fêter plusieurs anniversaires . Mon frère et son épouse avait concocté pour toute la famille une surprise à leurs enfants qui fêtaient respectivement leurs 20 ans et 18 ans ...il y avait aussi le papy qui fêtait ses 70 ans, et notre fiston ses 3 ans ....ça commence à faire ! Pour cela , ils avaient réserver un grand et magnifique gîte dans un ancien pressoir du 17 ème siècle . Il se trouve pas très loin de... [Lire la suite]
03 avril 2009

Terrine de foie gras maison

Pâques approche , il faut songer à son menu et un bon foie gras entier maison est tout à fait opportun. Depuis quelques temps , je fais moi-même mon foie gras. Je le fais en terrine et ma fois de l'avis général c'est un réussite! Il faut s'y prendre à l'avance (72 h à l'avance c'est bien ) pour faire son foie gras . En effet il faut qu'il ait le temps de "rassir" un peu, il n'en sera que meilleur! Rassurez vous malgré les apparences du descriptif de la recette , c'est assez facile à faire  et pas si long que ça ! Il faut... [Lire la suite]