Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

07 novembre 2012

Côtes de bettes en bocaux

Comme je vous  l'ai dit il y a 10 jours , j'ai été obligée de "raser" mes côtes de bettes dans le jardin pour cause de chutes ... de neige !  Le 27 octobre dernier , les météorologues ne s'étaient pas trompés et dans l'après midi , la neige a fait son apparition m'obligeant à cueillir toutes mes magnifiques côtes de bettes . Et vu la grosse cagette que j'ai ramassé , il a bien fallu en faire quelque chose rapidement . Évidemment nous en avons mangé en gratin , mais comme je n'allais pas faire des côtes de bettes à tous les... [Lire la suite]

14 novembre 2011

Mettre les champignons des bois en bocaux

Nous sommes encore dans la saison des champignons des bois , et cette année encore les récoltes sont très bonnes ! la météo est favorable , du soleil , un peu de pluie mais pas trop , et tout ça fait que les champignons poussent bien dans les forêts comtoises .Alors que faire de tous ces champignons ?  On peut les manger  tout de suite évidemment mais lorsque l'on en a beaucoup il faut bien trouver un moyen de les conserver pour pouvoir les consommer à d'autres moments , et les mettre en bocaux est une excellente solution .... [Lire la suite]
21 juin 2011

Cerises noires en bocaux

Cette année , les cerisiers croulent sous les cerises . Dans mon village , il y a beaucoup de cerisiers , et ceux ci produisent de belles cerises noires très goûteuses . Mais quand il y en a en pagaille il faut bien trouver une solution pour les conditionner ! On peut les faire en confiture , en clafoutis, en tartes , on peut les congeler ... mais là il faudrait  3 congélateurs rien que pour elles  et ça ce n'est pas trop possible !... alors il reste l'option "faire des bocaux " et c'est cette dernière possibilité que... [Lire la suite]