20 mai 2012
Un déjeuner chez Eric Sapet à la petite maison de Cucuron ( en plein coeur de la Provence dans le Luberon)
Il y a 15 jours , nous étions en vacances dans le Luberon en famille . C'est un coin de Provence que j'affectionne particulièrement . Et un samedi midi , nous avons eu la chance d'aller déjeuner chez Eric Sapet , dans son restaurant du village de Cucuron "La petite maison" . Déjà l'été dernier nous y étions allés pour la toute première fois après avoir salivé devant la carte pendant plus de 3 ans sans jamais oser y aller ... les enfants étaient encore trop petits pour être assez sages pendant près de 2h30... [Lire la suite]24 juillet 2011
Un repas chez Eric Sapet à la Petite Maison à Cucuron (84)
Vendredi , nous avons eu la chance de déjeuner à une très bonne table de Provence . Et c'est chez le chef Eric Sapet dans son restaurant "La petite maison" à Cucuron que nous avons pu apprécier une cuisine délicieuse qui nous a enchanté .
Petite présentation du chef (source la petite maison de cucuron ):
Eric Sapet a travaillé pendant 11 ans dans de grands restaurant parisien comme la Tour D'Argent (*** michelin) , La Marée ( ** ) , Jacques Cagna (**) .Chef de cuisine , il se forme aux bases classiques et... [Lire la suite]18 juillet 2010
En Provence ...épisode 2
Aujourd'hui pas de recette , mais une petite visite sur le marché de Cucuron au bord de son étang légendaire, et ses platanes hors d'âges ...un lieu pittoresque , où j'aime aller le mardi matin, jour du traditionnel marché ... On y trouve d'excellentes olives cassées à l'ail et un jeune fromager dynamique qui vend d'excellents fromages (notamment des tommes de lozère (vache , brebis ....) des petits picondons trop bons ....bref chaque année nous allons lui rendre visite et faire le plein de bons fromages du sud (pour changer de... [Lire la suite]04 août 2009
Barreh kebab : spécialité iranienne de brochettes d'agneau marinées dans le yaourt - visite du marché provençal de Cucuron
Vacances ...vacances ....et barbecue toujours!...cette fois ci on quitte la France l'espace d'un instant pour partir en Iran . Je vous avais déjà présenté une spécialité de ce pays : le joojeh kabab ( voir le recette ici ) brochettes de coquelet ou de poulet marinées dans le yaourt servies avec un riz cuit de façon spécifique (chelow ) une tomate et de l'oeuf cru .
Voici donc une 2ème spécialité : les brochettes d'agneau marinées dans le yaourt ...pour moi c'est sans conteste mes brochettes préférées (toutes viandes et méthodes... [Lire la suite]
