Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

15 septembre 2013

Bouchées au crabe et au fromage frais

En panne d'idées pour des amuse-bouche pour l'apéro ? Voilà une petite recette sympa que j'ai testé à l'occasion du repas d'anniversaire de ma poulette n°2 . La veille , monsieur Petitegentiane me dit "tu sais que t'as du crabe dans le congel ?" ... oui oui je sais .... La veille du repas , je n'avais toujours pas établi la liste définitive des choses que je servirais (oui je sais ça peut paraître surprenant de ne pas savoir ce que l'on fait pour le lendemain quand on reçoit , mais je suis toujours comme ça ! ) . Alors que je... [Lire la suite]

09 juin 2013

Mini sandwichs au crabe

Aujourd'hui  ,  je vous propose une petite recette très sympa pour l'apéro . Je l'ai trouvé sur le blog Péché de gourmandise , quand j'avais vu la recette  l'idée m'avait tout de suite plue . J'ai donc réalisé ces mini sandwichs à l'occasion d'un pique nique chez  Jean Marc Simonis un vigneron alsacien indépendant d' Ammerschwhir qui chaque lundi de Pentecôte invite ses clients  à pique-niquer chez lui . En retour , nous pouvons déguster tous les vins de la propriété (avec modération !) , avec nos petits plats... [Lire la suite]
24 septembre 2012

Bouchées apéritives concombre crabe mayonnaise aux baies roses

Voici une idée simple et rafraîchissante pour des petites bouchées apéritives vite faites : des rondelles de concombre sur lesquelles on dispose un peu de chair de crabe mayonnaise , un peu de ciboulette finement ciselée et des baies roses concassées pour apporter une touche de peps .  On peut utiliser du crabe en boite , mais personnellement je préfère la chair de crabe tourteau surgelée  plus goûteuse et sans restes de cartilages comme c'est souvent le cas dans le crabe en boite .  Evidemment on peut utiliser du crabe... [Lire la suite]
29 juin 2012

Tomates farcies au crabe tourteau

Il fait chaud , très chaud , et des petits plats fraîcheurs sont les bienvenus . Aujourd'hui je vous propose des petites tomates farcies avec du crabes tourteau et de la mayonnaise au curcuma . Facile , rapide et très bon . Je n'utilise plus de miettes de crabes en boite que je trouve insipide . Si on n'a pas de crabe tourteau frais sous la main , on peut prendre de la chair de crabe tourteau  surgelée . Ça a du goût et c'est très pratique d'utilisation . Je prends de la chair de crabe tourteau de l'atlantique pas d' Asie... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 12:48 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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22 décembre 2011

Crabe tourteau au court bouillon

Il y a peu , alors que je faisais mes courses avec mon petit dernier , je m'arrête au rayon poissonnerie où il y a un beau banc de poissons . Et puis posées sur le bord de l'étal , 2 grosses caisses en polystirère attirent mon regard . En fait elles contiennent de magnifiques tourteaux qui viennent tout juste d'arriver ... Le hic c'est que je n'en ai jamais fait moi même ! d'habitude je les achète déjà cuits , il faut dire que chez nous , ce n'est pas souvent qu'on a des crabes vivants !  Devant l'enthousiasme de mon loulou ,... [Lire la suite]