Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

04 février 2011

Aumônière aux pommes caramélisées , sauce caramel à l'orange et Grand Marnier

Le jour de la Chandeleur , j'ai comme beaucoup de gens , fait des crêpes ... mais j'avais envie d'un dessert à base de crêpes , de pommes caramélisées ... j'ai donc pianoté sur internet pour trouver la recette de mes rêves et j'ai trouvé sur le site coursdecuisine.net : une petite aumônière fourrée avec des pommes caramélisées et une petite sauce pour accompagner à base de caramel à l'orange et au grand marnier ... eh bien j'ai bien fait ! c'était super bon ! INGREDIENTS pour une 10aine de crêpes : 2 oeufs 100 g de farine... [Lire la suite]

05 février 2010

Crêpes sans oeufs - spéciales allergies alimentaires ( 2 recettes )

Cette semaine c'était la chandeleur. Pour l'occasion, dans ma classe de section enfantine, j'ai fait des crêpes avec mes élèves. Elles étaient évidemment sans oeufs puisqu'un de mes élèves est allergique aux oeufs et que chaque fois que nous cuisinons dans la classe depuis la rentrée, tout est fait sans oeuf pour que ce petit garçon de 3 ans puisse être aussi de la fête comme ses petits copains.J'ai bien sûr testé des recettes à la maison avant de me lancer avec les enfants et j'ai fait deux essais qui se sont avérés tout à fait... [Lire la suite]
21 juin 2009

Crêpe fourrée à la glace à la framboise et ses pêches rôties caramélisées en chaud froid

Je suis une grande adepte des desserts chaud/froid  (voir ici ou encore là ou bien là ) j'apprécie le contraste des fruits rôtis chauds et de la glace ...alors comme il me restait de la pâte à crêpes faite la veille pour mes petits gourmands , je me suis dit que je mangerais bien une crêpe avec de la glace dedans et des fruits chauds autour en souvenir de mes années  dans la vie professionnelle quand on se faisait des soirées entre copines et qu'on dégustait des crêpes avec de la glace à la vanille , du chocolat chaud... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 08:28 - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,