Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

02 novembre 2011

Saumon vapeur , écume de basilic

Aujourd'hui je vous propose une recette avec du poisson , cela faisait un moment que je ne vous avais pas proposé du poisson  et pourtant on en mange régulièrement à la maison , tout le monde adore  ! J'ai déjà fait une recette similaire mais avec un mode de cuisson différent du poisson et  une sauce basilic à la crème aussi mais pas façon écume . le résultat est donc un peu différent , d'autant que j'ai essayé de respecter la température de cuisson d'un poisson qui doit être de 56°C à coeur  ( vive la... [Lire la suite]