Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

21 juin 2011

Cerises noires en bocaux

Cette année , les cerisiers croulent sous les cerises . Dans mon village , il y a beaucoup de cerisiers , et ceux ci produisent de belles cerises noires très goûteuses . Mais quand il y en a en pagaille il faut bien trouver une solution pour les conditionner ! On peut les faire en confiture , en clafoutis, en tartes , on peut les congeler ... mais là il faudrait  3 congélateurs rien que pour elles  et ça ce n'est pas trop possible !... alors il reste l'option "faire des bocaux " et c'est cette dernière possibilité que... [Lire la suite]

18 mai 2011

Tarte aux cerises

Voici donc la tarte que j'ai réalisé avec la pâte à tarte de Christophe Michalak : une tarte aux cerises (de Franche-Comté s'il vous plaît !) . Elle a remporté un franc succès .  La pâte est vraiment très bonne . Rien à voir certes avec la pâte brisée excellente que fait ma maman,mais  j'ai vraiment beaucoup aimé et à la maison , tout le monde s'est régalé (surtout que je préfère laisser les noyaux aux cerises ! alors la phase craché de noyaux , ça plaît beaucoup aux enfants  !) Pour l'occasion j'ai utilisé des... [Lire la suite]
23 avril 2011

La balade du dimanche un samedi : florilège de Pâques

Ce n'est pas la première fois que je décale la publication de ma balade dominicale un samedi ... ronde des blog oblige demain dimanche !... mais qu'importe , aujourd'hui , c'est une nouvelle balade au pays des fleurs de printemps ... la saison est exceptionnelle cette année par sa chaleur précoce et importante , son ensoleillement et son manque de précipitations ... qu'est-ce que cela nous présage pour les mois à venir ... je n'en sais rien ... mais on prend goût a manger dehors le midi et même le soir (ça ne nous était jamais... [Lire la suite]
30 juillet 2010

Panna cotta aux cerises noires

Voici un dessert que j'ai proposé à nos amis lors d'un apéro dînatoire un peu improvisé : c'est facile à faire , pas besoin de matériel particulier pour la réaliser ...ce qui est indispensable quand on est sur son lieu de vacances et qu'il n'y a que le matériel de base pour cuisiner ! L'an dernier j'avais fait pas mal de pots de confiture de cerises noires ( la recette est ici  et j'en avais donc emmené un pot dans mes valises pour les vacances en prévision "de" ! ... comme ma confiture était un peu coulante mais avec... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Confiture de cerise noire

voici une recette qui attendait d'être publiée depuis près d'un an ! mais comme c'est la saison des cerises , je la ressors de mes cartons pour vous en faire profiter . En effet , l'année dernière a été une très bonne année pour les cerises et nous avons pu en faire de la confiture . Pour cette recette j'ai utilisé des cerises noires du village . c'est chez mes beaux parents que nous nous sommes servis sur un cerisier très vieux et très productif , qui croulait sous les cerises ! La cerise noire est je crois l'une des meilleures pour... [Lire la suite]
23 mai 2010

clafoutis aux cerises noires

Toujours des cerises noires dans le congélateur , et il est grand temps de les utiliser , il va bientôt y avoir les cerises 2010 !  Alors comme on est gourmand de cerises noires, après les mini moelleux à la ricotta et aux cerises noires (recette   ) j'ai eu envie de clafoutis . Contrairement à d'habitude , où je fais une version familiale avec une autre recette (voir ici ) , j'ai eu envie de faire des petits clafoutis individuels en utilisant une recette trouvée sur marmiton. INGREDIENTS  pour 6... [Lire la suite]
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21 mai 2010

bouchées extra moelleuses à la ricotta et aux cerises noires

Les nouvelles cerises se profilent sur les arbres , il est donc grand temps d'utiliser celles de l'an dernier qui attendent qu'on leur règle leur sort dans le congélateur.La récolte avait été très abondante sur l'énorme cerisier de mes beaux parents . J'ai donc eu envie de petites bouchées aux cerises noires . Comme il me restait de la ricotta au réfrigérateur et que j'aime ce fromage frais italien, j'ai voulu tester dans mes petites bouchées gourmandes pour voir comment ça fait puisqu'il parait que la ricotta apporte beaucoup de... [Lire la suite]
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