Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

22 décembre 2012

Bûche de Noël façon forêt noire

Promis c'est (presque !) la dernière recette de bûche de Noël que je vous propose .  C'est pour le repas de fin d'année au boulot que je l'ai réalisée . L'idée de faire une  version de bûche  comme une forêt noire me trottait dans la tête depuis fort longtemps , depuis  même cet été lorsque le magazine comtois en cuisine m'a demandé de lui proposer 6 recettes (toutes avec des produits régionaux ) . Et finalement c'est mercredi soir  que je l'ai faite , vu que mes collègues avaient décidé (en mon... [Lire la suite]

18 mai 2011

Tarte aux cerises

Voici donc la tarte que j'ai réalisé avec la pâte à tarte de Christophe Michalak : une tarte aux cerises (de Franche-Comté s'il vous plaît !) . Elle a remporté un franc succès .  La pâte est vraiment très bonne . Rien à voir certes avec la pâte brisée excellente que fait ma maman,mais  j'ai vraiment beaucoup aimé et à la maison , tout le monde s'est régalé (surtout que je préfère laisser les noyaux aux cerises ! alors la phase craché de noyaux , ça plaît beaucoup aux enfants  !) Pour l'occasion j'ai utilisé des... [Lire la suite]
20 juin 2010

Confiture de cerise noire

voici une recette qui attendait d'être publiée depuis près d'un an ! mais comme c'est la saison des cerises , je la ressors de mes cartons pour vous en faire profiter . En effet , l'année dernière a été une très bonne année pour les cerises et nous avons pu en faire de la confiture . Pour cette recette j'ai utilisé des cerises noires du village . c'est chez mes beaux parents que nous nous sommes servis sur un cerisier très vieux et très productif , qui croulait sous les cerises ! La cerise noire est je crois l'une des meilleures pour... [Lire la suite]
21 mai 2010

bouchées extra moelleuses à la ricotta et aux cerises noires

Les nouvelles cerises se profilent sur les arbres , il est donc grand temps d'utiliser celles de l'an dernier qui attendent qu'on leur règle leur sort dans le congélateur.La récolte avait été très abondante sur l'énorme cerisier de mes beaux parents . J'ai donc eu envie de petites bouchées aux cerises noires . Comme il me restait de la ricotta au réfrigérateur et que j'aime ce fromage frais italien, j'ai voulu tester dans mes petites bouchées gourmandes pour voir comment ça fait puisqu'il parait que la ricotta apporte beaucoup de... [Lire la suite]
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10 février 2010

Muffins aux cerises griottes

Une petite douceur pour terminer un bon repas ..rien de tel ! ou bien pour le goûter des enfants !...Que diriez vous de petits muffins avec un coeur tout rose rempli de belles petites cerises griottes ? Chaque fois que je fais des muffins , j'en fais de plusieurs sortes parce qu'il faut satisfaire les 5 gourmands de la famille (je me compte dedans vous avez vu !) qui ont chacun leurs petites préférences ..les uns pencheront pour les muffins aux pépites de chocolat, les autres, pour les muffins à la crème de marron, certaines me... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Amaretti aux cerises griottes et ganache chocolat noir aux griottines

Aujourd'hui , en ce dernier WE avant Noël (et c'est les vacances youpi !), je vous propose de délicieux amaretti inspirés de deux recettes : l'une de Christophe Felder (qui en propose une version à l'orange confite) et l'autre de Madame Chocolat ma voisine qui a eu la délicieuse idée d'inventer des petits macarons avec une ganache chocolat aux griottes  et surtout qui a eu l'excellente idée de me les faire goûter! J'avais adoré ces petits macarons alors j'ai fait un mixe de ces 2 recettes pour faire cette version (ou plutôt ces... [Lire la suite]

29 mai 2009

Concours du meilleur gâteau au chocolat : mon moëlleux au chocolat

C'est avec plaisir que je participe au grand concours organisé par ma copine et voisine MadameChocolat  du blog  chocolat à tous les étages ayant pour thème : le meilleur gâteau au chocolat. Elle est une grande inconditionnelle du chocolat et en la matière on peut lui faire confiance les yeux fermés! Alors allez -y proposez lui votre recette , elle la testera elle même (ben tiens, elle a envie de prendre 10 kg ....de gourmandise!) et élira son gâteau au chocolat vedette (voir le règlement du concours ici! Je participe... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Moelleux au chocolat aux griottines et coulis de cerises

Voici le gâteau préféré de mes enfants : le moelleux au chocolat  (sans griottines pour les enfants!) ...d'une simplicité enfantine  ... d'ailleurs c'est souvent eux qui le font (avec mon aide quand même !) . Aujourd'hui c'est Carnaval à l'école du village de mes filles et les maîtresses ont demandé aux mamans de faire des gâteaux ....Alors je me suis mise aux fourneaux ce matin et 30 min plus tard c'était fait ! (ne restait que la déco à faire une fois le gâteau refroidit !). Mais c'était sans compter sans mon envie... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Chaud froid vanille marbrée caramel aux cerises griottes en coque de chocolat

En ce premier jour du mois de Mars j'ai eu envie d'un petit dessert vite fait en chaud froid ..à l'image du temps , un jour "chaud"  comme hier et froid comme aujourd'hui ! Hier soir je me suis essayée à la réalisation de coques en chocolat après avoir été sur le blog d' alice où elle présente un très joli dessert à base de coques en chocolat. Me voilà donc lancée hier soir à minuit à manier le chocolat et le pinceau !...Aujourd'hui il fallait bien utiliser ses petits coques qui attendaient sagement leur heure... [Lire la suite]
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19 février 2009

Crème au chocolat chérie

Imaginez un seul instant ce que 3 petits gourmands peuvent manger comme crème au chocolat en une semaine ! Jusqu’à maintenant , c’était des crèmes industrielles qu’ils mangeaient et aimaient ….Mais aujourd’hui j’ai décidé de leur faire goûter des crème au chocolat … maison … Et c’est chez audreykitchen que j’ai trouver The recette ! Très facile à faire et tellement bonne ! Sur son blog elle présente ces crème sous forme de viennois mais n’ayant pas très envie de faire de la chantilly , j’ai quelques peu modifié la recette... [Lire la suite]
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