Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

31 mars 2009

Cantal entre deux abricot moelleux au chutney de quetsches et cranberries au romarin en amuses-bouches

Suite des amuses-bouches servis lors de notre soirée gambettes ....j'avais découvert l'an dernier sur le blog d' Hélène (qu'est ce qu'on mange ce soir ) un buffet extraordinaire avec des tas de choses meilleures les unes que les autres . J'avais entre autre retenue l'idée de dés de cantal entre deux surmontés d'un oreillon d'abricot sec moelleux servi avec un chutney de quetsches et airelles au romarin . Je n'avais  encore pas testé mais depuis samedi c'est chose faite et j'ai adoré ! Toutes les convives de la soirée n'étaient... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Tapenade verte au chèvre et au basilic

Les festivités continuent comme promis ! ...depuis l'été dernier , lorsque je reçois je fais une petite tapenade verte parfumée au fromage de chèvre et au basilic ...je ne sais pas pourquoi mais cette tapenade fait un carton à chacune de ses sorties ! J'ai donc tout naturellement préparer ma fameuse tapenade pour notre soirée filles samedi soir. Malheureusement pour mes gourmands j'ai dû laisser le reste à notre Gentil Organisateur qui l'adore  depuis que je la lui ai fait goûté à l'occasion d'une sortie avec notre groupe de... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort , aux oignons

Voilà quelques échantillons de mini quiches que j'avais préparé pour l'apéro de notre soirée gambettes (3 plateaux en tout et entre autre !) ...Au programme il y avait un assortiment de mini quiches lorraines aux lardons de bacon, des mini tartelettes tomates comté origan (voir les recettes ici ) et des mini quiches au roquefort , des mini quiches aux oignons (dont la recette est ici ) et une nouvelle création : des mini quiches au chèvre et basilic (oui , j'avoue je suis adicte du fromage de chèvre et aussi du basilic!) Je... [Lire la suite]
29 mars 2009

Intermède ....pause gourmande et ballade en forêt franc-comtoise ....

Le WE fut très occupé ...Cette semaine, je vous parlerai d'une soirée qui restera gravée dans les annales ...en effet hier soir, avait lieu la première soirée "gambettes " dont madame chocolat était l'instigatrice avec moi-même et notre ami et gentil organisateur , le bien nommé JC ! Cette soirée où seules les filles avaient droit de citer horsmi notre ami JC seul représentant de la gente masculine ( car étant celui qui nous accueillait toutes en sa demeure ) était le pendant d'une soirée tout autant d'anthologie mais... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Crackers au comté et paprika pour un apéro entre amies !

Pour la première fois , j'ai essayé de faire moi-même des crackers . Après tout rien de compliqué à faire surtout quand on a une recette aussi facile que celle trouvée chez bcommebon ! C'était un test en vue d'une petite soirée "gambettes" prévue ce samedi et où j'ai en charge l'apéro . Je n'ai rien changé à la recette originale si ce n'est que j'ai divisé les proportions par 2 trouvant que les quantités étaient un peu trop importantes surtout pour un essai ! Et je dois dire que ce que j'ai mis suffit amplement si il y a... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Mini quiches variées , mini tartelettes aux tomates cerises et autres amuses-bouches pour un apéro entre amis

Samedi soir comme je vous l'ai dit hier dans mon précédent billet( ici ) , nous avions du monde à la maison . Après le dessert...petit retour sur le moment que je préfère dans un repas avec des amis...l'apéro ! ...Bien évidemment mon  punch planteur était de la partie , il est même devenu incontournable depuis nouvel dernier  (pour voir la recette de ce breuvage si délicieux qui nous transporte jusqu'à la l'Île de la Réunion ..eh oui rien de moins ! ....c'est par ici ). POur accompagner ce punch , j'avais préparé... [Lire la suite]
04 mars 2009

Samosas au thon

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle déclinaison de mes petits "samosas" , je vous en ai déjà présenté au chèvre et bacon . Voici  maintenant la version thon ! Simple, rapide à préparer et parfait pour une petite entrée, un apéro  ou comme nous un repas plutôt léger du soir.                 Ingrédients pour une 12 aine de pièces : une petite boite de thon au naturel (ou à l'huile d'olive ça peut faire l'affaire aussi en l'égouttant bien) 1 oeuf +... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Mon punch planteur

En l'an 2000 , Monsieur Petitegentiane et moi -même sommes partis en voyage de noces à l'île de la Réunion ...magnifique région d'outremer , où l'on peut se régaler de délicieux plats . Nos papilles y sont aussi  mises en éveil par une délicieuse boisson qui répond au nom qui appelle au voyage : le bien nommé  "punch planteur". De notre voyage , nous avons donc ramené  du rhum mais surtout de quoi faire du rhum arrangé qui nous servira dans ma recette. La réussite de cet élixir réside essentiellement dans... [Lire la suite]
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