Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

08 juillet 2012

Magret de canard aux abricots

Les abricots sont les fruits de saison par excellence et comme la pêche ils marient fort bien je trouve avec le canard . J'ai trouvé cette recette sur le dernier hors série de cuisine et vins et ça m'a tout de suite tapé dans l'oeil  (rassurez vous je n'ai pas eu mal ^_^) . Comme j'avais justement de beaux magrets de canard achetés chez Catherine , ma petite fermière préférée  , de la ferme Mougins à bavans (25 - infos pour les francs-comtois du Nord Franche-Comté , c'est  chez elle qu'il faut... [Lire la suite]

20 juin 2012

Foie gras de canard mi-cuit, chutney d'abricots , salade d'abricots au basilic et son pain toasté aux figues

Et nous y voilà ! je vous présente donc l'entrée que j'ai servi à mes invités à l'occasion de la petite communion de ma poulette dimanche . N'ayant pas eu le temps dans la semaine de préparer moi même mon foie gras , je l'ai acheté tout prêt à Catherine , ma petite fermière préférée (dont je vous ai déjà parlé en long en large et en travers (ici par exemple!)  qui est productrice de volailles et qui avec son mari Didier élève des canards de leur 2 ème jour de vie  en passant par la phase gavage puis transformation des foies... [Lire la suite]
18 juin 2012

Chutney d'abricot au balsamique

Nous voilà déjà lundi , la communion de ma poulette s'est très bien passée , merci pour tous vos messages de sympathie pour elle et cette belle journée qui avait pourtant commencée par la pluie ! Mais pendant l'office , le soleil est revenu et il s'est confortablement installé dans un beau ciel tout bleu !  Pour l'entrée, j'avais préparé un chutney d'abricots pour accompagner ... ben je ne vous dis pas quoi , vous verrez ça dans le prochain épisode ^_^ !  N'ayant pas de recette précise mais ayant déjà goûté du chutney... [Lire la suite]
04 juillet 2010

Confiture d'abricot

C'est l'été , la canicule , c'est aussi la saison où les fruits sont rois sur les étales des primeurs  et celle en particulier  des abricots qui débute. Alors je vous propose une petite confiture d'abricot , toute simple mais tellement bonne , que l'on ne peut y résister ! Une confiture avec de beaux morceaux d'abricots et quelques noyaux , juste pour donner du goût ...Ca vous dit une bonne tartine de pain frais à la confiture d'abricot ? Alors suivez le guide , je vais vous expliquer comment faire ! lo   INGREDIENTS... [Lire la suite]