Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

27 juin 2010

Gentil coquelicot ...la promenade du dimanche en Franche-Comté

Gentil Coquelicot J'ai descendu dans mon jardin, (bis)Pour y cueillir le romarin.Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.Pour y cueillir le romarin, (bis)J'n'en avais pas cueilli trois brins ;Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.J'n'en avais pas cueilli trois brins, (bis)Qu'un rossignol vint sur ma main ;Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.Qu'un rossignol vint sur ma main, (bis)Il me dit trois mots en latin ;Gentil coq'licot, mesdames,Gentil coq'licot nouveau.Il me dit trois mots en latin,... [Lire la suite]

05 juin 2010

Empanadillas au boeuf , champignons et olives noires

Lorsque nous avons passé le WE de Pentecôte au lac de Chalain avec 30 autres amis (voir le lac de Chalain et ses environs ici ou encore là , chacun avait en charge de préparer certains éléments des repas que nous prenions tous ensemble . Une amie espagnole nous avait alors fait découvrir une spécialité de là bas :de délicieux petits chaussons farcis avec ce que l'on veut , que l'on appelle empanadillas ...ce fut pour moi un véritable régal .A notre retour, j'ai donc eu envie d'en refaire mais en changeant la farce qu'elle avait... [Lire la suite]
03 juin 2010

Escapade au lac de Chalain (Jura) épisode 2

En ce vendredi , je vous propose un petit retour dans un petit coin de Franche-Comté à découvrir parce que c'est vraiment très très joli (non je ne suis pas chauvine lol !) et dont je vous ai déjà parlé cette semaine  ici : c'est la région du lac de chalain dans le Jura . Vous avez déjà pu découvrir le lac depuis le camping du domaine de Chalain et depuis les belvédères du village de Fontenu . Aujourd'hui , je vous propose de découvrir les villages de Fontenu et de Doucier, de découvrir le lac depuis la plage de Doucier... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Escapade au lac de Chalain (Jura)

Nous avons passé le WE de Pentecôte au bord du Lac de Chalain, dans le département du Jura, comme tous les ans depuis quelques années  avec un bon groupe d'amis (pas moins de 33 personnes !) . C'est au camping du Domaine que  nous résidons pendant ce WE là  , un super camping haut de gamme il faut bien l'avouer ...si vous chercher un lieu où passer vos vacances d'été, ou un WE , c'est là  qu'il faut aller vous ne serez pas déçus par les prestations au choix (tente, camping cars , mobiles home , magnifiques chalets... [Lire la suite]
14 avril 2010

Aubergines gratinées, farcies à la ricotta et au bacon , coulis de tomates

Des aubergines, encore des aubergines ....toujours des aubergines me direz-vous !...eh oui que voulez vous , j'aime ça ! froides en antipasti ou chaudes à la bolognaise ou  en gratin , je ne m'en lasse pas ! Aujourd'hui c'est donc en version chaude que je vous les proposes , toujours avec de la ricotta (parce que j'aime ce fromage pour farcir des préparations) mais avec en plus du bacon , une touche de basilic et un bon coulis de tomates pour agrémenter ces légumes . INGREDIENTS  : 4 aubergines 250 g de ricotta ... [Lire la suite]
11 avril 2010

Florilège printanier : Hepatica triloba (hépatique trilobée)...une plante protégée en Franche-Comté

Pas de recette aujourd'hui, juste l'envie de partager avec vous quelques photos d'une plante rare en Franche-Comté et donc protégée (comme en Haute-Normandie et en Ile de France ) : l'Hépatique à trois lobes (Hepatica triloba Chaix)  ...les petites fleurs c'est mon autre "dada" avec la cuisine  , vous allez vous en rendre compte dans les semaines qui viennent puisqu'avec l'arrivée du printemps c'est aussi l'éclosion de toutes les petites fleurs et pour moi c'est un vrai régal de les observer et maintenant de... [Lire la suite]
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07 avril 2010

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j'ai été taguée par Patmamy du blog  ciboulette-cannelle-et-compagnie je vais donc me plier à ce petit jeu...et il faut que je vous révèle 6 choses sur moi ..;hum hum qu'est-ce que je vais bien pouvoir vous raconter ... 1 ) un signe particulier :je suis d'une nature très très "bordélique" mais très organisée dans mon bazard , n'en déplaise à certains ... 2)  un mauvais souvenir : le dentiste quand j'étais petite ...on a dû m'arracher 4 molaires , j'ai les mâchoires trop petites pour accueillir toutes mes... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Salade de cramaillots... une spécialité franc-comtoise

Je te vois déjà cher lecteur t'interroger sur ces "cramaillots" en salade ...mais qu'est-ce que c'est donc que des cramaillots? ...tu aimerais bien le savoir n'est-ce pas ! ...eh bien pour ça il faut déjà que je te parle d'une époque lointaine pour moi ...du temps où j'étais petite ...donc tu vois ça fait déjà un bail vu le nombre de décennies de ma petite personne !...c'était donc il y a 30 - 35 ans en arrière et les années qui suivirent bien sûr ...Mars une fois venu, j'allais avec mon père courir les pâtures à la recherche du graal... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Antipasti : aubergines marinées à l'huile d'olive

Quelques jours de soleil, et ça y est , on se prendrait à croire que l'on est en été ou presque ...mais il ne faut pas s'y tromper , en Franche-Comté tout peut changer d'un jour à l'autre . Au mois de mars un jour il fait 20 degrés  , le lendemain on se retrouve avec la neige ! ...Alors pour conjurer le sort , j'ai eu envie de "partir" en Italie en préparant un petit antipasto qui sent bon l'été !...à la maison nous sommes de grands adeptes des antipasti ...origines familiales obligent ! ...nous adorons tout ce qui est... [Lire la suite]
22 mars 2010

Glace à la fraise avec ou sans sorbetière

Les fraises commencent à envahir les étales des magasins et je dois avouer que j'ai du mal à résister ...un hiver long me donne envie de rentrer dans le printemps et même si c'est encore un peu tôt , j'ai craqué sur de belles fraises (bien aidée par les enfants qui chez mon marchand de fruits légumes me disaient "allez maman, on veut des fraises ! on en a assez  des clémentines, bananes, et autres kiwis ou oranges de l'hiver ...." ).ma grande fille étant une grande adepte de mes glaces à la fraise , je lui ai donc fait... [Lire la suite]