Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

10 octobre 2010

la balade du dimanche : le lac Saint Point dans le Haut-Doubs (Franche-Comté )

Aujourd'hui comme chaque dimanche depuis quelques temps sur ce blog , je vous emmène en ballade. C'est encore dans ma belle Franche-Comté que je vous emmène ...eh oui ...il y a tant de belles choses à y voir ....vous n'avez pas fini d'en voir ici ! C'est  donc au Lac Saint Point que je vous emmène . Dimanche dernier , par une très belle journée d'automne d'été indien , nous sommes allés au bord de ce lac , d'abord dans un but bien précis puisque nous devions acheter à Montperreux , une petite commune du bout du lac , une guitare... [Lire la suite]

25 septembre 2010

La ferme du Rondeau à Lavans-Vuillafans : une ferme auberge et chambre d'hôtes en Franche-Comté ...un petit coin de paradis !

Aujourd'hui , j'ai décidé de vous emmener dans un endroit de ma belle Franche-Comté , qui est un  véritable petit coin de paradis : la ferme du Rondeau à Lavans-Vuillafans dans le département du Doubs . Ma balade dominicale a 24h d'avance , mais dimanche , je dois publier une recette particulière dans le cadre d'un jeu interblog ... et puis cela vous permettra peut-être d'avoir une idée pour occuper votre dimanche ! Pour la petite histoire , il y a 10 ans, nous habitions non loin de là , j'y étais maîtresse dans le village... [Lire la suite]
19 septembre 2010

En Franche-Comté , il y a : Montbéliard

Aujourd'hui , c'est dimanche , et pour l'occasion je vous emmène faire une petite balade à Montbéliard , ville franc-comtoise , voisine de mon petit village . Situation géographique : Montbéliard, ville de l'est de la France est situé dans le nord-est de la Franche-Comté, dans la trouée de Belfort. Elle est le centre d'une agglomération de 119 059 habitants et, avec sa proche voisine Belfort, forme la plus grande aire urbaine de la région avec 285 026 habitants.Montbéliard (en franc-comtois : Monbyai) est une commune... [Lire la suite]
28 août 2010

En Franche-Comté , il y a : Le saut du Doubs

Pas de recette aujourd'hui mais pour ce dernier WE du mois d'août , je vous propose une petite virée touristique dans ma belle Franche-Comté , dans un endroit classé "grand site national" ....c'est dire que le coin est joli! C'est donc au saut du Doubs que je vous emmène , près de Villers le lac, dans le département du Doubs, pas très loin de chez moi .  A cet endroit ,le Doubs, la rivière qui a donné son nom au département serpente entre les montagnes et sert aussi de frontière entre le France et le pays voisin : la Suisse . ... [Lire la suite]
26 mars 2010

Antipasti : aubergines marinées à l'huile d'olive

Quelques jours de soleil, et ça y est , on se prendrait à croire que l'on est en été ou presque ...mais il ne faut pas s'y tromper , en Franche-Comté tout peut changer d'un jour à l'autre . Au mois de mars un jour il fait 20 degrés  , le lendemain on se retrouve avec la neige ! ...Alors pour conjurer le sort , j'ai eu envie de "partir" en Italie en préparant un petit antipasto qui sent bon l'été !...à la maison nous sommes de grands adeptes des antipasti ...origines familiales obligent ! ...nous adorons tout ce qui est... [Lire la suite]
18 mars 2010

Brioche aux pépites de chocolat légère et filante

Aujourd'hui pour le petit déjeuner ou pour le goûter je vous propose une brioche légère et filante à souhait. J'ai encore utilisé la recette de brioche de Dany , parce qu'il n'y a pas mieux comme recette ...elle est parfaite ! pas de remords à en manger, elle ne contient qu'un oeuf , pas beaucoup de beurre et avec la quantité de pâte vous pouvez faire 2 brioches (dans un moule des moules à cake) ou une brioche dans un moule et plusieurs petits pains avec barre de chocolat au milieux ...ou faire des briochettes individuelles dans des... [Lire la suite]

16 mars 2010

Gaufres traditionnelles ( gaufres sucrées )

Chose promise , chose dûe! Voici donc la recette de pâte à gaufres sucrées que j'ai testé pour vous ! C'est une recette qui provient du site marmiton . Rien à rajouter (enfin si ! du rhum !) ! INGREDIENTS pour une 15 aine de gaufres : 80 g de beurre 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1/4 de litre de lait 1 bouchon de rhum faire fondre le beurre.Mélanger avec le sucre et le sucre vanillé.Battre 2 oeufs entiers avec un jaune d'oeuf et réserver le... [Lire la suite]
14 mars 2010

Bouchées de foie gras au confit de figues en amuses-bouche

Je vous propose aujourd'hui une idée d'amuses-bouche faciles à préparer et qui présente bien , ce n'est pas une recette à proprement parler évidemment! La petite histoire de ces bouchées , c'est une recette ratée à la base ! Dans mon idée première ce foie gras et le confit de figue ne devaient pas être présentés dans une cuillère à amuses-bouche mais ce que j'avais prévu ayant capoté , en dernière minute j'ai opté pour cette présentation et ma foi , ça a bien plu à mes convives  même comme ça ! Le confit de figues était fait... [Lire la suite]
10 mars 2010

Gratin de céleri au bacon et sa crème de beaufort

Encore une recette inspirée du dernier cuisine et vins ! Je l'ai évidemment réalisée à ma sauce (parce que je n'aime pas suivre les recettes existantes à la lettre sauf pour les recettes sucrées où je suis moins à mon aise) puisqu'à l'origine ce n'était pas le beaufort qui était utilisé mais le roquefort (mais je n'en n'avais pas assez pour mon plat!) et ce n'était pas non plus du bacon mais du jambon ...j'ai utilisé ce que j'avais dans mon frigo pour réaliser cette recette  qui m'a fois m'a beaucoup plus, ma fille aînée a adoré... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 06:01 - Commentaires [28] - Permalien [#]
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08 mars 2010

Parmentier de canard

Voici un petit plat que j'ai servi il y a peu à mes petits gourmands et qui a été bien apprécié ...Monsieur Petitegentiane n'y a pas eu droit ....on ne peut pas êt au pays des hamburger et être attablé à la maison! ...en voyant les photos de cette recette , il m'a dit : "oh qu'est-ce que c'est ? ça à l'air bien bon !" ...et je confirme c'était vraiment bon !  j'ai fait ce parmentier avec du canard confit artisanal achetée chez Catherine , ma petite fermière qui vend ses volailles ( à Bavans pour les franc-comtois du... [Lire la suite]