Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

11 avril 2013

Mini chaussons pizza au chèvre et basilic comme des naans

La semaine dernière fillot était là . C'est un grand gourmand mais quand même un peu difficile même s'il me dit qu'il n'est pas difficile ... mon oeil tiens ! Mais quand il aime ... il aime ! J'avais confectionné 2 grandes flammekueches dans mes plaques à pâtisserie osant imaginer qu'il en resterait un peu ... que nenni tout a été mangé ! Une fois que j'ai eu foncé mes plaque avec la pâte à pizza , il me restait un peu de pâte à pizza que je ne voulais pas jeter . J'ai donc essayé de faire des petits chaussons un peu comme des naans... [Lire la suite]

25 janvier 2013

Flammenkueche : tarte flambée alsacienne

On reste dans les recettes régionales et cette fois ci on va un peu plus au nord -Est de la Franche-Comté , enfin juste à côté ! Aujourd'hui , on prend la direction de l'Alsace (une fois n'est pas coutume ... mais bon , l'Alsace , c'est une large part de mes   racines !) . L'une des nombreuses spécialités de cette région c'est la fameuse tarte flambée ou Flammenkueche . Cette tarte flambée qui n'est pas du tout flambée contrairement à ce que son nom pourrait laisser entendre , est normalement cuite à la flamme dans un four à... [Lire la suite]
25 janvier 2012

Quiche au morbier

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple , parfaite pour un repas du soir accompagnée d'une salade verte : une quiche au morbier  comme un soufflé . Ce fromage franc-comtois réputé pour sa ligne noir en son milieu ,est  un fromage  AOC depuis 2002 et reconnu par l'Europe avec son AOP depuis 2002 fabriqué   avec du  lait de vache , du lait cru pour avoir un vrai fromage !     Allez , pour le plaisir  faisons un peu d'histoire sur ce fromage de ma région (la... [Lire la suite]
02 avril 2011

Quiche aux oignons

Voilà une recette d'une grand simplicité mais que j'adore ! Une recette qui dormait dans mon ordi depuis des mois et des mois ... une recette que j'aime bien faire quand je suis en vacances et qu'on fait des apéro dinatoires entre amis : une quichez aux oignons . Les photos ne sont pas au top , mais bon , ce sont des photos prises envacances avec 15 personnes autour de la table qui attendent impatiemment de prendre un morceau de quiche, j'ai dû faire fissa  !   INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte brisé 2 oignons... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Quiche courgettes ricotta thon

Une journée de plein été , sous la pluie et le froid ...on se croirait en novembre ...c'est quand même un peu déprimant surtout quand ça dure depuis un moment !...alors histoire de voir un peu le soleil au moins dans l'assiette , j'ai fait une petite quiche avec ce que j'avais dans le frigo et le jardin ! ...des courgettes plein le jardin ...on en mange , on en mange ... alors il faut bien varier les recettes ! Et cette fois ci les courgettes ont été mangées à la sauce "quiche" !  ...un pot de ricotta étant quelque peu... [Lire la suite]
11 mai 2010

tarte fine à la tomate , copeaux de parmesan et roquette

Pas quoi faire à manger pour le repas du soir ? voici une petite recette toute simple et bien agréable que j'ai déniché dans un récent "version fémina" . .. une tarte fine à la tomate agrémenté d'un pesto de roquette et de copeaux de parmesan ...rapide à faire , parfait pour le soir ! INGREDIENTS pour 6-8  tartelettes: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 tomates 50 g de roquette 50 g de parmesan 6 CS d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre Préchauffer le four à 200°C (240°C dans la... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 06:25 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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