Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

04 juillet 2015

One pot pasta

Voilà 3 mois que je n'ai rien publié ici , 3 mois surchargés pour moi , 6 mois depuis la dernière recette ...et puis le temps passe  et essaie de faire son oeuvre ... ce n'est pas tous les jours facile faut bien l'avouer, mais on avance malgré l'absence  . Aujourd'hui  j'ai décidé de succomber à cette mode venue des Etats-Unis , celle du "one pot pasta" ... kézako ?  oh je suis sûre que vous avez vu ça dans tous les magazines de cuisine ou les nouveaux livres de cuisine surfant sur la tendance culinaire du... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 23:25 - - Commentaires [50] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

23 août 2013

Spaghettis aux aubergines grillées

Pendant notre séjour provençal dans le Luberon , nous avons trouvé un petit producteur de légumes à Vaugines . Il fait de succulents melons, des tomates que l'on pourrait croire tout droit sorties de notre jardin tellement elles sont belles et goûteuses . Mais il fait aussi pousser des aubergines . La première fois que nous sommes passés chez lui , il avait une caisse de belles aubergines sauf qu'elles étaient un peu tordues . Il y en avait 6 kg . Nous prenons une cagette de melon , puis il me demande si je veux des aubergines . Ca... [Lire la suite]
22 février 2012

Lasagnes à la pintade et aux carottes

Quand j'ai des restes , j'aime bien trouver des idées pour les accommoder et les transformer en un nouveau plat . ce jour là j'avais fait la veille une pintade aux coings . Il restait encore pas mal de viande dessus . J'avais dans mon frigo des plaques de lasagnes qui attendaient leur tour . L'été dernier j'ai fait une grande quantité de bocaux de sauce tomate (c'est la recette de la bolognaise sans la viande) , ce qui est très pratique le reste de l'année , en un clin d'oeil on a une bonne sauce tomate maison . Et comme dans les... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 06:44 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 mai 2011

Lasagnes courgettes boeuf tomates

C'est ce que l'on pourrait appeler une recette fond de frigo ... où comment utiliser des restes , et les marier avec des aliments qui ne demandent qu'à être utiliser au plus vite ... j'ai préparé ce plat de lasagne en 15 min chrono (j'avais pas le choix, c'est le temps que j'avais devant moi avant d'emmener ma cadette à son cours de clarinette ...j'avais un fond de bocal de sauce bolognaise (maison) 3 courgettes , et un paquet de lasagnes fraîches qui arrivaient en fin de vie .... mais je vais vous donner des proportions pour faire la... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 06:46 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 avril 2011

Pâtes fraîches maison (pas à pas en photos )

Samedi  après midi , j'ai réalisé un rêve culinaire  , et c'est mon amie Uguette qui m'a permis de le réaliser ! Vous la connaissez déjà , Uguette , puisque j'ai déjà publié la recette de sa tarte au citron au mascarpone qui est un vrai régal (recette  ici   ) ... elle m'a appris à faire les pâtes fraîches maison , comme à la casa !  C'est la recette de son papa , italien  et vous n'imaginez même pas ma joie  pour moi qui suis une grande amatrice de pâtes fraîches  ! ... bon... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 08:26 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mars 2011

Des lasagnes pour le concours de Cécilia

Cécilia du blog  brèves de cuisine propose un petit jeu concours sur les lasagnes ... il est temps que je m'affole puisque je lui avais promis de participer et les vacances  étant passées par là , j'avais oublié ! mais heureusement, Cécilia m'a rappelé à l'ordre !  Si vous voulez participer , c'est jusqu'à ce soir minuit  ! Alors faites vite , mais vous pouvez proposer des recettes déjà publiées  en les republiant avec un lien vers son blog et le logo du jeu (fastoche non ? !)   Voici donc mes 3... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 06:56 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 décembre 2010

Lasagnes aux cuisses de canard et aux carottes

Aujourd'hui dernier jour avant les vacances de Noël ... au menu un spectacle de Noël (enfin en théorie , pas sûre que la troupe de théâtre qui vient de Djon arrive jusqu'à nous  vu la neige tombée  !  ) Alors pour lutter contre le froid et la neige abondante ,voici une petite improvisation autour des lasagnes qui a ravi les papilles de mes enfants et les miennes ! Une recette simple et excellente ... bon il faut dire que j'avais des cuisses de canards toutes prêtes que j'achète à ma marchande de volailles ,... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 06:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 octobre 2010

Tagliatelles au saumon

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile à faire mais surtout très rapide à réaliser , parfaite lorsque l'on rentre tard du travail et que l'on n'a pas trop envie de cuisiner . Quoi de plus simple à faire que de cuire des pâtes ? !  J'ai choisi les tagliatelles . Et nous aimons particulièrement les agrémenter de saumon   avec une petite sauce au vin blanc et à la crème .On peut utiliser du saumon frais , mais le saumon surgelé va très bien aussi , surtout quand on court un peu après le temps ! ... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 06:03 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
14 février 2010

Lasagnes à la bolognaise

Voilà une recette qui n'était pas encore sur ce blog et pourtant qu'est-ce que j'adore ce plat (et le mot est faible  je vous assure !)...de délicieuses lasagnes avec une bolognaise avec des tomates du jardin ....un régal mes amis ! Cette recette , je la tiens de ma maman , enfin, disons que quand j'étais plus jeune , je devais toujours être là quand elle en faisait parce que c'est elle qui préparait les différentes préparations nécessaires (sauce bolognaise , béchamel) mais c'est moi qui faisait le montage dans le plat (elle... [Lire la suite]
28 avril 2009

Lasagnes aux courgettes , féta et bacon

Alors que je navigais sur la blogosphère culinaire , je suis tombée sur une recette qui m'a beaucoup alléchée !...c'était des lasagne au chèvre et aux courgettes ...le seul hic c'est que plus moyen de retrouver le blog où je les avais vu et pourtant c'est un blog où je vais régulièrement (amie blogeuse si tu passas par là et que tu te reconnais ..fais moi signe , je rectifierai les choses !). J'ai donc improvisé la recette et quelques peu modifié ce dont je me rappelais....n'ayant qu'un chèvre petit billy dans mon frigo (que je ne... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 12:07 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,