Tout le monde à table !

5 décembre 2009

Velouté de céleri au bacon croustillant

Aujourd'hui ce n'est pas une nouvelle recette que je vous propose. mais il y a quelques temps, j'ai participé au concours organisé par Stephmat du blog une p'tite famille en cuisine : qui souhaitait avoir tout un tas de recettes de soupes à proposer à...

Posté par petitegentiane25 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, céleri, soupe, velouté de légumes, prix, récompense

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3 décembre 2009

Mille feuilles aux framboises

Depuis que j'ai commencé ce blog il y a 10 mois, je me suis mise à pâtisser , non pas que je ne faisais pas de desserts ou de gâteaux avant, mais ce n'était pas ce que je préférais faire , j'étais très portée vers le salé et ma petite famille aussi. Mais...

Posté par petitegentiane25 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, framboises, Franche-Comté, gâteaux, pâte feuilletée, Lumières de Noël, Montbéliard, marché de Noël, mille feuilles

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1 décembre 2009

tarte fine aux pommes et caramel beurre salé

Aujourd'hui , c'est encore un dessert facile et rapide à préparer que je vous propose ...une tarte fine aux pommes accompagnée d'une touche de caramel au beurre salé (eh oui , j'en mets pertout en ce moment dès qu'il y a des pommes! mais c'est tellement...

Posté par petitegentiane25 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, alsace, vin d'Alsace, gâteaux, desserts, tarte fine, caramel beurre salé, Ammerschwihr, ferme du Braunkopf

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29 novembre 2009

Flan de poireaux au bacon gratiné au Mont d'Or

Je continue dans ma série légumes et cette fois ci je vous propose un petit flan de poireaux au bacon et gratiné au Mont d'Or ...un vrai régal mes amis servi avec une petite salade verte , c'est parfait pour un plat du soir ou pour accompagner une viande...

Posté par petitegentiane25 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, bacon, concours, prix, récompense, flan, mont d'or, morilles

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27 novembre 2009

Gratin de courgettes à la bolognaise

Voici une recette que j'affectionne particulièrement et que je fais assez souvent . C'est facile à faire sauf que cette fois-ci , il m'est arrivé une mésaventure avec ma mandoline ...cet ustensile qui permet de couper de belles rondelles toutes de la...

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Tags: légumes, gratin, boeuf, courgettes, bolognaise, viande, mandoline, sauce bolognaise, sauce tomate

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25 novembre 2009

crème façon danette à la pistache au micro-onde

En core une crème danette ! me direz-vous !..certes , certes, mais que voulez vous j'ai des gourmands à la maison (des grands et de petits!) qui me réclament sans cesse mes petites crèmes façon danette au micro-onde, si les best-sellers sont les crèmes...

Posté par petitegentiane25 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème pâtissière, crème dessert, pistache, pâte de pistache, carambar, micro-onde, anglaise, crème danette, vaniile

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23 novembre 2009

la framboisée : gâteau fondant aux framboises

Je commencerai ce billet par un prix que j'ai reçu la semaine dernière (jour de mon anniversaire de surcroît!) de la part de Titine du blog les gourmandises de marie . Je suis très flattée et touchée d'être récompensée ainsi, ça me fait très plaisir il...

Posté par petitegentiane25 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboises, gâteaux, prix, récompense, pommée, framboisée

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21 novembre 2009

Abricots moelleux farcis au foie gras en amuses-bouche

Besoind' idées pour les apéro de vos repas de fête ...on continue avec des petits amuses-bouche rapides à faire et qui plaisent beaucoup : des abricots moelleux (pas des abricots secs!) avec du foie gras à l'intérieur . Ingrédients pour une trentaine...

Posté par petitegentiane25 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas de fête, amuses-bouches, abricots, foie gras

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19 novembre 2009

Noix de Saint-Jacques sauce échalote en brochette

Allez tant qu'à faire , je continue avec une recette de fête (ou pas!) mais version mer cette fois . Une promo dans mon supermarché sur les noix de Saint-Jacques fraîches et me voilà donc tentée d'en acheter en 20 aine pour nous 5!....ce petit mollusque...

Posté par petitegentiane25 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vin blanc, coquilles saint jacques, échalotes, noix de saint jacques, Graves, sauce échalotes

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17 novembre 2009

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Hier c'était mon anniversaire, mon changement de décénnie est fait , ça y est me voilà quadragénaire !...après avoir fêté dignement cet évènement en compagnie d'une de mes amies conscrite et de nos 100 convives , il y a 15 jours (repas fait par nos soins...

Posté par petitegentiane25 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, canard, volaille, foie gras, anniversaire, pommes de terre, canette, cidre, vitelottes

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