Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

19 février 2010

Oeufs cocotte épinards saumon

voici un petit plat tout simple qui a beaucoup plu à la maison , les épinards sont passés comme une lettre à la poste auprès de mes loulous qui ne sont pas de grands amateurs d'épinards  habituellement même s'ils commencent à les aimer de plus en plus (quand ils sont en gratin avec du saumon (recette    ) par exemple. Ca fait pas mal de fois que je vois des oeufs cocottes sur les blogs et je n'en avais encore jamais mangé ! Un reste d'épinards et voilà comment est né l'envie de faire ce plat.C'est sur le blog... [Lire la suite]
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17 février 2010

Langouste grillée flambée au whisky et son riz safrané et pointes d'asperges vertes

Voilà ce que nous avons mangé en guise de repas de la Saint-Valentin en tête à tête (ou presque) ...entourés de nos enfants !... Monsieur petitegentiane m'offrant un joli bouquet de fleurs , je me devais de lui préparer un petit repas qui sorte de l'ordinaire et la langouste était toute désignée ! J'avais fait des réserves pendant les fêtes  dans le nouveau magasin de Monsieur P venant d'ouvrir près de chez moi, profitant d'une méga promo à -50% sur ces jolies petites bêtes à la chair si délicate, alors c'était le moment où... [Lire la suite]
16 février 2010

Beignets de carnaval de Christophe Felder

Carnaval ne serait pas carnaval sans les beignets . Cette fois ci , j'ai décidé de tester une nouvelle recette . Mes recettes de famille ayant fait plus que leurs preuves au fil des décennies (et je ne crois pas qu'il en existe de meilleures à mon goût bien sûr!) , vous pouvez voir les recettes  ici (beignets traditionnels )et  ici (schenkele alsaciens ou cuisses de dames)  , j'avais envie de faire une recette où les beignets sont très moelleux . Et c'est sur le blog s-comme soeurs et saveurs  que j'ai trouvé cette... [Lire la suite]
14 février 2010

Lasagnes à la bolognaise

Voilà une recette qui n'était pas encore sur ce blog et pourtant qu'est-ce que j'adore ce plat (et le mot est faible  je vous assure !)...de délicieuses lasagnes avec une bolognaise avec des tomates du jardin ....un régal mes amis ! Cette recette , je la tiens de ma maman , enfin, disons que quand j'étais plus jeune , je devais toujours être là quand elle en faisait parce que c'est elle qui préparait les différentes préparations nécessaires (sauce bolognaise , béchamel) mais c'est moi qui faisait le montage dans le plat (elle... [Lire la suite]
12 février 2010

Cookies aux pépites de chocolat

C'est les vacances, c'est l'hiver, avec son cortège de pentes enneigées dévalées avec enthousiasme par mes loupiots emmaillotés dans leurs combinaisons de ski ....alors après les roulés-boulés dans la poudreuse , quand on a les joues roses et glacées par la bise et la neige qui tombe, ça fait du bien de rentrer se réchauffer avec un bon bol de cacao et des petits cookies confectionnés avec amour par Maman et dans lesquels on cherche les pépites de chocolat avec ses petits doigts ... C'est une recette provenant du site Marmiton... [Lire la suite]
10 février 2010

Muffins aux cerises griottes

Une petite douceur pour terminer un bon repas ..rien de tel ! ou bien pour le goûter des enfants !...Que diriez vous de petits muffins avec un coeur tout rose rempli de belles petites cerises griottes ? Chaque fois que je fais des muffins , j'en fais de plusieurs sortes parce qu'il faut satisfaire les 5 gourmands de la famille (je me compte dedans vous avez vu !) qui ont chacun leurs petites préférences ..les uns pencheront pour les muffins aux pépites de chocolat, les autres, pour les muffins à la crème de marron, certaines me... [Lire la suite]
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09 février 2010

Cannellonis aux 3 choux (brocolis, romanesco, chou fleur) et au cabillaud

Cette recette est une fois de plus une improvisation de ma part à partir d'un reste de mélange cuit de 3 choux (brocolis, chou romanesco et chou fleur). En première idée , j'avais envie de faire un gratin au poisson avec ce reste de choux cuits à la vapeur...et puis une envie de lasagnes est venue me taquiner ...pour finir en cannellonis ! ...et ma fois cette improvisation a donné lieu a un très bon petit plat qui a énormément plu à mes petits gourmands ..pas d'avis de monsieur Petitegentiane qui lui était coincé dans un aéroport... [Lire la suite]
07 février 2010

Brioche à la gelée de framboises excellentissime

Depuis que j'ai une MAP, je n'arrête plus de l'utiliser! C'est sur le blog de Bigmumy de  Ma cabane aux délices que j'ai vu cette recette qui m'a tapé dans l'oeil comme on dit! Cette recette provient à l'origine du Blog de Dany . Aussitôt vu, aussitôt faite ! Et je dois dire qu'elle est excellentissime (le mot n'est pas trop fort je vous assure....vu les commentaires de mes loulous au goûter en sortant de l'école  : "oh maman, elle est trop bonne, j'en reveux, ...moi aussi ...moi aussi !....encore un bout maman s'il te... [Lire la suite]
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05 février 2010

Crêpes sans oeufs - spéciales allergies alimentaires ( 2 recettes )

Cette semaine c'était la chandeleur. Pour l'occasion, dans ma classe de section enfantine, j'ai fait des crêpes avec mes élèves. Elles étaient évidemment sans oeufs puisqu'un de mes élèves est allergique aux oeufs et que chaque fois que nous cuisinons dans la classe depuis la rentrée, tout est fait sans oeuf pour que ce petit garçon de 3 ans puisse être aussi de la fête comme ses petits copains.J'ai bien sûr testé des recettes à la maison avant de me lancer avec les enfants et j'ai fait deux essais qui se sont avérés tout à fait... [Lire la suite]
03 février 2010

Potage parmentier : poireau - pommes de terre

C'est l'hiver, la neige est au rendez vous en abondance cette année en Franche-Comté . Du coup, le soir, un bon potage est le bienvenu. C'est sur le blog  Le sot l'y laisse que j'y ai trouvé cette délicieuse recette de soupe faite avec des poireaux et des pommes de terre . Un potage de saison avec des légumes de saison ! QUe demander de plus ? ....juste quelques croûtons bien dorés pour agrémenter cette délicieuse  préparation. J'ai également modifié les quantités en gardant les proportions sauf pour l'eau et la crème où... [Lire la suite]