Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

07 mars 2011

Sucettes au parmesan

Voilà une petite idée toute bête pour apporter une touche sympa à un apéro : des petites sucettes de parmesan , natures ou aromatisées à la sarriette ... facile , joli , rapide ... pourquoi s'en priver ? il vous faudra juste du parmesan fraîchement râpé pour avoir une bonne sucette qui régalera les petits comme les grands .   INGREDIENTS : 50 g de parmesan herbes (sarriette, basilic ...) pics en bois   Faire tremper les pics en bois dans l'eau pendant 10 min (pour éviter qu'elles ne noircissent à la... [Lire la suite]

06 mars 2011

La balade du dimanche : promenade aux Rousses dans le Haut-Jura en hiver

Et voilà ! les vacances sont finies ... une semaine magnifique dans un paysage de rêve... et tout ça c'est en Franche-Comté à 160 km de chez moi ! je dois avouer que nous avons eu beaucoup de chance pour cette semaine de sports d'hiver à côté de la station des Rousses...  Arrivés samedi 26 février dans l'après midi , la neige était là mais en très faible quantité ne permettant pas de faire du ski alpin dans de bonnes conditions , pour le ski de fond, il y avait moyen de skier mais pas partout. Mais en début de... [Lire la suite]
05 mars 2011

Sot l'y laisse de poulet au vin du Jura

Aaaaaah, si Catherine, ma petite fermière préférée de la ferme Mougin,  n'était pas là , je ne pourrais pas vous présenter cette recette !  Depuis quelques temps , son mari  s'est mis à défaire les sots l'y laisse des poulets qu'il découpe ... le jour où je les ai vu sur son étale , j'ai tout de suite sauté sur le petit plateau ... pensez donc que ce genre de produit ne fait pas long feu dans la vitrine réfrigérée de Catherine, alors je ne pouvais pas laisser ça à d'autres ! (oui des fois je suis égoïste  lol... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Chouquettes aux pépites de chocolat

Voilà une petite douceurs que j'adore , que les enfants adorent , en résumé tout le monde adore les chouquettes non ? !! Habituellement , je les fais avec du sucre perlé , dans la tradition , et puis l'autre jour, je regardais top chef , et les 2 équipes de concurents devaient préparer un goûter d'anniversaire . Dans l'un des buffet , il y avait des chouquettes mais aux pépites de chocolat ... j'ai eu envie d'essayé , ça m'a vraiment tenté ! ... aussitô vu, aussitôt sur la table ! J'utilise toujours la recette de pâte à choux selon... [Lire la suite]
01 mars 2011

Crème d'anchoïade

Tous les étés , nous allons prendre une dose de soleil et de chant des cigales en Provence ... et chaque samedi , c'est le même rituel depuis 14 ans : nous allons faire notre tour sur le magnifique marché d'Apt , immense, surpeuplé mais avec une ambiance que j'adore  et qui me rappelle le marché de l'Isle sur la Sorgue que je parcourais étant enfant avec ma grand mère paternelle ... mais au marché d'Apt , nous avons nos marchants attitrés : entre ceux qui font des fromages de chèvre merveilleux et à un prix très raisonnable (ils... [Lire la suite]
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27 février 2011

la balade du dimanche : un petit tour dans le bois à la cueillette des campenottes franc-comtoise

Le WE dernier , alors que le samedi était plutôt ensoleillé sur la vallée du Rupt, nous avons profité de ce soleil assez fugasse pour aller nous promener dans les bois près de chez nous . En effet , quelques jours auparavant , un de mes petits élèves m'avait apporté un beau bouquet de campenottes ... eh oui en Franche-Comté , on ne dit pas jonquilles mais "campenottes " ! pourquoi ? allez savoir !  ceci étant , ces jolies fleurs toutes jaunes sont déjà de belle taille dans le bois , ce qui est assez inhabituel  .... [Lire la suite]
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25 février 2011

Moelleux au chocolat et crème de marron

Voilà une recette que j'avais repérée chez Doria il y a peu de temps , un moelleux mariant le chocolat et la crème de marron que j'adore ... d'après ce qu'elle en disait , ce gâteau était une véritable "tuerie" ... alors je me devais de tester pour voir ça de plus près ! Et hop en un tour de main ce fut chose faite . c'est facile et rapide à préparer , après il faut juste être patient pour la cuisson et attendre que ce fondant refroidisse un peu pour pouvoir y goûter ! INGREDIENTS : 3 oeufs 100 gr de sucre de... [Lire la suite]
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24 février 2011

Projet photo 52 - semaine 8 : thème "en hauteur"

Et me revoilà pour le 8ème tour du projet photo 52 initié par   Kathycat  du blog Bento blog     . cette semaine , elle a choisi de nous faire plancher sur le thème "en hauteur " , un thème qui m'a de suite plu .Depuis un moment , j'avais envie de m'atteler à photographier les mairies au style particulier des villages de la vallée du Rupt , en Franche-Comté , là où j'habite . Ce thème me donnait la raison supplémentaire pour partir faire la tournée des clochetons !Chaque mairie des... [Lire la suite]
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23 février 2011

Cuisses de canard aux olives et aux poivrons

Voilà encore une recette qui n'a rien de compliqué et que je fais régulièrement , les enfants adorent  ! la viande est extra fondante , et les poivrons et olives se marient à merveille avec le canard . Il faut dire que Catherine,( ma petite fermière préférée ) de la ferme Mougin de Bavans (25 ) me fournit d'excellents produits de sa ferme ... ça aide bien ! INGREDIENTS : 4 cuisses de canard 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 4 tomates 1 oignon 2 CS de farine 1 gousse d'ail 3 brins de persil plat ... [Lire la suite]
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21 février 2011

Fondant aux pommes

Il y a quelques jours , j'ai repéré cette recette sur le blog de ma copine  Madame chocolat   , ça m'avait tout de suite fait envie . J'adore les gâteaux aux pommes et le sien a particulièrement éguisé ma curiosité gourmandise ! J'en ai donc fait 2 d'un coup , un pour nous et un pour mes collègues d'école... pas besoin de vous faire un dessin les 2 gâteaux ont disparu en un éclair ! mes collègues ont adoré (je crois que je leur aurais apporté les 2 gâteaux , elles m'auraient englouti les 2 lol ! ) à la maison aussi le... [Lire la suite]
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