Tout le monde à table !

5 octobre 2011

Crumble aux pommes

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison . Eh oui avec l'automne c'est la cueillette des pommes qui bat son plein . Cette année nous avons cueilli nos toutes premières pommes sur un jeune pommier boskop . Au village , les pommiers croulent sous...

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Tags: pommes, vanille, crumble, Allondans, pâte à crumble, crumble aux pommes, pommier

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3 octobre 2011

Confit d'oignon au vinaigre balsamique

Ce WE c'était les 70 ans de mes beaux parents et pour l'occasion ils avaient organisé une belle fête avec amis et famille avec au menu de l'entrée du bon que dis-je de l'excellent foie gras de ma petite fermière préférée alias Catherine de la ferme Mougin...

Posté par petitegentiane25 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin du Jura, oignons, miel, vin rouge, Trousseau, confit d'oigon, confit d'oignons, oignons jaunes, vinaigre balsamique

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1 octobre 2011

Le top 10 du mois de septembre 2011

Qui dit 1er du mois , dit top 10 des recettes les plus consultées sur ce blog . Vous allez donc découvrir les recettes qui ont été le plus visionnée . Ce mois ci , il y a de nouvelles entrées dans le top 10 , des sorties , et des indéboulonables ! Une...

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Tags: top 10, les recettes les plus concultées

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30 septembre 2011

Brochettes de canard marinées (sauce soja , huile d'olive , gingembre , curry , citron) aux pêches jaunes et oignons rouges

Il fait très beau , c'est l'été indien , alors il faut en profiter un maximum et profiter aussi de faire des barbecues ! Alors si vous ne savez pas quoi faire à manger ce WE , j'ai ce qu'il vous faut ! des brochettes de magret de canard (de ma fermière...

Posté par petitegentiane25 à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, canard, huile d'olive, brochettes, marinade, gingembre, curry, pêches jaunes, brochettes de canard, oignons rouges

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28 septembre 2011

Figues enrubannées de jambon cru en amuse bouche

Après vous avoir proposé hier, une recette de clafoutis tirée d'un magazine , qu'il ne faut surtout pas faire , je vous propose une idée d'amuse bouche de saison , que j'ai trouvé chez mon primeur . Cette fois ci , la recette , si l'on peut appeler cela...

Posté par petitegentiane25 à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, jambon cru, figues noires, figues violettes, jambon de parme, figue noire au jambon cru, jambon serano

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27 septembre 2011

Clafoutis aux poires et au chocolat

Parfois , vous voyez dans un magazine de cuisine une recette qui vous parle , qui semble excellente ... la photo est accrocheuse alors vous vous dites "il faut que je la teste celle là !" ... et puis un jour vous vous lancer , vous avez les poires qui...

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Tags: clafoutis, poires, pépites de chocolat, poire chocolat, clafoutis aux poires

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25 septembre 2011

La balade du dimanche : des nouvelles des cygnons de l'étang des Princes à Raynans (25)

Après vous avoir emmener faire une visite à la ferme Mougin à Bavans (25 ) au pays des canards, poulets , pintades , dindes oies et autres coqs , aujourd'hui je vous emmène une nouvelle fois au bord de l'étang des Princes à Raynans (25). Rappelez vous...

Posté par petitegentiane25 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Doubs, Vallée du Rupt, Raynans, étang des Princes, cygne, bébés cygnes, cygnons

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24 septembre 2011

Muffins aux poires et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui , c'est le dessert qui est mon plat du jour ! de délicieux muffins qui ont beaucoup, beaucoup plus à mes gourmands : c'est la version poire pépites de chocolat. C'est toujours la même recette de base que je fais , les muffins sont moelleux...

Posté par petitegentiane25 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, poire, pépites de chocolat, muffins poire chocolat, muffins à la poire, poire chocolat

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20 septembre 2011

Tournedos de canard aux figues

C'est d'après une recette trouvée sur le dernier cuisine et vins que j'ai réalisé cette recette qui nous a beaucoup plu . J'ai modifié les proportions , les temps de cuisson , la recette initiale se faisant avec des cuisses de canard . J'ai trouvé chez...

Posté par petitegentiane25 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, figues noires, ferme Mougin Bavans, figues figues violettes, magret de canard magret, tournedos, tournedos de canard

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20 septembre 2011

Salade de lentilles vertes aux gésiers confits

C'est dans le dernier hors série de cuisine actuelle que j'ai vu cette recette qui m'a tout de suite parlé . J'ai gardé l'idée et j'ai préparé mes lentilles à ma façon . A la maison tout le monde aime les lentilles , en plat chaud comme en salade . Pour...

Posté par petitegentiane25 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles vertes, salade de lentilles aux maquereaux, gésiers confits, lentilles vertes du Puy, salade de lentilles

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