Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

01 août 2012

Le top 10 du mois de juillet 2012

Aujourd'hui mercredi 1 er août , c'est la fête nationale de nos voisins Suisses  c'est le jour de faire le point sur les 10 recettes qui ont été le plus consultées sur ce blog au mois de juillet . Pour dire que c'est les vacances, vous êtes toujours de plus en plus nombreux à venir passer un peu de temps à ma table et ça me ravit  j'avoue !  C'est l'été (si si , c'est marqué sur le calendrier des postes ! ) et c'est donc la pleine saison des fruits de toutes sortes  et il est certain que vous avez eu... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

La balade estivale : les Saintes Maries de la Mer

Les vacances sont terminées pour nous (enfin pas encore pour moi , il me reste encore quelques semaines ! ) au coeur de la Provence , mais par le biais de ce billet , je vais les prolonger un peu avec vous ! 3 jours après notre arrivée dans le Luberon , nous avons emmené nos enfants à la mer , pour la journée annuelle au bord de la Grande Bleue . Cela faisait 3 ans que nous n'étions pas allés aux Saintes , au grand désespoir de nos enfants qui adorent ces plages de sables ! L'an dernier nous étions allés à Bandol et sur les crêtes de... [Lire la suite]
24 juillet 2012

Brochettes de magrets de canard marinées (vin blanc , moutarde à l'ancienne , miel , tomate, gingembre, paprika )

Comme vous le savez , j'achète mes volailles chez des petits producteurs près de chez moi ... si , je suis sûre que vous savez que je vais chez Catherine , ma petite fermière préférée , de  la ferme Mougin à Bavans (25 ) ! Avec son mari Didier , ils élèvent canards, poulets , pintades , dindes , oies, coqs , des volailles de grande qualité élevées avec amour et en plein air dans la bonne herbe verte de Franche-Comté  ! En ce moment , je suis en vacances en Provence , en plein coeur du Luberon , mais je ne suis pas partie... [Lire la suite]
21 juillet 2012

Pissaladière

Ah ! la Provence , ses cigales , ses oliviers, son rosé (oups!) , le SOLEEIIIIIILLLLLL , le ciel bleu et .... le mistral ! ...quel pied ! les vacances se poursuivent à un rythme lent , trèèèèèèèèèèèèès lent  (on dit bien "chi va piano va sano , e va lontano !"  ... alors je m'économise entre grasse-mat(jusuq'à8h du mat !) ,piscine, apéro , bbq, sieste, piscine ,glandouille, lessives (chercher l'erreur!) ,piscine,apéro (re-oups!) ,petit repas tranquille, bouffage par les moustiques à partir de 21h montre en main (que si je... [Lire la suite]
17 juillet 2012

La balade estivale : fleurs de Provence

Aujourd'hui , point de recette , mais une petite balade au coeur du monde des fleurs de Provence entre mai et juillet . Nous avons de la chance pendant nos vacances , le soleil est de la partie même si le mistral souffle fort , on ne va donc pas se plaindre quand on voit la météo automnale sur le reste de la France ... J'aime les petites fleurs , vous le savez si vous me suivez régulièrement lors de mes balades du dimanche . Au mois de mai lors de notre premier séjour provençal de l'année , je m'en suis donnée à coeur joie avec... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Milk shake à la pêche

Il parait que c'est l'été ... enfin juste dans le Sud , parce que je crois pour le reste de la France c'est malheureusement plutôt l'automne que l'été ... alors comme je suis bien gentille et que je sais que vous avez un manque cruel de soleil , je vous envoie quelques rayons de soleil de mon lieu de vacances provençal ! Et puis si vous écoutez bien , vous entendrez même les cigales chanter ... c'est fou ce qu'elles sont bruyantes surtout quand on fait la sieste ! Bon trêve de plaisanterie , aujourd'hui je vous propose une petite... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Moules au barbecue coulis de tomates à l'ail

Allez , on continue avec les recettes au barbecue  , parce que lorsque nous sommes en vacances en Provence , le principal mode de cuisson et de cuisine utilisé c'est le barbecue ! Une des recettes favorites de la famille Petitegentiane, ce sont les moules cuites au barbecue . Pour cela , il faut de grosses moules (de pleine mer)  , un bon feu de bois (une plancha doit pouvoir faire l'affaire! ) , un coulis de tomate maison que l'on va fortement ailler (ou à défaut un coulis de tomate acheté ) . C'est facile à faire , et... [Lire la suite]
10 juillet 2012

Oignons caramélisés au barbecue en papillotes

C'est les vacances  , les cigales chantent dès le matin au petit déjeuner sur la terrasse , le soleil brille ... ça fait un bien fou  , je vous l'assure !  Nous ne sommes pas mécontents d'avoir délaissé notre belle Franche-Comté que vous avez pu découvrir à la télévision à l'occasion des 3 superbes étapes du tour de France 2012 et qui  viennent d'avoir lieu . Vu à travers la "boite à images"   , je reste sur mon idée que la Franche-Comté est une région magnifique et malheureusement... [Lire la suite]
08 juillet 2012

Magret de canard aux abricots

Les abricots sont les fruits de saison par excellence et comme la pêche ils marient fort bien je trouve avec le canard . J'ai trouvé cette recette sur le dernier hors série de cuisine et vins et ça m'a tout de suite tapé dans l'oeil  (rassurez vous je n'ai pas eu mal ^_^) . Comme j'avais justement de beaux magrets de canard achetés chez Catherine , ma petite fermière préférée  , de la ferme Mougins à bavans (25 - infos pour les francs-comtois du Nord Franche-Comté , c'est  chez elle qu'il faut... [Lire la suite]
05 juillet 2012

Mojito

Ca sent les vacances à plein nez , ce soir , c'est les wouacaaaaaannnnnceeeees ! youpi ! encore une année passée à 100 à l'heure , mes grands vont me quitter pour entamer une nouvelle aventure au CP (ils vont me manquer , c'était vraiment un bon petit groupe !)  , de nouveaux petits vont arriver à la rentrée de septembre , je vais avoir une nouvelle collègue qui va complèter mon mi-temps , je ne la connais pas encore (elle vient tout juste d'être nommer lundi ... ) , j'espère pouvoir continuer à travailler le jeudi vendredi... [Lire la suite]
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