24 mars 2012
Macarons ganache chocolat coeur framboise
Cela faisait bien bien longtemps que je n'avais pas proposé de recette sucrée ! Il faut dire que ça fait un moment que je n'ai pas pâtissé ... pas le temps , pas envie ou plutôt une grosse flemme ! ... et puis je préfère le salé ! Heureusement mes gourmands sont très gourmands de salé et me réclament peu de choses sucrées ! ceci étant , lundi , j'avais des oeufs tout frais de la ferme , du coup je leur ai fait du riz à l'iranienne dont ils raffolent ( avec un jaune d'oeuf cru mélangé ) et j'avais donc... [Lire la suite]18 avril 2010
Macarons à l'orange
Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui une petite douceur ...des petits macarons à l'orange pour accompagner votre tasse de café par exemple . Rien de bien compliqué dans la réalisation, puisque j'ai repris la recette de mes dernières coques (qui étaient fourrées d'une ganache au chocolat noir parfumé à l'orange , la recette ici ) . La ganache n'est plus au chocolat noir mais au chocolat blanc cette fois , ce qui donne une saveur finalement très différente de la version chocolat noir .
INGREDIENTS pour les coques:
... [Lire la suite]26 février 2010
Macarons ganache chocolat noir à l'orange
Aujourd'hui, je vous propose quelques macarons parfumés avec une ganache chocolat noir . C'est la 2ème fois que je fais des macarons (la première fois c'était ici ) , mais cette fois ci , j'ai suivi une autre recette , sans meringue italienne , donc plus simple à mettre en oeuvre surtout quand comme moi, on n'a pas de robot ! Le résultat pour les coques est correct mais je ne suis quand même pas très satisfaite de mes collerettes plutôt maigrichonnes voire même ,sur certaines plaques, inexistante (je vous épargnerai ces images de... [Lire la suite]05 mai 2009
mes premiers macarons : macarons à la framboise, macarons à la mûre sauvage, macaron à la praline
A force de voir fleurir sur les blogs des recettes de macarons et de regarder les photos très tentantes ...je me suis dit qu'il ne fallait pas que je reste dans mon ignorance ..déjà parce que je crois que je n'avais encore jamais mangé de macarons ou alors ça fait très très longtemps....et puis je voulais savoir précisément comment on les fabrique pour ne pas être trop bête ! Alors j'ai cherché une recette de macarons, claire nette et précise pour une novice volontaire !....c'est sur le site de mercotte que j'ai trouvé mon... [Lire la suite]
