Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

09 mars 2009

Tagliatelles de légumes aux herbes

Dernièrement, je vous ai proposé un filet mignon sauce crèmée au paprika et vin de Maury  (ici ) . J'avais accompagné cette viande de tagliatelles de légumes qui ont rencontré un franc succès auprès de mes gourmands . C'est on ne peut plus simple à faire et ça change un peu la présentation des légumes pour mes chers petits !                          Ingrédients : 2 carottes 2 courgettes 1 oignon jaune 1 grosse gousse d'ail ... [Lire la suite]
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17 février 2009

Velouté de céleri rave au bacon croustillant

Le céleri rave est un légume d’hiver par excellence , et ici en Franche Comté ,on a un vrai hiver cette année, avec de la neige, de la neige et encore de la neige , j'adoooooore ! Il faut donc  se réchauffer et la soupe c'est ce qu'il y a de mieux ! A la maison tout le monde (même les enfants, si si  !) aime le céleri rave sous toutes ses formes (cru en salade avec de la crème, cuit en purée…) . Mais je n’avais encore jamais fait de velouté de céleri . La semaine dernière , j’ai vu une recette d’un grand chef dans l’émission... [Lire la suite]
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04 février 2009

salade de chou chinois aux lardons

Aujourd'hui , je vous propose une petite salade de chou chinois ...simple et bon à la fois ! Le chou chinois est un chou très doux à la fois tendre et croquant . De plus il présente un intérêt :il est très riche en calcium biodisponible donc assimilable et utilisable facilement par l'organisme. Il est aussi très riche en de nombreuses vitamines (dont les carotènes aux propriétées anti-oxydantes )...donc mangez du chou !                 Ingrédients :     ... [Lire la suite]
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03 février 2009

Endives au jambon

Voici une recette facile à faire qui m'a permis de faire aimer les endives cuites à mes enfants ! J'ai toujours adoré les endives , ma maman les faisant toujours braisées ou autour d'un rôti de veau ...mais à la maison, mes petits gourmets comme leur papa n'étaient pas fans ...les endives chez nous ça se mangeait , jusqu'à il y a peu , en salade avec des noix des pommes et du comté ...et pas autrement ! ingrédients pour 4 personnes:                 8 belles endives 4... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Lasagnes d'aubergines à la bolognaise

Voici une recette que j'adore , elle est simple et surtout pas très calorique donc idéale si vous êtes au régime. pour les adeptes de Weight watcher , je vous ai même comptabilisé les points ! (enfin plus exactement , j'ai comptabilisé d'abord pour moi lol !). J'ai toujours aimé les aubergines , ma maman les faisaient frire puis les mettaient dans un plat et les nappaient de sauce tomate maison , et terminait par du comté râpé et hop au four à gratiner ! ....c'était très bon  avec un peu de riz en accompagnement  mais le... [Lire la suite]
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