Tout le monde à table !

9 février 2011

Pommes de terre farcies au chèvre et aux lardons

Voilà une petite idée de repas , toute simple et vraiment excellente (enfin à condition d'aimer le fromage de chèvre ! ) . j'ai pris le principe sur le dernier maxi cuisine (encore lui ! ) et j'ai modifié le fromage (j'ai remplacé le pecorino par une...

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Tags: lardons, échalotes, pommes de terre farcies, fromage de chèvre, pommes de terre farcies au chèvre

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29 janvier 2011

Endives gratinées au mont d'or

L'endive est un légume bien de saison . J'adore ce légume aussi bien cru que cuit , mais à la maison , ce n'est pas forcément le cas , si en salade ça passe bien , les endives cuites sont beaucoup moins appréciées par mes gourmands . C'est une fois de...

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Tags: gratin, Franche-Comté, mont d'or, gratin d'endives, gratin de légumes au Mont d'or

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1 décembre 2010

Crème de butternut au safran

Il fait très froid sur toute la France ou presque . La neige recouvre tout sous son épais manteau et il neige encore et encore (mais bon personnellement j'adore !)... il est donc temps de sortir un bon bol de soupe pour se réchauffer ! Et c'est avec de...

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Tags: soupe, velouté de légumes, safran, butternut, courge butternut, crème de butternut, velouté de butternut

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29 septembre 2010

Cuisiner les champignons des bois : bruschetta aux champignons des bois

Septembre est bien avancé , et c'est la pleine saison des champignons dans les bois . Depuis ma plus tendre enfance , j'ai été baignée par le monde des champignons ...avec un papa mycologue , il ne peut guère en être autrement ! A 6 ans , j'allais déjà...

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Tags: champignons, agaric des boi, bruschetta, chanterelle, chanterelle en tube, cortinaire remarquable, pied de mouton, trompette de la port

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22 août 2010

Tian de légumes à la provençale

Voilà un petit plat de légumes que j'adore faire surtout en été avec de bonnes aubergines, des courgettes (du jardin!) et des tomates (du jardin aussi!) ...facile à faire, joli et coloré. de quoi accompagner une bonne cuisse de poulet au barbecue ...parfait...

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Tags: courgettes, aubergines, tomates, tian, tian de légumes, tian provençal, tian à la provençale

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22 juin 2010

Crumble de poireaux au chèvre

Après une longue série de recettes sucrée , je reviens à mes fondamentaux et les recettes salées ! Et c'est avec un crumble de poireaux au chèvre que je réouvre la porte du salé en ce 3ème jour de l'été qui va peut-être marquer le début du vrai été et...

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Tags: poireaux, chèvre, crumble, crumble aux poireaux, crumble salé, pâte à crumble

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7 juin 2010

Charlotte d'aubergine à la ricotta , basilic et jambon cru

Pour commencer cette nouvelle semaine , je vous propose une recette que j'avais repéré il y a quelques temps sur un très joli blog où l'on trouve des recettes extra et super bien présentée : le blog de Françoise : couleur de vie . Elle y présentait des...

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Tags: coulis, aubergines, Italie, basilic, ricotta, charlottes, jambon cru, charlotte salée, charlottes d'aubergines, coulis de tomates

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16 mai 2010

Légumes farcis : Pommes de terre, tomates et courgettes farcies en cocotte

Pour oublier les désagréments liés au vol de mes photos par une personne indélicate et malhonnête , je vous propose une recette de légumes farcis qu'à la maison nous adorons et quand je dis adorons c'est un faible mot !...chaque fois que je fais ces légumes...

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Tags: courgettes, tomates, pommes de terre, farce, tomates farcies, courgettes farcies, légumes farcis, pommes de terre farcies

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14 avril 2010

Aubergines gratinées, farcies à la ricotta et au bacon , coulis de tomates

Des aubergines, encore des aubergines ....toujours des aubergines me direz-vous !...eh oui que voulez vous , j'aime ça ! froides en antipasti ou chaudes à la bolognaise ou en gratin , je ne m'en lasse pas ! Aujourd'hui c'est donc en version chaude que...

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Tags: gratin, bacon, aubergines, Franche-Comté, basilic, ricotta, Prunus en fleurs, aubergines farcies, gratin d'aubergines

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2 mars 2010

Gaufres de pommes de terre au comté ( gaufres salées)

Il y a longtemps que j'avais envie d'avoir un gaufrier pour faire des gaufres à mes loulous (oui bon d'accord mes loulous c'est pas la bonne excuse! c'est plutôt que j'adore les gaufres la vraie excuse !) . Alors j'ai craqué ! Et j'ai donc inauguré mon...

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Tags: comté, Franche-Comté, pommes de terre, concours aftouch cuisine, gaufres, gaufres salées, jonquilles

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