Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

06 décembre 2010

Mini financiers de cyril Lignac aux pépites de chocolat

Voilà une recette qui dormait depuis plusieurs moi dans mon ordi ... avec la pluie qu'il tombe depuis hier soir, rendant les routes verglacées , je me suis dit que des petites douceurs ne nous feraient pas de mal ! Simple rapide à faire , t ça se mange sans fin et sans faim ! INGREDIENTS pour 48 bouchées  : 130 g de sucre glace 50 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 pincée de levure chimique 4 blancs d'oeufs 70 g de beurre 1 bouchon de rhum (ma touche personnelle !) pépites de chocolat ... [Lire la suite]

22 novembre 2010

Moelleux poires carambar

Voilà un gâteau qu'il ne vaut mieux pas commencer à faire parce que on risque fort de devenir accro !  C'est sur le dernier hors série de cuisine actuelle que je les déniché . Je n'ai pas suivi la recette à la lettre , j'ai diminué la quantité de beurre , augmenté la quantité de carambar et procédé de manière différente pour faire la pâte ... ce moelleux est une "tuerie" comme on dit parfois dans la blogosphère culinaire ! Les carambar font partis des très rares bonbons  que j'aime manger  , parce qu'ils ont... [Lire la suite]
13 novembre 2010

Choux à la crème

Envie d'un petit dessert comme en pâtisserie ? facile à faire et qui va régaler tout le monde ? ...j'ai ce qu'il vous faut !Des choux à la crème , ça vous dit ? ... non parce que là franchement , j'ai fait le calcul ...ça fait une sacrée économie de les faire soi-même !...Et vous savez maintenant que je suis une grande adepte de la pâte à chou et je crois que ce jour là , mes invités ont quelque peu ...aimé ...n'est-ce pas Patrice ? !!!... Pour la petite histoire, comme j'en avais fait beaucoup, il en restait pour le lendemain ...sa... [Lire la suite]
30 octobre 2010

Toutché : le gâteau de ménage ou gâteau de fête franc-comtois pour le concours " à chacun sa région"

Après un petit crochet par l'île merveilleuse de la Réunion, je vous ramène en Franche-Comté , avec une recette typiquement franc-comtoise et plus particulièrement du Pays de Montbéliard que j'avais déjà publié au début de cette année : le toutché , appelé aussi gâteau de fête ou gâteau de ménage . Avec cette recette  je participe au concours "à chacun sa région"  organisé par Smartizette du blog la petite cuisine d'Anaïs . Le toutché est une pâte briochée avec un goumeau sucré dessus la plupart du temps mais ... [Lire la suite]
27 octobre 2010

Gâteau pépère : un gâteau aux pommes irrésistible !

Voici une recette que j'ai dans mes cartons depuis des années et que je faisais avec mes élèves avant d'avoir des élèves allergiques aux oeufs . C'est  sur le site 750g que je l'avais trouvé à l'époque  , et je l'apprécie  particulièrement en cette saison où les pommes sont fraîchement cueillies sur les pommiers avant les premières gelées blanches .  C'est avec des rambourg d'hiver de chez mes parents , excellentes pommes de conservation au petit goût acidulé juste ce qu'il faut que j'ai fait ce gâteau pépère .. ne... [Lire la suite]
24 octobre 2010

Gâteau aux pommes caramélisées - jeu interblog #10

Aujourd'hui , c'est le jour du jeu interblog organisé par le forum plaisir gourmand . Le tirage au sort a désigné le blog de Nadège petites fiches cuisine pour que j'aille piocher une recette  et c'est Crissou du blog  un rien au bout des doigts qui doit venir piocher chez moi . J'ai découvert grâce à ce jeu le blog de Nadège,un joli blog avec de jolies photos où j'ai vu plein de recettes que j'ai eu envie de tester , en voici une bien de saison qui nous a beaucoup plu : un gâteau aux pommes caramélisées ....un vrai... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Moelleux aux prunes

Dans la série "je veux des prunes" ,( eh oui encore ! mais promis c'est la fin , puisque c'est la fin de la saison des prunes!)  voici un moelleux qui est le meilleur gâteau aux prunes que j'ai fait jusqu'à maintenant ! ...il n'y a qu'à voir à la vitesse où il est mangé et aux heures où je dois en faire ... quand on aime on ne regarde pas à faire un gâteau tard le soir pour satisfaire l'appétit vorace de 3 loupiots qui voudraient bien que maman leur fasse un gâteau aux prunes pour leur petit déjeuner du lendemain... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Muffins à la crème de calisson

Cet été , alors que nous étions en vacances en Provence , j'ai acheté de la crème de calisson . Ca faisait un moment que mes petits pots de crème de calisson attendaient dans mon placard , que je leur règle leur sort ....Et c'est dans des muffins que j'ai eu envie de l'utiliser ... une bonne idée pour le coup parce que ça a beaucoup plu à la maison ! INGREDIENTS pour 12 muffins: 2 oeufs 150 g de sucre 1 yaourt 200 g de farine 125 g de beurre 1 sachet de levure 1 bouchon de rhum crème de calisson ... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Gâteau aux prunes

Voici une petite recette , toute simple et vraiment excellente pour utiliser vos prunes ! ...je suis fan de ce fruit , mais ça je vous l'ai déjà dit ! Alors sans plus attendre voilà comment procéder pour réaliser ce gâteau moelleux et léger à la fois avec de bonnes quetsches . INGREDIENTS : 3 oeufs 80-100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de beurre 80 g de farine 60 g de maïzena 1 CS de levure chimique 1 bouchon de rhum ambré 500 g de prunes Battre les oeufs entiers avec le sucre et le... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Clafoutis aux prunes

Aujourd'hui c'est l'automne , et c'est aussi la pleine saison des prunes ou quetsches ...et ça c'est pour mon plus grand bonheur , parce que j'adore ce fruit , en compote tout particulièrement mais aussi en tarte ou en clafoutis ...oui je sais je suis très très gourmande et ça se voit hihhihi !.... Alors aujourd'hui c'est la version clafoutis que je vous propose , c'est simple , rapide et trop trop bon ! INGREDIENTS : 25 prunes 2 oeufs + 2 jaunes 100g de farine 100 g de sucre roux 1 pincée de sel 60 g de... [Lire la suite]
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