Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

24 février 2009

Duo de tartelettes citron et orange meringuées

Je suis une grande gourmande , là-dessus pas de doute . Et j'ai un péché migon : la tarte au citron meringuée...j'adore ça ! Alors souvent je la décline en mini-tartelettes dont on ne fait qu'une bouchée ! . Aujourd'hui j'avais envie de faire une variation autour de la tarte au citron , en faisant aussi (pour la première fois) des  tartelettes à l'orange et meringuée bien évidement ! ...ma fois c'est bon aussi même si la version citron est  à mon goût la meilleure!           ... [Lire la suite]
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21 février 2009

Beignets de carnaval

  Mardi gras approche à grands pas , plus que 3 jours ! Il est donc temps de penser à faire des beignets de carnaval ! ...C'est chose faite parce que mes petits gourmands en réclamaient depuis un moment déjà ! ... Voici donc ma recette , enfin... celle de mamie Coco ! Et pour la première fois , c'est moi qui les ai fait ! d'habitude je laisse faire ma maman et mon papa (elle les fait tellement bien ! et c'est tellement plus simple de prendre le panier plein de beignets et d'avoir juste à les déguster !) ...mais il faut quand... [Lire la suite]
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20 février 2009

Financier aux framboises

A force de faire des crèmes au chocolat , de la crème pâtissière …les blancs d’œufs se sont accumulés en 2 jours ! … alors il faut bien en faire quelque chose ….J’ai tout ce qu’il faut pour faire des financiers avec en plus de délicieuses framboises du jardin qui attendent leur heure dans mon congélateur ! …voilà un dessert tout trouvé ! Aujourd’hui ça sera un financier aux framboises . Je n’ai pas de moule silicone pour faire des mini financiers ? qu’à cela ne tienne ,ça sera un grand financier dans une plaque de cuisson... [Lire la suite]
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18 février 2009

Eclairs à la vanille et petits choux

Comme dit dans l'article des chouquettes , je n'ai pu résister à la réalisation d'éclairs à la vanille  en voyant le blog des 2gourmands. C'est  donc chez eux que j'ai pris la recette de la pâte à choux et de la crème pâtissière selon une recette de Pierre Hermé. Allez voir leur joli blog vous y ferez des découvertes originales et succulentes!                 La pâte à choux : La recette de la pâte à choux est la même que pour les chouquettes (voir ici ). POur... [Lire la suite]
15 février 2009

Muffins aux pépites de chocolat

Dans la série muffins je demande: les muffins aux pépites de chocolat! ...un classique qui rencontre un succès incontestable auprès de mes 3 petits gourmands! ...ultra simple, ultra facile et très rapide à faire !                          La base est la même que pour mes muffins banane-chocolat ou pommes-amandes . Ingrédients  pour 10 gros muffins 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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13 février 2009

Muffins aux pommes et aux amandes

Mardi je vous avais présenté mes beaux muffins banane-chocolat ...eh bien avec mes 3 petits gourmands nous ne nous étions pas contenté de ça ! Nous avons aussi essayé le mariage de la douceur des pommes  de mamie avec les amandes !...bine nous en a pris , ces muffins là ont été engloutis en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire que pour les faire ! ..moelleux, légers, délicatement parfumés ...bref un régal des papilles des petits et des grands gourmands !...la 2 ème mamie qui a eu le privilège d'en déguster et qui ne... [Lire la suite]
11 février 2009

muffins banane et chocolat

Hier jour de grève à l'école de mes poulettes ....bon bon bon ..va falloir les occuper ! une envie de muffins ! voilà une activité toute trouvée ..on va faire des gâteaux ! ....d'habitude , les muffins je les fais avec des pépites de chocolat ou à la fraise ou encore à la framboise ....mais vue la saison, pas de fraises , pas de framboises ..par contre y a des bananes et du chocolat et les 2  sont bons amis n'est-ce pas ? ...alors c'est décidé , aujourd'hui ça sera  muffins banane- chocolat !     ... [Lire la suite]
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