Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

07 avril 2009

Brochettes mikado de fruits frais d'Eléonora pour les petits gourmands

C'est sur le blog d' Eléonora ( aufildemesrevesdamour ) , un magnifique blog où j'adore flâner que j'ai découvert cette idée géniale pour les enfants : leur faire des brochettes de fruits frais avec en guise de pic un mikado ! Il n'y a rien de tel pour leur faire manger plein plein de fruits!...bon à la base mes 3 loulous aiment beaucoup les fruits mais il n'en reste pas moins que pour un goûter , présentés comme ça ..ça fait un carton ..et ce ne sont pas les enfants de MadameChocolat qui démentiront aux vues de ce qu'ils ont englouti... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Tiramisu aux framboises

Mon "Mairi René " (euh pardon, il ne s'appelle pas Renééééé !) est cette semaine au pays de la dolce vita ...alors en attendant son retour , j'ai fait  aux enfants (et à moi! ben tiens  je ne vais pas me laisser abattre hein !) un dessert venu d'Italie..le bien nommé Tiramisu ...mais non pas la version originale (mes loulous n'aiment pas le goût café ) mais la version framboises ...un vrai délice pour  lequel il est difficile de patienter et de ne pas de se jeter dessus tout de suite ! (ça ma fille aînée a eu... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées

Les mangues m'ont fait de l'oeil l'autre jour et j'avais envie de glace avec ....alors j'ai imaginé pour faire plaisir à ma copine "lairappétissant" de passage (éclair! ) dans ma cuisine un petit dessert rapide à réaliser mais que j'ai adoré !                 Pour cela il vous faut: Ingrédients : une belle mangue bien mûre 1 banane 15 g de beurre 2 Cs de sucre roux sorbet fruit de la passion 1 feuille de menthe fraîche Laver et éplucher la... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Chocolat liègeois ....

Je vous ai présenté il y a quelques temps ma crème chocolat chérie tirée d'un mélange de recettes d' audreykitchen et de bcommebon . Aujourd'hui je vous propose un basic à base de cette crème au chocolat ...un chocolat liégeois avec sa crème chantilly au siphon (eh oui , je ne m'en sépare plus de mon siphon ! )....et qu'est-ce que c'est bon !                          Ingrédients pour 6 petits pots ou 6 verrines 100g de chocolat noir 64% (... [Lire la suite]
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15 mars 2009

salade de fraises sorbet clémentine et sa chantilly vanillée au siphon

Journée d'hier over bookée ! Mon groupe de folklore prépare son grand gala annuel alors c'est répèt , répèt , répèt pour les enfants , comme pour les adultes les musiciens la chorale ....bref encore 8 jours et après on pourra enfin souffler! Ceci étant , hier soir nous avions nos meilleurs amis à manger  (pour pour nos autres meilleurs amis , ne vous fâcher pas, vous viendrez aussi prochainement !) et à cette occasion j'ai fait un petit dessert en me servant pour la première fois de mon cadeau du Père Noël ! ..à savoir mon... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Chaud froid vanille marbrée caramel aux mirabelles flambées en coque chocolatée

Après le chaud froid vanille marbrée caramel aux cerises griottes en coque chocolatée (voir ici ) voici son petit frère ...j'ai nommé le chaud froid vanille marbrée caramel aux mirabelles de Lorraine flambéesà l'eau de vie de mirabelles , en coque chocolatée ! ....ou comment faire des variations sans limite autour de la glace du chocolat et des fruits ! Attention mesdames et messieurs les gourmands qui passez par ici ....le voici ...le voilà ......                 ... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Crème caramel façon la laitière

Depuis que j’ai décidé de ne plus acheter de laitages industriels pour la famille , je teste diverses recettes pour mes petits gourmands (et pour nous aussi hein ! faut pas se laisser abattre ! ). Je suis une inconditionnelle des crèmes caramel de la laitière , et depuis longtemps je me dis qu’il faut absolument que j’en fasse moi-même ..c’est chose faite !                          Ingrédients pour 6 –7 petits pots ou 5 gros : 4 jaunes d’œufs... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Fromage frais à la crème citronnée sur coulis de myrtilles

Un fromage blanc fermier qui approche dangeureusement de sa date de péremption et qui appelle au secours dans le frigo  , des restes de préparations pour dessert ...où voilà comment recycler le tout pour faire un dessert sympa et coloré qui plait aux petits ...et aux grands ! Avec mes  yaourts aux myrtilles , j'avais fait un petit coulis avec le jus des myrtilles (rien ne se perd tout se transforme!) qui ne demandait qu'à être utilisé! Mardi dernier , j'ai fait des petites tartelettes au citron et il me restait un peu... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Chaud froid vanille marbrée caramel aux cerises griottes en coque de chocolat

En ce premier jour du mois de Mars j'ai eu envie d'un petit dessert vite fait en chaud froid ..à l'image du temps , un jour "chaud"  comme hier et froid comme aujourd'hui ! Hier soir je me suis essayée à la réalisation de coques en chocolat après avoir été sur le blog d' alice où elle présente un très joli dessert à base de coques en chocolat. Me voilà donc lancée hier soir à minuit à manier le chocolat et le pinceau !...Aujourd'hui il fallait bien utiliser ses petits coques qui attendaient sagement leur heure... [Lire la suite]
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19 février 2009

Crème au chocolat chérie

Imaginez un seul instant ce que 3 petits gourmands peuvent manger comme crème au chocolat en une semaine ! Jusqu’à maintenant , c’était des crèmes industrielles qu’ils mangeaient et aimaient ….Mais aujourd’hui j’ai décidé de leur faire goûter des crème au chocolat … maison … Et c’est chez audreykitchen que j’ai trouver The recette ! Très facile à faire et tellement bonne ! Sur son blog elle présente ces crème sous forme de viennois mais n’ayant pas très envie de faire de la chantilly , j’ai quelques peu modifié la recette... [Lire la suite]
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