Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

22 septembre 2009

Tiramisu aux pêches de vignes

Je vous propose aujourd'hui une pure gourmandise, un dessert qui se déguste sans faim et sans fin ....trop trop bon comme dirait ma Floflo ! Après la version framboises (une vraie tuerie!) voici un tiramisu de saison, avec des pêches de vigne du jardin de Belle-Maman qui m'a apporté l'autre jour une pleine bassine de ce fruit très abondant cette année dans notre belle Franche-Comté....ayant déjà fait pas mal de verrines de confitures (voir la recette de confiture de pêche de vigne au muscat de Beaume de Venise ici ) je ne savais pas... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

tarte fine aux mirabelles

Je reste sur ma lancée avec les mirabelles, la saison a été bonne cette année ! ...aujourd'hui , je vous propose un petit dessert ultra facile, très rapide à faire et vraiment très sympa à déguster! pour cela il vous faudra : Ingrédients : une pâte à tarte feuilletée maison ou du commerce(on fait 6 à 8 tartelettes ) des mirabelles du sucre roux crème fleurette sucre vanillé Si on est pressé , il suffit de prendre un rouleau de pâte feuilletée du commerce pour réaliser cette recette . Si on est... [Lire la suite]
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14 août 2009

Îles flottantes caramélisées avec blancs en neige cuits au micro-onde - escapade provençale : les tournesols soleil pour l'année

Comme toutes les bonnes choses ont une fin, je vous propose une idée de dessert assez facile à faire qui ravira petits et grands . Paradoxalement , je n'en n'avais jamais fait jusqu'à cette semaine . Non pas que je n'aime pas ça, au contraire , j'en raffole, mais surtout par crainte de ne pas les réussir aussi bien que ceux de ma maman , grande experte en matière "d'oeufs à la neige " comme elle dit! L'idée d'essayer m'est venue alors que je venais de faire des fondants au chocolat avec ma grande poulette de 8 ... [Lire la suite]
05 juillet 2009

Gratin de fruits rouges

Je sais que plusieurs personnes attendaient cette recette avec impatience! alors c'est chose faite, j'ai demandé sa recette à belle maman et hop aussitôt dit aussitôt fait (ou presque!) voici donc cette excellente recette de gratin aux fruits rouges du jardin s'il vous plaît!  Au programme il faut : aller cueillir les cerises noires chez Belle Maman parce le cerisier énorme ,du haut de  ses 10 m au moins , croule sous le poids des cerises ...je ne me rappelle pas avoir vu autant de cerises que cette année sur les arbres ! Le... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Crumble aux pêches blanches et jaunes et aux abricots

Les pêches françaises remplissent nos étales tout comme les abricots, il est donc de saison  de faire des crumbles avec ces délicieux fruits !     Dessert très facile à faire et ô combien délicieux accompagné de quelques petites boules de glace à la vanille maison (voir la recette ici )...tout le monde en redemande ! Ingrédients pour un crumble familial : 6 pêches blanches 6 pêches jaunes 5 beaux abricots sucre roux vanille en poudre 80g de beurre +15 g 100 g de sucre semoule ... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Coupe de fruits d'été à la mousse de mascarpone

Ayant fait des tiramisu aux framboises pour mes invités de dimanche (voir la recette ici ), il me restait un peu de préparation au mascarpone que j'ai rès vite recyclé pour le dessert du soir ..eh oui comme chacun sait , un tiramisu ne peut se consommer de suite , alors pour satisfaire la gourmandise de mes petits gourmands et les faire patienter jusqu'au lendemain, j'ai fait une petite coupe de fruits au mascarpone! ....tout simplement délicieux et englouti en moins de 2 par mes loulous (et nous mêmes ! oui parce que bon, nous aussi... [Lire la suite]
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03 juin 2009

bananes au chocolat au barbecue

Comme je vous l'expliquais dans mon billet d'hier, nous étions en camping en ce WE de Pentecôte, au bord d'un lac , petit coin de paradis dans ma belle Franche-Comté! Pour satisfaire les 40 estomacs présents (et non des moindres!) nous avions la lourde tâche de préparer le dessert du premier repas ....mon cher époux, roi du barbecue, maîtrise à merveille l'art de la cuisson des bananes avec du  chocolat sur le bbq ....alors nous lui avons donné les pleins pouvoirs, pour qu'il  nous prépare son dessert ! Action .... ... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Beignets de fleurs d'acacias

Les acacias sont en fleurs un peu partout dans la forêt et sur les bords de routes ..hier en rentrant de l'école, on s'est arrêté dans le forêt avec les enfants pour cueillir quelques branches d'acacias. cela faisait quelques jours que je lorgnais sur ces jolies grappes de fleurs pour en faire des beignets. En réalité , même si on parle d'acacia , ce n'est ne sont pas des acacias que l'on voit en France  , mais des robiniers faux acacia (Robinia pseudoacacia ). Ces arbres font partie de la famille des légumineuses... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Profiteroles à la clémentine sauce chocolat

Des choux , qui veut des choux ? !!! des mini pour l'apéro ...bientôt des choux en plat principal (j'y réfléchis!) des choux en dessert ....bref j'aime les choux ! et je vous avais promis que je vous en mettrais d'autres ! eh bien en voilà encore ! L'autre jour j'ai fait des croques en bouches pour mes parents , et il me restait quelques choux qui n'avaient pu être fourrés faute de crème pâtissière suffisante... j'ai donc reconverti ces derniers choux malheureux d'être abandonnés (mais vous pensez bien que je n'allais pas les... [Lire la suite]
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11 avril 2009

Mes premiers oeufs en chocolat pour Pâques !

Ca y est ! je me suis lancée dans la réalisation d'oeufs en chocolat pour les Pâques de mes 3 enfants ! ...et je crois sincèrement que pour le moment les chocolatiers n'ont pas trop de soucis à se faire !....certes les oeufs sont faits et les jeux sont faits aussi! ....je dirais que le résultat est correcte ... de loin ! ...de près c'est nettement moins bien ..d'ailleurs je me demande bien comment font les chocolatiers pour ne laisser aucune traces de doigts sur leurs réalisations !...j'ai eu beau prendre moultes précautions, mettre... [Lire la suite]
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