Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

02 avril 2009

Oeufs de cailles en habits de Pâques !

Lors de notre soirée gambettes de samedi dernier (soirée filles organisée par notre cher ami le Gentil Organisateur ...voir ici ) j'avais préparé pour l'apéro différents amuses-bouches dont  ces petits oeufs de cailles en habits de Pâques . Cette idée n'est pas de moi ! je l'ai vu sur le blog bcommebon où l'on trouve une mine d'idées plus sympas les unes que les autres ! C'est bientôt Pâques et ces petits amuses-bouches pourraient faire l'affaire sur une jolie table aux couleurs printanières ! Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Cantal entre deux abricot moelleux au chutney de quetsches et cranberries au romarin en amuses-bouches

Suite des amuses-bouches servis lors de notre soirée gambettes ....j'avais découvert l'an dernier sur le blog d' Hélène (qu'est ce qu'on mange ce soir ) un buffet extraordinaire avec des tas de choses meilleures les unes que les autres . J'avais entre autre retenue l'idée de dés de cantal entre deux surmontés d'un oreillon d'abricot sec moelleux servi avec un chutney de quetsches et airelles au romarin . Je n'avais  encore pas testé mais depuis samedi c'est chose faite et j'ai adoré ! Toutes les convives de la soirée n'étaient... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Tapenade verte au chèvre et au basilic

Les festivités continuent comme promis ! ...depuis l'été dernier , lorsque je reçois je fais une petite tapenade verte parfumée au fromage de chèvre et au basilic ...je ne sais pas pourquoi mais cette tapenade fait un carton à chacune de ses sorties ! J'ai donc tout naturellement préparer ma fameuse tapenade pour notre soirée filles samedi soir. Malheureusement pour mes gourmands j'ai dû laisser le reste à notre Gentil Organisateur qui l'adore  depuis que je la lui ai fait goûté à l'occasion d'une sortie avec notre groupe de... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort , aux oignons

Voilà quelques échantillons de mini quiches que j'avais préparé pour l'apéro de notre soirée gambettes (3 plateaux en tout et entre autre !) ...Au programme il y avait un assortiment de mini quiches lorraines aux lardons de bacon, des mini tartelettes tomates comté origan (voir les recettes ici ) et des mini quiches au roquefort , des mini quiches aux oignons (dont la recette est ici ) et une nouvelle création : des mini quiches au chèvre et basilic (oui , j'avoue je suis adicte du fromage de chèvre et aussi du basilic!) Je... [Lire la suite]
26 mars 2009

Crackers au comté et paprika pour un apéro entre amies !

Pour la première fois , j'ai essayé de faire moi-même des crackers . Après tout rien de compliqué à faire surtout quand on a une recette aussi facile que celle trouvée chez bcommebon ! C'était un test en vue d'une petite soirée "gambettes" prévue ce samedi et où j'ai en charge l'apéro . Je n'ai rien changé à la recette originale si ce n'est que j'ai divisé les proportions par 2 trouvant que les quantités étaient un peu trop importantes surtout pour un essai ! Et je dois dire que ce que j'ai mis suffit amplement si il y a... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Mini quiches variées , mini tartelettes aux tomates cerises et autres amuses-bouches pour un apéro entre amis

Samedi soir comme je vous l'ai dit hier dans mon précédent billet( ici ) , nous avions du monde à la maison . Après le dessert...petit retour sur le moment que je préfère dans un repas avec des amis...l'apéro ! ...Bien évidemment mon  punch planteur était de la partie , il est même devenu incontournable depuis nouvel dernier  (pour voir la recette de ce breuvage si délicieux qui nous transporte jusqu'à la l'Île de la Réunion ..eh oui rien de moins ! ....c'est par ici ). POur accompagner ce punch , j'avais préparé... [Lire la suite]
02 mars 2009

gougères au saumon comté et coriandre

Mes chouquettes  remportant un franc succès à chacune de leur sortie , j'ai décidé d'en faire en version salée pour l'apéro ! ...Aujourd'hui elles ont été mariées avec du saumon fumé, du comté et de la coriandre .                 Ingrédients pour 500 g de pâte à choux : 8 cl d'eau 10 cl de lait entier 1/2 cc de sel 1 cc de sucre 75 g de beurre 100g de farine 3 oeufs 2 tranches de saumon fumé 60 g de comté râpé coriandre fraîche ou surgelée ... [Lire la suite]
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18 février 2009

des petites chouquettes !

Au gré de mes flaneries bloguesques , à la vue de jolies photos ....je me mets  très souvent à saliver et à me dire qu'il faut à tout pris que je fasse la recette qui me fait tant envie! c'est ainsi que l'autre jour j'étais sur le blog de ma copine de chocolatatoutlesetages  et que j'ai vu ses délicieuses chouquettes ....n'en ayant jamais fait je me suis dit qu'il me faudrait bien tester ! ...peu après me  voilà chez les2gourmands et que vois-je ? des éclairs à l'avocat ! ...dans ma tête ça ne fait plus de doute ! Moi... [Lire la suite]
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