Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

14 décembre 2014

Cake au poivron rouge , feta et olives noires

Voilà un moment que je n'avais publié une recette sur ce  blog ... des tracasseries  avec facebook ces dernières semaines , beaucoup d'occupation avec mes activités musicales avec plusieurs concerts à préparer avec  pas mal de répétitions au sein de mes diverses appartenances musicales (entre orchestre et chorale ... j'ai de quoi faire , mais ce n'est que du bonheur pour moi et c'est vital aussi ! ) et malheureusement aussi des choses bien moins joyeuses sont venues se greffer là dessus ... mais c'est comme ça... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Tartinade de saumon fumé au mascarpone et à l'aneth

Vous deviez penser que j'avais déserté mon blog depuis tout ce temps sans rien publier ! Et ce n'est pas totalement faux ! Une vie à 200 à l'heure , entre le boulot , les enfants et la musique qui a pris beaucoup de place dans ma vie et voilà comment on abandonne les fourneaux !   3 concerts importants en préparation d'ici au début 2015 et voilà ! plus le temps de consacrer un peu de temps libre pour vous mettre des recettes ou même des balades photographiques et musicales ici et pourtant j'ai de quoi publier ! Je sais , ce n'est... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Rillettes de truite

Ce dimanche c'était l'anniversaire de petit lardon ... 8 ans déjà mon loulou chéri !  Et comme tous les ans au même moment c'est la fête de la truite au village , et comme tous les ans pour fêter l'anniversaire de mon loulou avec ses parrains marraines , on va tous pêcher les truites qu'on déguste au repas à la maison !  Ce dimanche nous étions 22 à table ... il a donc fallu pêcher 22 truites ! sauf que pêcher 22 truites c'est un peu long même quand on est plusieurs à pêcher ! Miss Petitegentiane n°2 a eu beau en pêcher à... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Bouchées au crabe et au fromage frais

En panne d'idées pour des amuse-bouche pour l'apéro ? Voilà une petite recette sympa que j'ai testé à l'occasion du repas d'anniversaire de ma poulette n°2 . La veille , monsieur Petitegentiane me dit "tu sais que t'as du crabe dans le congel ?" ... oui oui je sais .... La veille du repas , je n'avais toujours pas établi la liste définitive des choses que je servirais (oui je sais ça peut paraître surprenant de ne pas savoir ce que l'on fait pour le lendemain quand on reçoit , mais je suis toujours comme ça ! ) . Alors que je... [Lire la suite]
09 juin 2013

Mini sandwichs au crabe

Aujourd'hui  ,  je vous propose une petite recette très sympa pour l'apéro . Je l'ai trouvé sur le blog Péché de gourmandise , quand j'avais vu la recette  l'idée m'avait tout de suite plue . J'ai donc réalisé ces mini sandwichs à l'occasion d'un pique nique chez  Jean Marc Simonis un vigneron alsacien indépendant d' Ammerschwhir qui chaque lundi de Pentecôte invite ses clients  à pique-niquer chez lui . En retour , nous pouvons déguster tous les vins de la propriété (avec modération !) , avec nos petits plats... [Lire la suite]
29 octobre 2012

Bouchées viande des grisons raclette et raisin blanc

Voici une idée pour des amuses-bouche faciles et rapides à faire pour un apéro . Dimanche , vu le temps hivernal que nous avions avec le froid et la neige , nous avons dégusté un plat de saison : une bonne raclette  , la première de la saison ! Il me restait un peu de viande des grisons , un peu de fromage à raclette  et du raisin italia  aux gros grains sucrés .  J'ai eu envie d'associer ces 3 éléments  pour faire de délicieuses petites bouchées . Le raisin fonctionnant très bien avec le comté , je me suis dit que ça devrait bien... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Bouchées apéritives concombre crabe mayonnaise aux baies roses

Voici une idée simple et rafraîchissante pour des petites bouchées apéritives vite faites : des rondelles de concombre sur lesquelles on dispose un peu de chair de crabe mayonnaise , un peu de ciboulette finement ciselée et des baies roses concassées pour apporter une touche de peps .  On peut utiliser du crabe en boite , mais personnellement je préfère la chair de crabe tourteau surgelée  plus goûteuse et sans restes de cartilages comme c'est souvent le cas dans le crabe en boite .  Evidemment on peut utiliser du crabe... [Lire la suite]
28 août 2012

Mini roulés au foie gras et au magret de canard séché

Voilà une petite idée sympa et rapide à faire pour un apéro , et cette idée c'est chez mon amie Madame Chocolat que je l'ai prise . J'avais déjà eu l'occasion de goûter ses petits roulés qu'elle avait fait  il y a quelques temps et j'ai eu envie d'essayer moi aussi .  Un petit pot de foie gras , un magret de canard séché tranché finement , du pain de mie sans croûte , un rouleau à pâtisserie  et un couteau, des petits pics en bois  , c'est tout ce qu'il vous faut pour réaliser ces petites... [Lire la suite]
03 janvier 2012

Mini quiches poireaux et noix de pétoncles

Pour l'apéro du réveillon de la Saint Sylvestre , alors que nous étions invités chez des amis, j'ai fait un essai de nouvelles mini quiches . J'ai eu envie d'associer le poireau (je fais souvent la version mini quiches aux poireaux que j'aime beaucoup) et les noix de pétoncles . L'association fonctionne très bien , ça on le sait , et maintenant ,je sais que ça va très bien aussi  en version mini quiches ! C'est facile à faire  et c'est bon !   INGREDIENTS pour 45 mini quiches : 2 pâtes à... [Lire la suite]
17 octobre 2011

Tapenade verte

Il y a des WE festifs et surprise pour la principale intéressée du jour ,  qui laissent des souvenirs impérissables et le WE qui vient de passer est de ceux là . De grands moments de rigolade entre amis ont émaillé ce WE dans le Haut-Doubs dans un gîte à la ferme vraiment génial et dont je vous reparlerai très prochainement à l'occasion d'une balade du dimanche ... la ferme du Besongey à Arc sous Cicon (25)est un lieu à connaître absolument  pour qui veut passer un WE ou des vacances en hiver , en été , au printemps ou en... [Lire la suite]