Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 janvier 2013

Rouelles de veau à la bière

Je voulais commencer ce billet en vous remerciant pour tous vos messages à l'occasion des 4 ans de ce blog . J'ai été très touchée par tous vos petits mots plein d'encouragements . Ca m'a fait vraiment chaud au coeur de voir à quel point  vous appréciez venir partager mon univers culinaire et mes petites balades . Alors merci à vous , merci pour votre indulgence et merci pour votre fidélité , sans vous ce blog n'aurait pas autant de raisons d'exister ! mais revenons à la cuisine ! Cela ne fait pas des années que j'utilise... [Lire la suite]

27 janvier 2013

Tout le Monde à Table à 4 ans !

Voilà que j'avais oublié la date anniversaire de la création de mon petit blog ! En fait c'était hier , mais dans ma tête c'était aujourd'hui ! peu importe finalement ... voilà 4 ans  que je partage avec vous mes petites recettes de tous les jours , 4 ans (enfin non 2 ans 1/2 !) que je m'évertue à vous faire découvrir ma région la Franche-Comté avec mes balades du dimanche , pour vous la faire aimer et peut-être vous inciter à venir y passer quelques jours de vacances en été comme en hiver  ! Il faut dire qu'il n'y... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

Flammenkueche : tarte flambée alsacienne

On reste dans les recettes régionales et cette fois ci on va un peu plus au nord -Est de la Franche-Comté , enfin juste à côté ! Aujourd'hui , on prend la direction de l'Alsace (une fois n'est pas coutume ... mais bon , l'Alsace , c'est une large part de mes   racines !) . L'une des nombreuses spécialités de cette région c'est la fameuse tarte flambée ou Flammenkueche . Cette tarte flambée qui n'est pas du tout flambée contrairement à ce que son nom pourrait laisser entendre , est normalement cuite à la flamme dans un four à... [Lire la suite]
23 janvier 2013

Potée franc-comtoise

Il y a une 10aine de jours , France 3 a diffusé un reportage sur le Haut-Doubs dans le cadre de l'émission "les carnets de Julie" . C'était une émission très sympa où j'ai appris plein de choses alors que j'habite pas très loin de tous les endroits montrés ! C'est là que j'ai découvert qu'il existait une potée franc -comtoise . En fait ça ressemble beaucoup à un pot au feu sauf que la viande de boeuf est remplacée par du fumé comme de la palette fumée , le lard fumé  , la saucisse de Morteau (on peut aussi mettre de la saucisse... [Lire la suite]
20 janvier 2013

La balade du dimanche : de la neige au verglas ....

Cette semaine , nous avons connu un nouvel épisode neigeux   . Une bonne couche  de neige a recouvert  le nord Franche-Comté  pour ma plus grande joie ! Mardi soir , j'ai passé une bonne demi heure dehors pour prendre des photos des gros bouts de coton qui tombaient du ciel et qui épaississaient le manteau neigeux ! Mercredi matin , les enfants étaient dehors dès 9h30 pour profiter de cette belle neige devenue poudreuse dans la nuit à cause des températures très basses ... l'inconvénient , c'est que la neige... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Milk shake banane kiwi mandarine

Aujourd'hui je vous propose une recette de mademoiselle Petitgentiane n°1 . Elle adore les fruits  et aime se préparer des salades de fruits la veille pour en avoir le matin pour son petit déjeuner avant de partir au collège .  Elle aime aussi préparer des milk shake pour toute la famille .  Elle en a donc préparé un avec des bananes , des kiwis , et des mandarines . Ce milk shake a été fort apprécié . C'est rapide à faire et plein de vitamines pour les petits et les grands alors il ne... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Filet mignon de porc aux poireaux gratiné à l'époisse

J'en entends déjà qui se disent "houlala qu'est-ce que c'est que ce truc ! quelle drôle de recette ! et de l'époisse en plus! mais ça doit puer !  alors oui effectivement ça a de l'odeur quand ça gratine mais  pour ceux qui aiment , c'est divin ! Cette recette résulte d'une improvisation totale un soir de cette semaine . J'avais 2 filets mignons et pas trop d'idée pour les cuisiner . Je n'avais pas envie de les cuisiner d'une façon habituelle . J'avais envie de fondue de poireaux ... un petit tour dans le congélateur... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

La balade du dimanche : avant que les lumières de Noël ne s'éteignent à Montbéliard jusqu'à l'année prochaine

Nous voilà le premier dimanche de l'année 2013 et pour fêter la nouvelle année , je vous offre les dernières photos de la magie de Noël à Montbéliard . Depuis le 2 janvier , les lumières se sont définitivement éteintes jusqu'au dernier WE de novembre prochain , et c'est avec un peu de nostalgie que je vous invite à me suivre pour en prendre une dernière fois plein les yeux . Nous ferons un détour par la grande patinoire extérieure installée pour l'occasion (pour les nord Franc-Comtois  c'est la dernière journée de glisse... [Lire la suite]
05 janvier 2013

Baeckeoffe de poisson

Ah enfin une nouvelle recette sur ce blog !  oui oui je sais ... je ne suis pas super motivée pour écrire mes billets , traiter mes photos  et pourtant j'ai plein de recettes qui n'attendent que d'être  publiées ! Bref , en voici une que j'ai réalisé pendant les fêtes (entre 2 !) et qui a été très appréciée de mes invités . J'ai eu l'occasion de goûter un baeckeoffe de poisson chez nos amis Christophe et Astrid il y a quelques semaines déjà et j'avais adoré . Je m'étais promis d'en refaire un rapidement .. mais ça m'a... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Le top 10 du mois de décembre 2012

Au revoir 2012 , bonjour 2013 ! Tout d'abord je voudrais vous remercier pour tous vos messages et vos bons voeux pour cette nouvelle année , je suis très touchée par tant de sympathie ! J'espère vous retrouver tout au long de cette nouvelle année . Voilà donc une nouvelle année d'écoulée , une année avec plein de nouvelles recettes , une année avec de nombreuses balades du dimanche qui semblent vous enchanter ! Et pour terminer l'année en beauté vous avez  été très très nombreux à venir consulter mes petites recettes... [Lire la suite]
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