Quand la Petitegentiane se retrouve sur papier glacé dans le magazine Comtois en cuisine ....

Aujourd'hui je vous propose un billet un peu spécial ....

En août dernier ,  j'ai été contactée par Philippe Lamboley  le big boss du magazine Comtois en cuisine , un très beau magazine de cuisine  , je dirais même un magazine plutôt haut de gamme avec du beau papier , de belles photos et une belle mise en page ... vous allez me dire  "oulaaaaa , voilà qu'elle se met à faire de la pub maintenant sur son blog !!!!!"  , mais NON  ! j'ai pour habitude de dire les choses comme je les pense et comme je les ressens , et puis ce magazine , il met en valeur la Franche-Comté , et vous savez que ça , c'est un truc qui me tient à coeur ici . La Franche-Comté , c'est ma région  et je l'aime , elle regorge de trésors culturels , de lieux et de paysages plus beaux les uns que les autres et c'est aussi une des  régions de France où la gastronomie et les produits régionaux tiennent une place majeure . La Franche-Comté a une vraie identité gastronomique   avec de  nombreux produits  connus partout en France : le plus célèbre d'entre eux est évidemment le comté , mais on peut aussi ajouter d'autres fromages : le morbier , le mont d'or , le bleu de Gex, la cancoillotte , l'emmental grand cru et tant d'autres fromages moins connus pour les non franc-comtois mais tout aussi délicieux  . Il y a aussi la saucisse de Montbéliard , la saucisse de Morteau , les vins du Jura , les petites cerises à l'eau de vie de Fougerolles , l'absinthe , le Pontarlier anis , et je vais m'arrêter là parce que j'y serais encore demain à vous énumérer toutes nos richesses gastronomiques !

Et donc , le rédacteur en chef de ce magazine a souhaité que je participe à leur numéro spécial fêtes qui sort aujourd'hui  en kiosque  , en lui proposant 6 recettes de fêtes , de l'entrée au dessert en passant par le plat principal . Chacune de ces recettes devaient être réalisée  avec des produits franc-comtois .

Je l'ai donc rencontré le 16 août dernier à la maison pour voir un peu ce que je pouvais lui proposer comme recettes et puis , il voulait en savoir un peu plus sur moi , sur le pourquoi j'ai créé ce blog etc ... Dans notre discussion à bâtons rompus , je lui ai expliqué que si ce blog existait c'était en partie à cause d'une amie .. une amie qui à l'époque de la création de ce blog venait de créer le sien . Toutes les 2 , nous avions le même intérêt pour la cuisine , nous surfions toutes les deux sur les blogs de cuisine sans en avoir jamais discuté ensemble jusqu'à un jour de fin janvier autour d'une bonne table à la montagne . J'ai donc franchi le pas 15 jours après elle  en créant Tout le Monde à Table !
Cette amie c'est Madame Chocolat , qui est aussi ma voisine dans la vraie vie , et c'est la créatrice du blog Chocolat à tous les étages royaume du chocolat mais pas que !

Devant notre histoire , Philippe Lamboley a souhaité que Madame Chocolat participe aussi à ce numéro de Comtois en cuisine  pour vous  raconter notre histoire d'amitié et de passion de la cuisine que nous avions en commun .

J'ai aussi souhaité associer à ce projet quelqu'un que j'apprécie beaucoup aussi et dont je vous parle souvent : c'est Catherine , ma petite fermière préférée  de la ferme Mougin à Bavans  et qui  avec son mari et son fils font le bonheur de nos papilles avec leurs volailles élevées en plein air et avec amour ! A Comtois en cuisine , ils ne connaissaient pas ces producteurs locaux  , et visiblement ils ont été comme moi je le suis depuis 3 ans  : conquis !

Le mercredi 5 septembre dernier , nous avons donc réalisé un petit reportage avec madame Chocolat , Catherine et moi même ... petite visite au marché de Montbéliard auprès de Catherine et d'autres petits producteurs . Un photographe était là pour immortaliser ces instants de complicité....

Catherine Mougin  en pleine séance photo !

Et puis on est rentré à la maison , chez Madame Chocolat  pour cuisiner .... rappelez vous le fameux gâteaux au chocolat noix de coco que j'avais publié ici ! c'était pour cette occasion qu'il avait été inventé sur le tas par Nadine ! une réussite  totale !

Quant à moi , j'ai préparé de l'émincé de poulet (de Catherine! ) au vin du Jura et au basilic ... le photographe nous a mitraillé pendant nos préparatifs qui se sont déroulés sous le signe de l'amitié et de la bonne humeur . Nous avons passé un très bon moment pour réalisé ce reportage  ...

Je me suis amusée à me reculer et à immortaliser la séance photo avec madame Chocolat ... quand la cuisinière qui photographie son gâteau en vue de publier la recette sur son blog est prise en photo par un photographe professionnel  pour montrer comment ça se passe quand on prend des photos pour illustrer nos recettes ... ça donne ça  :

Alors pour tout savoir , je vous donne rendez vous dans  le numéro de Novembre Décembre Janvier de Comtois en cuisine  ! Vous trouverez  6 de mes recettes dont 3 inédites  que pourrez faire pour les fêtes de fin d'année (mais aussi le reste de l'année  faut pas être restrictif ! ) et vous trouverez 6 recettes de chocolats maison de Madame Chocolat (des tueries que si on met le nez dedans on mange tout et que même y a rien de plus fastoche à faire .... croyez moi qui suis nulle en matière de chocolats .... je m'y suis mise ! .... et vous verrez bientôt ma première réalisation avec .... et bien vous verrez bien !... suspens suspens ! ... non je ne suis pas sadique hihihi !
Bon évidemment y a pas que nous dans ce magazine , y a plein de recettes de bûches , y a une visite chez un grand cuisinier comtois etc ..... de quoi vous régaler des yeux et découvrir de bonnes adresses en Franche-Comté !

Alors à vos kiosques si vous voulez me voir et découvrir mes recettes de Noël  , ... par contre je ne sais pas si on trouve comtois en cuisine partout en France ? !!

Et pour tout vous dire , à l'heure où j'écris ce message , je n'ai pas encore vu ce magazine et donc je n'ai pas encore connaissance de ce qui ressort du reportage photo et je n'ai pas non plus encore vu mes recettes photographiées par un grand professionnel de la photo culinaire : Philippe Barret .... à suivre donc quand j'aurai acheté ce magazine aujourd'hui ! .... vous le constaterai cet article n'est pas sponsorisé ...

Comments

[Laireappétisans]

Dire que je connais une célébrité !... J'en suis flattée !!!...

Bisous

[Marjo'laine]

Géniale votre apparition dans le comtois en cuisine !! Merci pour toutes vos recettes !

[barbara]

félicitations, j'aurais adoré pouvoir mettre la main sur ce magasine !! bises

[Christiane]

J'ai tout de suite téléphoné à ma soeur pour qu'elle l'achète pour moi. Ici je ne le trouve pas, malheureusement. Il me tarde d'aller à Audincourt pour le lire...(non pardon maman pas que pour çà !) En tout cas bravo.

Bisous

[nan]

Bravo à toutes les deux, j'irai acheter ce magazine ce matin ... il me tarde de vous y voir !!!