Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

01 septembre 2012

Tartare de melon , concombre et menthe

Hier c'était la reprise pour moi , la pré-rentrée comme on dit . Ce fut une journée  un peu spéciale , dont j'ai encore du mal à croire certaines choses qui se sont passées , y a des fois je me dis que le mammouth est de plus en plus malade et même gangréné bref   .... Pour cette journée , c'est monsieur Petitegentiane qui s'est collé à la garde des enfants  , une journée qu'il a mis à profit pour commencer à préparer le repas d'anniversaire de ma petite poulette dimanche  en confectionnant une terrine aux 3 poissons  , une recette que d'habitude je fais , mais qu'il s'est mis à faire depuis quelques mois  avec beaucoup de réussite... il faut bien commencer un jour à faire la cuisine n'est-ce pas, mais qu'est-ce que j'apprécie quand on fait à ma place  !  En rentrant le soir vers 18h15 , j'ai eu une seconde excellente surprise : celle  de découvrir ma grande poulette de 11 ans  et mon loulou  de 6 ans , affublés de mes tabliers de cuisine (reliques du salon du blog culinaire ! )  , en train de finir de remettre en ordre ma cuisine après avoir réaliser en duo l'entrée du soir ! 
Très fiers de leurs réalisations , ils ont immédiatement ouvert le réfrigérateur pour me les montrer ... et là j'avoue que j'ai été épatée !  Pourtant ma grande ne cuisine que très rarement avec moi à l'inverse de son frère , mais j'ai déjà remarqué qu'elle aime faire toute seule des choses et en particulier cuisiner les fruits  (elle est spécialiste es-salade de fruits !  )
Alors ce soir  avec son frère , après avoir repéré sa recette dans un ancien hors série du magazine cuisine et vin de 2011  , ils ont  lavé ,  coupé ,melon et concombre  pour réaliser un tartare  !  Trouvant que déposer un tas de tartare au milieu de l'assiette (qu'elle a choisi avec soin et goût ! )  ce n'était pas terrible , elle a fait un montage en utilisant un cercle à mousse ...  y a pas à dire , mes 2 gourmands s'en sont sortis comme des chefs ! ... bon ils sont fans des émissions de cuisine ... on se demande bien pourquoi !  et ils ont un drôle de rêve : faire "masterchef junior" ! ... euh bon là , moi je mets mon veto ! je veux bien qu'ils fassent masterchef , mais seulement à la maison !   Y a pas ,  ça m'a détendu  après cette  journée où le stress lié aux dysfonctionnements du "mammouth"  m'a un peu beaucoup "bouffé les nerfs ...bref on verra ce que l'avenir me réserve dans ce domaine ...pour l'heure passons à la recette préparée par mes loulous (et que je me suis empressée d'immortaliser devant leurs mines réjouies ! ) :

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INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • le jus d'un citron vert
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 1 branche de menthe fraîche
  • sel
  • poivre
  • 200 g feta (pas mis ici , ils n'en ont pas trouvé dans le réfrigérateur )

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Laver le concombre , couper les extrémités puis le peler  avec un rasoir à légume ou un économe en laissant une bande sur 2 . Le couper en 4 dans le sens de la longueur puis retirer les pépins . Recouper chaque bande en bandes plus petites puis couper des dés de concombre .
Laver le melon , le couper en 2 puis retirer les pépins . Puis le couper en dés .
Dans un saladier , mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron vert . Ajouter ensuite les dés de concombre et les dés de melon , saler , poivrer . mélanger délicatement .

Dresser en utilisant par exemple à cercle à mousse , ciseler la menthe et en parsemer chaque tartare . Servir bien frais .

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verdict : j'ai été bluffée par mes enfants  ! et je leur dis bravo et merci  , parce mon loulou a préparé le melon en fonction de ses possibilités de petits marmiton de 6 ans  en s'aidant d'une cuillère parisienne pour faire des petits bouts, il a été cueillir la menthe dans le jardin , ma grande s'est occupée d'enlever les grains du melon et de régler son compte au concombre , et elle  a eu l'idée aussi de la présentation très réussie  , enfin je trouve  (je n'ai rien retouché de l'assiette pour prendre la photo !)... elle m'a dit "je ne voulais pas mettre un "tas" au milieu de l'assiette , ça aurait fait moche !" . Ça a été un réel plaisir pour moi de déguster le fruit de leur travail !

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remarque : dans la recette initiale il y a des petits dés de  feta . Je pense que ça amène un plus à ce tartare , mais il n'y en avait pas dans le réfrigérateur , alors mes loulous ont fait avec ce qu'ils ont trouvé , mais c'était déjà bien bon comme ça !

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Merci mes chéris !

 

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Commentaires sur Tartare de melon , concombre et menthe

    tartar, melon, concombre

    Eh bien moi aussi je suis bluffer pas tes enfants et je leurs tire mon chapeau, moi cet été c'était mes petit enfants qui cuisinaient avec moi et oui je suis moi aussi une amoureuse de la popotte !
    bises
    Annick

    Posté par titanique, 01 septembre 2012 à 01:18 | | Répondre
  • Ils ont de qui tenir tes loulous! JOYEUX ANNIVERSAIRE à ta grande Louloute! et joyeuse fête familiale! Biz

    Posté par JOSS, 01 septembre 2012 à 08:44 | | Répondre
  • rafraichissant

    Tu as raison, le melon c'est bon et il faut se dépêcher car la saison est courte. Cette recette est toute en fraicheur et en plus très bien pour garder la ligne ! Un jeu d'enfants en plus ! Bravo à eux

    Posté par sylgoteofraises, 01 septembre 2012 à 08:48 | | Répondre
  • Si c'est aussi bon que beau il ne faut pas laisser passer une telle recette ! Bon courage pour la rentrée.... et accroche toi ce n'est pas facile c'est sur !

    Posté par Migaline, 01 septembre 2012 à 09:36 | | Répondre
  • Bravo les Loulous

    Bravo aux Loulous, mais ils sont à bonne école et bon courage à toi pour la reprise, je pense qu'il t'en faudra !!!!!!!
    Ce doit être très frais, j'essaierai la semaine prochaine car aujourd'hui, on se ferait bien une choucroute, du moins chez nous !!!!

    Posté par lorette25, 01 septembre 2012 à 09:37 | | Répondre
  • Eh ben chapeau à tes marmitons ! Tous mes compliments !!

    Posté par anny, 01 septembre 2012 à 09:45 | | Répondre
  • Bravo à eux!!! C'est très appétissant!!
    Bisous et bon weekend

    Posté par Bibica, 01 septembre 2012 à 10:06 | | Répondre
  • Vraiment super sympa ce tartare !

    Posté par LadyMilonguera, 01 septembre 2012 à 10:28 | | Répondre
  • Bravo à tes enfants !

    Posté par Clémence, 01 septembre 2012 à 11:05 | | Répondre
  • BONJOUR PETITE GENTIANE - BEN DIS DONC TES PETITS LOULOUS SAVENT DE QUI TENIR !!!! CA PROMET ...... BON ANNIVERSAAIRE POUR DIMANCHE A TA PETITE FILLE - AS TU RECU MON COM SUR LES TOURTERELLES ??? QUELLES SONT LES NOUVELLES ??? MOI LE PETIT EST TOUJOURS DANS L ARBRE ET NE SE DECIDE PAS A PARTIR - C EST QUOI LE "MAMOUTH" SI CE N EST PAS TROP INDISCRET J AI BIEN COMPRIS QUE TU PARLAIS DE TON BOULOT MAIS J'IGNORE CE QUE TU FAIS ALORS ... QUOIQU'IL EN SOIT BON WE ET GROS BISOUS CECILE LA BRODEUSE

    Posté par CECILE LA BRODEU, 01 septembre 2012 à 11:33 | | Répondre
  • merci

    merci pour tes bonnes recettes et tes promenades partagées .
    Bon courage pour cette rentrée (j'ai enseigné 37 ans en maternelle dans le doubs!!). Je suis en retraite depuis Janvier 2011 et j'apprécie tous les jours cette liberté retrouvée. J'ai aimé être avec mes petits mais étais trop stressée( réunions,note de rentrée, inspections!!!!). Rien ne me manque...Cordialement

    Posté par bibiche25, 01 septembre 2012 à 14:23 | | Répondre
  • Félicitations à tes deux loulous & JOYEUX ANNIVERSAIRE à ta petite poulette
    Bonne rentrée aux 3 loulous & à la maman instit
    Bisous

    Posté par anne-marie, 01 septembre 2012 à 14:34 | | Répondre
  • bravo à tes loulous, moi la rentrée ce sera lundi...bon we

    Posté par mariva, 01 septembre 2012 à 15:43 | | Répondre
  • Bravo à tes deux cuisiniers !!! trouver la recette, la réaliser et la mettre en scène à leur âge, moi je dis chapeau !!!!je leur fais un gros bisou ! n'oublions pas de dire bravo à Mr aussi !!! Bon courage à toi.........

    Posté par Colette, 01 septembre 2012 à 16:02 | | Répondre
  • Ah ben dis donc du bon réconfort après cette journée!!!Bravo à tes petits loulous!Tu formes de futurs chefs!
    No stress et relax serpent de mer!advienne que pourra..... ou pas

    Posté par chefe, 02 septembre 2012 à 16:33 | | Répondre
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