Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

31 janvier 2012

Trifle banane caramélisées flambées au grand marnier , orange curd et crumble chocolat

Comme promis voici une idée pour utiliser l'orange curd    que je vous ai proposé ici  . Personnellement je n'aime pas le déguster seul , je préfère l'associer à d'autres éléments . Et aujourd'hui c'est avec la banane et le chocolat que l'orange curd va êter associé dans un trifle  très simple à réaliser  dès lors que l'orange curd est fait . Mes enfants ont adoré  ces petites verrines . Je leur ai fait une légère variante puisque je n'ai pas flambé leurs bananes au Grand Marnier ( on va être... [Lire la suite]

29 janvier 2012

Orange curd

Je voudrais commencer ce billet du dimanche par des remerciements ! En effet à l'occasion du 3ème anniversaire de ce blog vous avez été nombreux à m'envoyer des messages privés ou non qui m'ont énormément touchés et émue alors je voudrais vous remercier infiniment pour tous vos compliments et vos encouragements pour poursuivre ce travail gourmand! Merci à mes fidèles lecteurs , aux lecteurs occasionnels , aux  lecteurs de l'ombre  et aux lecteurs de passage  . Sans vous ce blog ne serait pas ce qu'il est devenu ,... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Mon blog a 3 ans !

Eh oui , hier mon blog fêté ses 3 ans d'existence , 3 ans de partage  , 3 ans de découvertes et de nouvelles rencontres  , 3 ans d'essais de nouvelles recettes , 3 ans de photos , 3 ans  que j'embête mes enfants et mon mari  avec mon blog (surtout au moment des repas !.. ben oui il faut prendre les photos alors je ne suis pas toujours à table une fois que j'ai servi tout le monde  ! ) .  3 ans que ça dure  et que je prends du plaisir à partager mes petits plats mais aussi les recettes (trop... [Lire la suite]
25 janvier 2012

Quiche au morbier

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple , parfaite pour un repas du soir accompagnée d'une salade verte : une quiche au morbier  comme un soufflé . Ce fromage franc-comtois réputé pour sa ligne noir en son milieu ,est  un fromage  AOC depuis 2002 et reconnu par l'Europe avec son AOP depuis 2002 fabriqué   avec du  lait de vache , du lait cru pour avoir un vrai fromage !     Allez , pour le plaisir  faisons un peu d'histoire sur ce fromage de ma région (la... [Lire la suite]
22 janvier 2012

La balade du dimanche : quand le soleil se couche sur les hauteurs de Saint Julien lès Montbéliard (25)

Aujourd'hui , je vous emmène admirer le coucher de soleil ! Mais pas n'importe quel coucher de soleil ... celui auquel on peut assister sur les hauteurs de Saint Julien lès Montbéliard, un joli petit village de la Vallée du Rupt à quelques kilomètres de chez moi ... Je vous ai déjà emmené plusieurs fois dans ce village de charme qui compte 180 habitants environs et qui a un patrimoine historique remarquable. Le temple qui domine le village se trouve dans l'axe du coucher de soleil en hiver  et je trouve que ça offre un... [Lire la suite]
20 janvier 2012

Samosas au saumon

Aujourd'hui ,je vous propose une recette de samosa au saumon. Elle n'est pas de moi mais de Nadège du blog  cooking-nadoo   . J'ai eu l'occasion de goûter à ses délicieux samosa lors de sa démonstration au salon du blog culinaire de Soissons en novembre dernier . J'avais beaucoup aimé et je m'étais dit que j'allais les refaire  à la maison . J'ai donc fait ça un soir , accompagné d'une salade verte . Rien de compliqué dans la recette , mes loulous m'ont bien aidé pour faire ces petits croustillants au saumon .... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Boudin aux pommes

Aujourd'hui je vous propose une idée de repas , pas vraiment une recette  , enfin pour moi ce n'est pas vraiment une recette , y a pas de choses compliquées à faire ! A la maison tout le monde aime le boudin , les enfants en mangent autant  que nous ( ce qui étonne beaucoup mon boucher ! )   dès lors qu'il est accompagné d'une bonne compote de pommes maison  et comme cet automne la récolte de pommes a été très abondante , il faut bien les utiliser ! J'ai la chance d'avoir un boucher , copain d'école primaire... [Lire la suite]
17 janvier 2012

Mousse au chocolat After Eight

Lors du salon du blog culinaire de Soisson , j'ai eu la chance de faire une démo en public avec ma copine  Madame Chocolat   . Ce jour là pour nous aider , on avait une jeune élève de BTS du lycée hôtelier de Soissons, super sympa et très efficace  : Dahliane . Elle nous avait super bien aidé . A la fin de notre démo , alors que nous étions en train de ranger , Sylvie ,  la maman de Dahliane qui avait assisté à notre  recette de cuisine , est venue vers nous et nous avons discuté toutes les 4 un... [Lire la suite]
15 janvier 2012

La balade du dimanche : Métabief dans le Haut-Doubs

Comme promis dimanche dernier aujourd'hui nous allons poursuivre notre balade hivernale dans le Haut-Doubs. Après vous avoir emmené dans le défilé d'Entre-Roches où le Doubs serpente au travers des gorges qu'il a façonné au cours des 10 aines de millions d'années passées , avoir  fait un arrêt gourmand au bord du lac Saint Point et trinqué à la nouvelle année , nous avons poursuivis notre journée par une pause gourmande à la robe pourpre  , l'établissement de mon aminaute karin ... il faut bien prendre des forces avant de... [Lire la suite]
13 janvier 2012

Lapin au cidre et aux légumes d'hiver

C'est une recette que j'ai trouvé dans le dernier maxi cuisine . .. un peu par hasard , le matin j'ai acheté des cuisses de lapin que j'avais prévu de cuisiner avec du vin du Jura et puis en feuilletant ce magasine de cuisine  , je tombe sur cette recette de lapin au cidre qui m'a tout de suite plu ... le hic c'est que j'avais déjà fait les courses et que je n'avais  pas de carottes , pas de navets pas de cidre ... juste le lapin !... bref du coup , l'après midi entre 2 séances de solfège de mes enfants , je suis reparties... [Lire la suite]
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