Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

13 octobre 2011

Gelée de pomme

Pomme pomme pomme poooooooooooomme , pomme pomme pomme pooooooooooooooooomme, pomme pomme pomme pomme pomme pomme pomme pomme pomme pomme pomme poooooooooooomme .... non rassurez vous je ne vais pas vous jouer  cette symphonie de Bethoveen mais bon , ici c'est quand même le royaume des pommes ! et je vais finir par devenir pomme  chèvre ! Dimanche nous avons cueilli plusieurs cagettes de pommes , lundi ma copine Madame Laireappétissant m'a donné une autre énorme cagette de belles pommes toutes rouges  ... de quoi... [Lire la suite]

11 octobre 2011

Risotto safrané aux sots l'y laisse de poulet et chorizo

Il était un samedi soir , alors que je rentrais de ma toute première répétition dans un orchestre avec mes 2 filles sur les coups de 19h45 ,j'avais osé imaginer que monsieur Petitegentiane se serait  mis aux fourneaux pour conctocter un petit repas vu l'heure tardive ... mais ce ne fut qu'un rêve ! Monsieur Petitegentiane ne cuisine quasiment jamais quelque soit l'heure sauf pour cuire les brochettes que je lui airai préparé ! ... Il me fallut donc me mettre dernière mes fourneaux après avoir pianoté pendant 2h sur les... [Lire la suite]
09 octobre 2011

La balade du dimanche : Saint Julien lès Montbéliard ,un petit village aux 4 fleurs

Ce n'est pas la première fois que je vous emmène du côté de ce joli petit village franc-comtois dans la vallée du Rupt  à quelques kilomètres de chez moi . Avec ses 180 habitants , Saint Julien lès Montbéliard  est un petit village  qui a beaucoup de cachet  mais il a aussi plus de 30 bénévoles qui l'embélissent chaque année avec de magnifiques massifs de fleurs ce qui vaut à ce tout petit village d'avoir obtenu l'an dernier sa 4 ème fleur  (fort méritée !) . Au village , il y a un monsieur qui  fait de... [Lire la suite]
08 octobre 2011

Recettes avec des pommes ( index )

Aujourd'hui , je vous propose de faire une petite récap avec toutes les recettes contenant des pommes et que j'ai déjà faite depuis le début de ce blog il y a 2 ans 1/2 . Vous trouverez des recettes salées et évidemment beaucoup de recettes sucrées .Cette année , il y a beaucoup , beaucoup de pommes en tous cas en Franche-Comté  et il faut bien trouver des idées pour les utiliser , d'où cette récap pour se simplifier la vie et  aussi vous donner envie ! (Cliquez sur les titres pour accéder aux recettes ) ... [Lire la suite]
07 octobre 2011

Filet mignon de porc au chou rouge et aux marrons

Ca y est l'été s'en est allé  , l'hiver arrive !... non je n'exagère pas ! La neige est annoncée sur la Franche- Comté , sur les hauteurs du Jura  pour demain matin ! ... et dire qu'il y a 2 jours on  était en tenue d'été !... il faut ressortir les manteaux ! ... pffff .... alors il faut se remonter le moral et quoi de mieux qu'un bon petit plat ? !! Alors aujourd'hui  c'est vendredi c'est ravioli meuuuh non c'est pas ravioli  c'est pour rire ! .... j'en entends déjà qui disent "ben moi ravioli ça... [Lire la suite]
05 octobre 2011

Crumble aux pommes

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison . Eh oui avec l'automne c'est la cueillette des pommes qui bat son plein . Cette année nous avons cueilli nos toutes premières pommes sur un jeune pommier boskop . Au village , les pommiers croulent sous le poids des fruits  d'une abondance incroyable . La semaine dernière ma voisine Madeleine m'a apporté un gros carton de pommes de différentes sortes ... ils ont fait une grosse quantité de jus de pomme , et vont devoir refaire une nouvelle pressée  tellement leurs... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

Confit d'oignon au vinaigre balsamique

Ce WE c'était les 70 ans de mes beaux parents et pour l'occasion ils avaient organisé une belle fête avec amis et famille  avec au menu de l'entrée du bon que dis-je de l'excellent foie gras de ma petite fermière préférée alias Catherine de la ferme Mougin de Bavans (25 ) . Pour accompagné ce foie gras , j'avais confectionné du confit d'oignon ... imaginez  la petitegentiane en train d'éplucher 2 kg d'oignons toute seule  dans sa cuisine , les yeux rougis (pour par dire explosés! ) ... qu'est-ce que j'aurais pas fait... [Lire la suite]
01 octobre 2011

Le top 10 du mois de septembre 2011

Qui dit 1er du mois , dit top 10 des recettes les plus consultées sur ce blog .  Vous allez  donc découvrir les recettes qui ont été le plus visionnée . Ce mois ci , il y a de nouvelles entrées dans le top 10 , des sorties , et des indéboulonables !  Une chose est sûre , les produits de saisons  notamment les fruits  ont une influence importante ! Ainsi les coings , les figues  déboulent aux premières places  l'abricot leur cèdant sa place  et les poires aussi font leur entrée . Les plats... [Lire la suite]
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