Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

05 septembre 2011

Moelleux de pommes de terre au bacon et à la ciboulette

Aujourd'hui c'est la rentrée pour des millions d'écoliers , pour des centaines de milliers de profs et d'instits... mais pas pour moi ! J'ai un répis jusqu'à jeudi où là ça sera vraiment la rentrée pour moi (ça a du bon d'être à mi-temps !) . L'avantage d'une rentrée un lundi c'est que j'ai pu faire la rentrée de mes propres enfants ce qui ne m'est quasiment jamais arrivé , en tout cas pour mon petit dernier qui rentre en grande section de maternelle c'était la première fois ... il était content que je l'accompagne pour ce premier matin ! mais ses soeurs n'étaient pas moins contentes que je sois là aussi même si je ne pouvais pas rester avec elle puisqu'il fallait que j'emmène leur frère dans le village d'à côté , là où se trouve sa classe maternelle ! ... A midi on aura le compte rendu des filles sur leur nouvelle maîtresse du lundi mardi ... à suivre ! 

Mais revenons en à  nos moutons ou plutôt à notre recette du jour ! 

C'est une recette que j'ai trouvé chez ma copine Madame Chocolat qui elle même la tenait d'un autre blog mais je ne sais plus lequel... A la base , il fallait du jambon , n'en ayant pas , j'ai utilisé ce que j'avais dans le frigo à savoir de l'émincé de bacon .
Un petit tour dans le jardin pour cueillir la ciboulette et hop c'est partit pour faire une 30 aine de petits moelleux  qui n'ont pas fait un pli lors d'un repas du soir , le tout accompagné d'une salade verte du jardin avec une petite vinaigrette à l'échalote ... miam !

IMG_0034

INGREDIENTS pour 30 petits moelleux :

  • 500 de pomme de terre
  • 2  ou 3 oeufs selon leur taille
  • 2 grosses CS de fromage blanc fermier
  • 4 CS de maïzena
  • 30 g de comté fraîchement râpé
  • 125 g d'émincé de bacon
  • 10 brins de ciboulette
  • sel
  • poivre

 

IMG_0044

Eplucher puis laver  les pommes de terre et les couper en gros cubes . les couvrir d'eau , saler , et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendre .
Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes ou les écraser  à la fourchette ( surtout pas de mixeur  !)
Dans un saladier , fouetter les oeufs avec le fromage blanc ,tamiser la maïzena et bien mélanger . Ajouter le fromage râpé . mélanger .
Ciseler la ciboulette finement et l'ajouter à la purée de pomme de terre , verser dessus le mélange oeufs fromage blanc et maïzena et mélanger pour avoir une préparation homogène . Ajouter le bacon et mélanger à nouveau .

Avec 2 grosses cuillères , prélever de la pâte et la déposer dans des empreintes à mini tartelettes  ou dans des empreintes à muffins (pour un accompagnement de viande par exemple ) .
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 min  (jusqu'à ce que les petits moelleux se colorent un peu sur le dessus).



Sans_titre_1
Sans_titre_2
Sans_titre_3

Déguster tiède ou chaud  à l'apéro (faire de petites bouchées  dans ce cas) ou pour un repas du soir accompagné d'une salade verte . On peut aussi utiliser ces petits moelleux pour accompagner une viande ... on fait comme on le sent en résumé !

IMG_0039

IMG_0061

verdict : "ça se laisse bien manger" dixit monsieur petitegentiane ... en clair : c'est très bon ! on peut les réchauffer , par contre froid , ce n'est pas super , c'est plus compact . En version tiède c'est très bien aussi !

IMG_0048

IMG_0055

IMG_0057

66080183

67228893MOELLEUX_DE__POMME_DE_TERRE_AU_BACON_ET_A_LA_CIBOULETTE 

Rendez-vous sur Hellocoton !
Related Posts with Thumbnails

Commentaires sur Moelleux de pommes de terre au bacon et à la ciboulette

    Ouahhh ! Tes photos me saliver d si bon matin ! J'ai vraiment envie de tester ta recette, il ne me reste plus qu'à aller faire un ravitaillement au supermarché du coin...

    Bonne journée

    Posté par VAL ELLE RIT, 05 septembre 2011 à 10:36 | | Répondre
  • Miam..j'imagine que même sans jambon ou bacon , juste avec du fromage ça doit aussi être délicieux..
    bisous et bon lundi

    Posté par Marina, 05 septembre 2011 à 11:00 | | Répondre
  • hummm... ça donne faim ! vivement notre prochain apéro que je teste ça

    Posté par Pomme, 05 septembre 2011 à 11:02 | | Répondre
  • Très appétissants ces moelleux !! Miam !

    Posté par Kokille, 05 septembre 2011 à 11:17 | | Répondre
  • Ca m'a l'air bien appétissant et bien pratique car ça se mange de plusieurs façons, un soir avec une salade, ça me conviendrait bien, j'ai ramené des pommes de terre de chez beau papa, alors... Bisous et bonne rentrée !

    Posté par soda81, 05 septembre 2011 à 12:06 | | Répondre
  • Miam!!Miam!!

    Merci pour cette bonne recette que je vais essayer dès ce soir en y ajoutant un peu de basilic du jardin.

    Posté par tournesol, 05 septembre 2011 à 12:13 | | Répondre
  • en voilà une bonne petite recette pour un soir avec une salade!!! merci je sais ce que je vais manger ce soir, bonne rentrée

    Posté par kaderick, 05 septembre 2011 à 13:58 | | Répondre
  • Voici une nouvelle version gourmandisée de la purée de pdt!On n'arrête pas l'progrès!Avec du bacon,c'est tip top!Big bise,Pascale! C'est super d'assister à la rentrée de ses p'tits!Aucune maman ne devrait rater ça!Un temps partiel,pour une instit' ,c'est extra!Il reste du temps pour sa propre famille et se ressourcer!A+!

    Posté par Mam', 05 septembre 2011 à 15:13 | | Répondre
  • Très belle idée je note cette recette!! Merci!

    Posté par Caro, 05 septembre 2011 à 15:29 | | Répondre
  • Merci

    Bonjour quesque j'aime se blog ses avec les photos sa ses magique Merci beaucoup ..La recette ses ok je vais en faire pour mes enfants il vont adorée sa aussi ..Merci beaucoup de faire partager photo et recette ... Merci

    Posté par vivi, 05 septembre 2011 à 15:29 | | Répondre
  • Recette enregistre pour la commande de l'apéro pour l'anniversaire de mon petit fils
    Bonne reprise jeudi
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Posté par anne-marie, 05 septembre 2011 à 16:51 | | Répondre
  • J'étais dans le même cas !! et ma fille l'est aussi !! du coup, c'est nous qui "rentrons" les petits fils ados !! Bonne rentrée......jeudi !!

    Posté par Colette, 05 septembre 2011 à 17:04 | | Répondre
  • Cela m'a l'air bien savoureux ... je croquerai bien dedans, mais çà je vois que c'est déjà fait !
    Je suis les votes et constate avec plaisir que tu es passée de la 10° place vendredi à la 4° aujourd'hui ! super ! et de 55 à 170 votes ! ouah, çà grimpe ... on continue pour ton blog qui nous met les papilles en éveil. Belle soirée. Biz.

    Posté par joailes, 05 septembre 2011 à 18:21 | | Répondre
  • tu me fais saliver, j'en prendrais bien un, là maintenant, en apéro !!

    Posté par wombi, 05 septembre 2011 à 18:31 | | Répondre
  • allez HOP de coté !!!!!merci

    Posté par chilubru, 05 septembre 2011 à 20:28 | | Répondre
  • Alors , elle est pas belle la vie !!!!
    Bonne soirée ...
    ♥♥♥

    Posté par CLquipopotte, 05 septembre 2011 à 20:58 | | Répondre
  • Huum ça donne envie ! Ils ont l'air excellents, un de ces quatre ils seront dans mes assiettes !

    Posté par Laure, 05 septembre 2011 à 22:34 | | Répondre
  • hummmm

    je sent bien là, le repas de mercredi soir !!!!! bisous et bonne rentrée à toi aussi

    Posté par dom & phil, 05 septembre 2011 à 23:06 | | Répondre
  • Bien appétissant ces moelleux !

    Posté par Clémence, 06 septembre 2011 à 17:03 | | Répondre
  • merci pour le clin d'oeil Pascale, j'avais fait ces moelleux à l'occasion d'une ronde interblog je crois

    Posté par madame chocolat, 07 septembre 2011 à 09:10 | | Répondre
  • Ca fait longtemps que je n'étais pas venue zyeuter ton blog et je le regrette!
    Que de bonnes recettes, de belles photos!
    Je te souhaite, ainsi qu'à tes 3 loulous, une bonne nouvelle année scolaire!

    Posté par mllestitch, 10 septembre 2011 à 14:59 | | Répondre
  • hum ça donne envie!

    Posté par helene06, 12 septembre 2011 à 16:41 | | Répondre
  • Hummm miam miam j'ai faim !! Je tenterait a l'occasion

    Posté par Dom67, 27 janvier 2017 à 17:57 | | Répondre
Nouveau commentaire