Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 août 2011

Filet mignon de porc en médaillon à l'ail et au coulis de poivron

Comme promis , voici à quoi a servi le coulis de poivron que je vous ai proposé la semaine dernière : il accompagnait des médaillons de filet mignon de porc à l'ail ... une recette simple que j'ai réalisé en laissant libre court à mes envies du moment , elle est goûteuse et j'ai beaucoup aimé . Monsieur Petitegentiane avait aimé mais sans plus l'association avec le coulis de poivron  servi chaud ... le lendemain le coulis avait servi à accompagner une autre viande , mais cette fois là , je l'avais mis froid ... beaucoup plus... [Lire la suite]

28 août 2011

La balade estivale : Glanum le site antique de Saint Rémy de Provence

Aujourd'hui , je reprends le fil de mes balades dominicales mais toujours estivales ! Eh oui je n'ai pas encore fini de vous raconter mes vacances provençales du mois de juillet ! ... c'est qu'il y a tellement de choses à voir dans cette belle région que j'en ai encore pour un moment à vous montrer tout ça ! Aujourd'hui c'est une balade "historique" que je vous propose . Vous avez sûrement entendu parlé de Saint Rémy de Provence , cette petite ville au coeur des Alpilles à quelques kilomètres du célèbre site des Baux de Provence ...... [Lire la suite]
26 août 2011

Coulis de poivron rouge

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple , une sauce à base de poivron rouge que vous pourrez associer à de la viande , du poisson , une entrée , une verrine , bref plein de  chose ! version froide , version chaude ... c'est selon ! Il faut aimer la saveur du poivron , c'est sûr , mais à la maison, on aime beaucoup ce légume d'été , et j'en fais très souvent en version marinée à l'huile d'olive avec de l'ail et du persil , version antipasti italiens ... un régal ! Cette fois ci j'ai décidé de les transformer en... [Lire la suite]
24 août 2011

Merci !

Par ce billet , je voudrais remercier sincèrement tous les visiteurs de ce blog qui chaque jours depuis 2 ans 1/2 m'encouragent à poursuivre  ce cahier de recettes qui sera aussi le cahier que mes enfants,  quand ils seront grands , pourront consulter pour retrouver  les recettes de famille qui ont traversé les générations  , les recettes de base pour recevoir  leurs amis et toutes sortes de recettes pour se régaler quotidiennement et les jours de fête... je ne doute pas un seul instant qu'ils aimeront... [Lire la suite]
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23 août 2011

Muffins aux mûres

C'est la pleine période des mûres et il faut en profiter ! Et malgré une chaleur écrasante , j'ai osé faire fonctionner le four pour satisfaire mes petits gourmands qui adorent les desserts avec des mûres ... ce jour là , par 37 degrés à l'ombre et 30 dans ma piscine , j'ai fait grimper le mercure dans la cuisine ... on se serait cru direct dans le four ! ... faut être un peu folle ou avoir beaucoup d'amour pour ses progénitures pour faire un truc pareil ... chez moi y a un peu des deux je crois !.... bref ... des mûres quémandées à... [Lire la suite]
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21 août 2011

Etiquettes à confitures et à conserves

Aujourd'hui je vous propose un récapitulatif de toutes les étiquettes à confitures et à conserves  que j'ai créé pour le moment , pour étiqueter mes pots de confitures et mes bocaux . C'est une question hier , d'une de mes fidèles lectrices qui m'en a donné l'idée . Elle se demandait sur quel site j'avais trouvé mes étiquettes pour la gelée de mûres ... eh bien nulle part ! dans ma tête et ensuite en recherchant sur le net des images et après hop, je bidouille avec mon logiciel de traitement photo et voilà ce qu'il en... [Lire la suite]

19 août 2011

Gelée de mûres

C'est la pleine de saison des mûres et c'est donc l'occasion pour moi de vous donner la recette de la gelée de mûres, comme la fait ma maman . Les mûres sont abondantes cette année et il y a moultes façons de les préparer  : tartes et gelée sont pour moi mes usages favoris ! INGREDIENTS : 1 litre de jus de mûres 1 kg de sucre cristallisé   La veille : Faire cuire les mûres dans une grande cocotte , sans rien ajouter et en remuant souvent pour ne pas que ça attache . les mûres vont "éclater" et ainsi libérer... [Lire la suite]
17 août 2011

La balade estivale : au pays des lavandes entre Apt et Buoux

Histoire de me remonter le moral après mes déboires avec mon disque dur externe out  (ça s'annonce très très mal pour pouvoir récupérer mes 260GO de photos  ou alors ça va me coûter très très très cher (1300 à 1800 euros à l'heure qu'il est ... ) , je vous propose une petite balade provençale (avec les seules photos qu'il me reste et que je n'avais pas encore sauvegarder ... bien m'en a pris ! )  à travers les champs de lavandes qui surplombent la vallée d'Apt ... Ce jour là , le ciel n'était pas très bleu et même... [Lire la suite]
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15 août 2011

Faire des bocaux de sauce bolognaise

Certains l'on peut-être vu sur facebook mais depuis la fin de semaine dernière j'ai un gros soucis informatique . J'ai malencontreusement fait tomber mon disque dur externe qui contenait 260 GO de photos (familles  et toutes mes recettes ) sur lequel je venais de faire il y a peu une sauvegarde de toutes mes données  Malheureusement pour moi depuis cette chute  il ne fonctionne plus correctement  et je n'ai plus rien sur mon disque dur interne que je venais donc de soulager puisqu'il était saturé   !... [Lire la suite]
11 août 2011

La balade estivale : sur le port de Bandol dans le Var

Cet été (ah on est en été ? !!!... vous êtes sûrs ? ....) , lorsqu'en juillet , nous étions en vacances en Provence , nous avons emmené pour une journée nos enfants à la mer . Après avoir parcouru la route des crêtes entre Cassis et La Ciotat  avec de merveilleux points de vue depuis la plus haute falaise de France , notre choix pour la baignade , s'est porté sur Bandol . Bandol est une petite ville du Var , connue pour ces plages et son vin AOC .... le célèbre rosé de Bandol.  Là nous y avons trouvé une belle plage de... [Lire la suite]