Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

23 août 2011

Muffins aux mûres

C'est la pleine période des mûres et il faut en profiter ! Et malgré une chaleur écrasante , j'ai osé faire fonctionner le four pour satisfaire mes petits gourmands qui adorent les desserts avec des mûres ... ce jour là , par 37 degrés à l'ombre et 30 dans ma piscine , j'ai fait grimper le mercure dans la cuisine ... on se serait cru direct dans le four ! ... faut être un peu folle ou avoir beaucoup d'amour pour ses progénitures pour faire un truc pareil ... chez moi y a un peu des deux je crois !.... bref ... des mûres quémandées à mon papa  (merci les enfants d'avoir supplié papy de nous donner quelques mûres de  bois fraîchement cueillies !) et hop voilà comment faire ces muffins ultra moelleux :

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INGREDIENTS pour 12 muffins:

  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 yaourt ( ou un fromage blanc de 100 g)
  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 bouchon de rhum
  • mûres

 

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Faire fondre le beurre au micro-onde (1 min 30 puissance mini pour moi).

 

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine et la levure en les tamisant en continuant à battre au batteur. ajouter le yaourt (ou le pot de fromage blanc ) . Mélanger. ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter le rhum pour parfumer la pâte.

 Dans des moules silicones à muffins ou dans des caissettes papier résistantes à la chaleur (c'est mieux!) mettre une grosse cuillère à soupe de pâte. Mettre une grosse cuillère de mûres  . Ajouter les  . Remettre un peu de pâte par dessus . Le moule doit être rempli aux 2/3 sinon ça va déborder!

Enfourner pour 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C.

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laisser refroidir avant de déguster .

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Remarque : n'ayant plus de yaourt nature dans mon frigo , j'ai utilisé du fromage blanc à la place et le résultat est très similaire .

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Verdict  : c'est moelleux à souhait , les mûres vont parfaitement bien dans ces muffins de saison .... bref , ils ont été dévorés avec appétit malgré la chaleur ambiante écrasante ... on n'a pas eu l'habitude de ces températures caniculaires cet été ! ... mais on ne va pas se plaindre après s'être plaint du froid et de la pluie tout l'été ! ... mais le changement est assez brutal il faut bien l'avouer !

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et n'oubliez pas ... je compte sur vous !

 

 Si vous aimez ce blog , continuez à voter pour lui , pour le concours des blogs de cuisine créative sur le site Marie Claire , je suis partie avec 8 jours de retard sur les premières et j'ai donc beaucoup de retard même si j'ai fait une grosse remontée grâce à tous vos votes .... et je vous en remercie ! mais ne relâchez pas votre effort! Vous avez le droit de voter une fois par jour !
merci à tous !

 

 

 

Sans_titre_5c' est  ici !

 

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Posté par petitegentiane25 à 10:12 - gâteaux (117) - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires sur Muffins aux mûres

    Merci

    Bonjour ses trés simple dit donc a faire enfin a lire comme sa lol !!! Mais sa doit étre un délice dit donc huuummmmm..

    j'aurais une question S.V.P comme j(habite en ville et malheureusement pas de mure on peux mettre de la confiture dedans ????

    Merci ta reponse et Bravo félicitation pour ta recette Merci ..

    Posté par vivijordan, 23 août 2011 à 10:24 | | Répondre
  • J'aime autant les cueillir que les croquer ...
    Belle journée ...
    ♥♥♥

    Posté par CLquipopotte, 23 août 2011 à 10:30 | | Répondre
  • Encore une belle tentation...ce sera pour le WE. Aujourd'hui je fais la tartelette fine aux quetsches que je présenterai à une amie cet après midi : verdict ce soir.
    Bisous

    Posté par cellorob, 23 août 2011 à 10:39 | | Répondre
  • Je t'en pique un au passage, ils sont très tentants ! Moi aussi, je décline la mûre tant que possible. C'est avec google chrome que je ne peux plus venir te voir et parfois aussi avec mozilla firefox parfois !
    bisous et bonne journée.

    Posté par françoise, 23 août 2011 à 10:39 | | Répondre
  • J'ai déjà fait plusieurs fois tes muffins en changeant de fruits des pêches, abricots & même des fruits au sirop (bien égoutés) un délice.
    Je vais en refaire aujourd'hui pour demain.........j'ai intérêt à mettre le ventilo dans la cuisine
    Bonne journée
    bizzzzzzzzzzzzzzzzz

    Posté par anne-marie, 23 août 2011 à 11:01 | | Répondre
  • Photos magnifiques, recette gourmande! tout y est!

    Posté par noviceencuisine, 23 août 2011 à 11:28 | | Répondre
  • Encore une idée gourmande merci ça a l'air délicieux Bonne journée sous le soleil!Bises!!!!

    Posté par Berthe, 23 août 2011 à 11:53 | | Répondre
  • Je me réjouis à l'avance de les déguster après les avoir faits !
    Et j'ai voté, ton site est vraiment trop "bon" !
    Amitiés

    Posté par Migaline, 23 août 2011 à 13:05 | | Répondre
  • Ils ont l'air excellents! Et j'adore les photos

    Posté par Mama, 23 août 2011 à 13:14 | | Répondre
  • quel courage !!!mais ça à l'air bien bon biz

    Posté par lolo, 23 août 2011 à 14:19 | | Répondre
  • Un magnifique post avec une présentation à croquer ! trop chouet ce pochoir au sucre glace de la fourchette. Tes photos trop belles donnent envie de se lancer dans cette confection ou plutôt de t'en chiper un pour le déguster ...
    NB : je suis allée visiter les 3 premières du concours qui n'ont rien à t'envier ! ton blog est à mon avis, bien supérieur et tellement mieux présenté avec le déroulement des recettes photos à l'appui et des photos de telle qualité ! bravo à toi et bonne chance. Amicalement.

    Posté par joailes, 23 août 2011 à 14:39 | | Répondre
  • Ca tombe bien, c'est l'heure du goûter !

    Posté par pourvospalais, 23 août 2011 à 16:07 | | Répondre
  • c'est pas avec la pauvre poignée de mûres que j'ai réussi à cueillir que je vais réussir à en faire autant lol

    Posté par COJOCANO, 23 août 2011 à 16:18 | | Répondre
  • Super tentant!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 23 août 2011 à 17:16 | | Répondre
  • On a atteint les 40° ........et j'ai abandonné le four !!!!!!.....pour l'instant !! et je ne t'oublie pas !!! bisou

    Posté par Colette, 23 août 2011 à 17:58 | | Répondre
  • Suberbes !

    Posté par Nadège, 23 août 2011 à 21:16 | | Répondre
  • Trop mimis on en ferait qu'une bouchée de tes muffins.
    Et je continue de voter, c'est bien tu rattrape le retard du départ tu mérite amplement la première place.

    Posté par Marie13, 24 août 2011 à 08:53 | | Répondre
  • Un délice ces muffins avec les mûres!!
    Ils ont l'air bien moelleux!

    Posté par gourmandelise, 25 août 2011 à 14:17 | | Répondre
  • Quelles belles photos pour des muffins qui ont l'air délicieux !!! Je viens de transformer ma cueillette de mûres en glace, pour la prochaine je penserais bien aux muffins...

    Posté par Joëlle, 26 août 2011 à 10:55 | | Répondre
  • oufff la tuerie!! ils ont l'air moelleux à souhait!!
    bisous
    lili

    Posté par lili2509, 27 août 2011 à 17:56 | | Répondre
  • super recette

    j'ai fait cette recette pour un dessert d'un repas avec des amis aujourd'hui! et vraiment top! un de raté sur les douzes car ayant les yeux plus gros que le ventre j'ai mis beaucoup vraiment beaucoup de mures, du coup la pate s'est effritée! lol sinon vraiment top, ça a plus a tout le monde, de tous les ages de ma grand mere à une petite fille des amis de mes parents!

    Posté par estelle82, 28 août 2011 à 18:56 | | Répondre
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