Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 mai 2011

Tartelettes aux fraises

J'en entends d'ici qui disent "ah ! enfin , elle nous la met sa recette de tartelette mystère ! " ... bon je vous avais largement donné le sujet l'autre jour avec la photo du projet52 ! ... eh oui avec la pâte sucrée de Pierre Hermé , j'ai donc réalisé 8 tartelettes aux fraises gariguettes ... avec une petite couche de crème pâtissière à la vanille ultra simple (au micro onde selon le même principe que la crème anglaise) ... trop trop bon ! ... Je ne vous fais pas attendre une seconde de plus , voici donc comment procéder pour 8... [Lire la suite]

29 mai 2011

La balade du dimanche : des nouvelles des cygnons de l'étang des princes (Raynans -25)

Après une petite pause dans la balade du dimanche la semaine dernière puisqu' elle avait été avancée de 3 jours pour cause d'évènement exceptionnel ... avec la naissance des cygnons de l'étang des Princes jeudi dernier , joli petit coin de Franche-Comté à 2 pas de chez moi . Je reviens aujourd'hui sur cette naissance , enfin plutôt la suite ! Et  finalement ce ne sont pas 5 ni 6 cygnons qui sont nés comme je l'avais annoncé mais 7 cygnons !  oui oui ! il y a eu 7 petits qui sont nés en ce jeudi 19 mai 2011 !... [Lire la suite]
27 mai 2011

Projet photo 52 - semaine 22 : thème "quotidien"

Comme chaque semaine , je participe au projet photo 52 de ktycat du blog   bentoblog . Le thème 22 de ce projet est "QUOTIDIEN"  ... vaste sujet n'est-ce pas  ! Quotidien ça pourrait être le quotidien régional que le boulanger m'apporte chaque matin à 7h20 et et que je lis tout en déjeunant (oui oui ! ... d'ailleurs pendant le déjeuner , on est toujours en famille chaque matin, mais "il ne faut pas déranger maman ... elle lit son journal !' ... oui bon avant , j'ai préparé les tartines, les fruits... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Pâte à tarte sucrée de Pierre Hermé

Après la pâte sucrée de Christophe Michalak qui m'avait conquise, j'ai eu envie d'essayer celle de Pierre Hermé pour comparer . c'est chez mercotte que j'ai trouvé la recette à laquelle je n'ai évidemment rien changé , elle est parfaite aussi ! Décidément , je ne m'arrête plus de faire des tartes ! ... et ce n'est que le début , vous allez en avoir tout plein !   INGREDIENTS pour  8 tartelettes  : 140 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf 250 g... [Lire la suite]
25 mai 2011

Crème anglaise ultra facile

Voici une recette de crème anglaise que je fais tout le temps , c'est prêt en un rien de temps , c'est inratable de surcroît ... alors pourquoi s'en priver  , n'est-ce pas ? ! Et c'est une recette que je n'ai jamais mise toute seule sur le blog (au grand désespoir de ma belle soeur qui un jour la cherchait et ne la trouva point !... maintenant elle ne pourra plus dire qu'elle ne l'a pas trouvée ! )La technique est un peu différente de la recette traditionnelle où il faut faire chauffer le lait avant de le verser sur les jaunes... [Lire la suite]
23 mai 2011

Trianon ou royal chocolat

Voilà un gâteau que je vous ai déjà présenté ici il y a 2 ans maintenant , mais il était en version individuelle . aujourd'hui je vous le propose en version gros gâteau d'anniversaire pour 10 à 12 personnes (voire un peu plus !). Je l'ai réalisé pour l'anniversaire de mon loulou hier avec ses parrains marraines . 2 ans que je n'avais pas fait ce délicieux gâteau qui a été fort apprécié hier (ouf! j'avais un  peu peur que ça ne plaise pas , que ma mousse dessus soit trop coulante ....mais non ! ) bref , j'auraus même pu en en... [Lire la suite]

21 mai 2011

Gratin de la mer en cassolette au parmesan

il y a des jours où je ne sais pas quoi faire à manger , 1 heure avant le repas ... et puis tout à coup , une envie se fait jour ... ce fut le cas mardi , j'ai eu une envie subite de faire un gratin mélangeant du poisson , des crevettes , des noix de saint jacques ...et de faire gratiner tout ça avec une petite sauce (huuuum!) et du parmesan sur le dessus (pour faire cours!) .... mais bon , je vais quand même rentrer un peu plus dans les détails pour vous expliquer comment j'ai procédé parce que aux dires de ma tablée .... c'était... [Lire la suite]
19 mai 2011

Ils sont nés ... des nouvelles fraîches de ce soir !

Eh oui comme promis voici une nouvelle série de photos prises ce soir vers 18 h . J'y suis retournée après mon travail avec mes enfants pour leur montrer les cygnons ! Ils attendaient cet évènement avec impatience eux aussi et ont été ravis de pouvoir voir tous les bébés qui ont déjà commencé à sortir de sous leur mère ...déjà de l'évolution depuis midi ! et nous avons pu saisir des moments plein de tendresse , que je ne résiste pas à vous montrer plus en détails ce soir .... Sous l'aile protectrice  de leur maman 2... [Lire la suite]
19 mai 2011

Ils sont nés !

Depuis plus de 6 semaines , je suis jour après jour un couple de cygnes ayant décidé de faire son nid à l'étang des Princes à Raynans (25) . Hier encore j'y étais avec les enfants pour voir si les cygnons étaient nés ... mais non , les oeufs étaient toujours là dans le nid , bien au chaud sous le ventre de la maman cygne ... beaucoup de monde aussi pour les voir ... pas toujours très respectueux de leur tranquillité malheureusement ... Aujourd'hui , ayant comme un pressentiment, j'ai décidé de ne pas rester sur mon lieu de... [Lire la suite]
18 mai 2011

Tarte aux cerises

Voici donc la tarte que j'ai réalisé avec la pâte à tarte de Christophe Michalak : une tarte aux cerises (de Franche-Comté s'il vous plaît !) . Elle a remporté un franc succès .  La pâte est vraiment très bonne . Rien à voir certes avec la pâte brisée excellente que fait ma maman,mais  j'ai vraiment beaucoup aimé et à la maison , tout le monde s'est régalé (surtout que je préfère laisser les noyaux aux cerises ! alors la phase craché de noyaux , ça plaît beaucoup aux enfants  !) Pour l'occasion j'ai utilisé des... [Lire la suite]