Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

31 octobre 2010

la balade du dimanche : Saint-Julien-lès-Montbéliard , un petit village franc-comtois de la vallée du Rupt

Aujourd'hui , c'est le jour de la balade dominicale  , et c'est à quelques kilomètres de chez moi que je vous emmène , dans un petit village de la vallée du Rupt : Saint-Julien-lès-Montbéliard . Ce billet est tout spécialement dédié à 2 de mes fidèles lectrices, habitante ou ex-habitante du village  qui se reconnaîtront j'en suis sûre et aussi à ma copine Anne-Claude , partie s'expatrier avec toute sa petite troupe au fin fond de la Russie ! Chaque jour ou presque , en me rendant à mon travail , je traverse se petit village... [Lire la suite]

30 octobre 2010

Toutché : le gâteau de ménage ou gâteau de fête franc-comtois pour le concours " à chacun sa région"

Après un petit crochet par l'île merveilleuse de la Réunion, je vous ramène en Franche-Comté , avec une recette typiquement franc-comtoise et plus particulièrement du Pays de Montbéliard que j'avais déjà publié au début de cette année : le toutché , appelé aussi gâteau de fête ou gâteau de ménage . Avec cette recette  je participe au concours "à chacun sa région"  organisé par Smartizette du blog la petite cuisine d'Anaïs . Le toutché est une pâte briochée avec un goumeau sucré dessus la plupart du temps mais ... [Lire la suite]
29 octobre 2010

Cari poulet comme à la Réunion !

Aujourd'hui je vous emmène dans l'hémisphère sud , sur une île paradisiaque que j'ai eu la chance de découvrir il y a 10 ans déjà ... je suis revenue avec des souvenirs plein la tête de ce voyage de noces inoubliable , mais aussi avec des recettes toutes meilleures les unes que les autres . A la Réunion , l'un des plats traditionnels est le cari , on peut le faire avec toutes sortes de viandes, avec du poisson ... à chaque fois c'est un régal ! Aujourd'hui c'est un cari poulet que je vous propose . C'est simple , rapide à faire et... [Lire la suite]
27 octobre 2010

Gâteau pépère : un gâteau aux pommes irrésistible !

Voici une recette que j'ai dans mes cartons depuis des années et que je faisais avec mes élèves avant d'avoir des élèves allergiques aux oeufs . C'est  sur le site 750g que je l'avais trouvé à l'époque  , et je l'apprécie  particulièrement en cette saison où les pommes sont fraîchement cueillies sur les pommiers avant les premières gelées blanches .  C'est avec des rambourg d'hiver de chez mes parents , excellentes pommes de conservation au petit goût acidulé juste ce qu'il faut que j'ai fait ce gâteau pépère .. ne... [Lire la suite]
26 octobre 2010

Lapin au riesling à la polenta

Aujourd'hui c'est une recette de famille que je vous livre ...la recette que faisait ma grand-mère et que ma maman a perpétué avec brio ...aujourd'hui je m'y essaye pour essayer d'égaler son coup de main ..;pas facile quand la barre est si haute ! ...mais c'est en forgeant que l'on devient forgeron alors c'est en faisant régulièrement cette recette que j'arriverai peut-être un jour à faire aussi bien que ma grand -mère et ma maman ! ... Pour cela il faut un beau lapin , et un bon vin d'Alsace , un Riesling en particulier ! ... ajouter... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Gâteau aux pommes caramélisées - jeu interblog #10

Aujourd'hui , c'est le jour du jeu interblog organisé par le forum plaisir gourmand . Le tirage au sort a désigné le blog de Nadège petites fiches cuisine pour que j'aille piocher une recette  et c'est Crissou du blog  un rien au bout des doigts qui doit venir piocher chez moi . J'ai découvert grâce à ce jeu le blog de Nadège,un joli blog avec de jolies photos où j'ai vu plein de recettes que j'ai eu envie de tester , en voici une bien de saison qui nous a beaucoup plu : un gâteau aux pommes caramélisées ....un vrai... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

La balade du dimanche ...un samedi !... couleurs d'automne en Franche-Comté

Eh oui , on n'est pourtant que samedi et je vous propose déjà la balade du dimanche .... non rassurez-vous  je vais bien, je n'ai pas encore effectué le changement d'heure  !... je suis juste en vacances !...non en fait j'ai avancé mon billet du dimanche parce que demain , c'est le jour du grand jeu interblog du forum plaisir gourmand , donc recette obligatoire !Alors aujourd'hui je voudrais partager avec vous quelques photos prises la semaine dernière dans mon petit village ... les dernières fleurs des jardins , les... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

Tagliatelles au saumon

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile à faire mais surtout très rapide à réaliser , parfaite lorsque l'on rentre tard du travail et que l'on n'a pas trop envie de cuisiner . Quoi de plus simple à faire que de cuire des pâtes ? !  J'ai choisi les tagliatelles . Et nous aimons particulièrement les agrémenter de saumon   avec une petite sauce au vin blanc et à la crème .On peut utiliser du saumon frais , mais le saumon surgelé va très bien aussi , surtout quand on court un peu après le temps ! ... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Moelleux aux prunes

Dans la série "je veux des prunes" ,( eh oui encore ! mais promis c'est la fin , puisque c'est la fin de la saison des prunes!)  voici un moelleux qui est le meilleur gâteau aux prunes que j'ai fait jusqu'à maintenant ! ...il n'y a qu'à voir à la vitesse où il est mangé et aux heures où je dois en faire ... quand on aime on ne regarde pas à faire un gâteau tard le soir pour satisfaire l'appétit vorace de 3 loupiots qui voudraient bien que maman leur fasse un gâteau aux prunes pour leur petit déjeuner du lendemain... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Boeuf bourguignon

L'automne est là , et les envies de plats mijotés reviennent !  C'est pour utiliser une bouteille de vin plus très bonne (elle était sur la pente descendante , on ne l'a pas bu assez tôt, dommage !)  que j'ai eu envie d'un petit boeuf bourguignon, un grand classique ....mais ça plaît beaucoup à Monsieur Petitegentiane ! INGREDIENTS : 2 kg de boeuf (jarret ou autre ) 200 g de lard fumé 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni (persil,thym en branche, 2 feuilles de laurier) persil... [Lire la suite]
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