Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

14 septembre 2010

Sorbet aux nectarines jaunes

Encore une glace ! ...Et il est grand temps que je poste cette recette avant que les nectarines n'aient disparues des étales ! Cette fois ci , j'ai utilisé des nectarines jaunes mûres à point apportées par mon frère en ligne directe du Languedoc Roussillon !...des fruits bien parfumés, juteux ...parfaits pour faire un sorbet aux parfums extra !
j'ai utilisé la recette n°2 que j'avais fait avec les pêches blanches ...le résultat est tout à fait concluant! J'ai fait une version esquimaux pour les enfants qui ont dévoré ce sorbet vitesse grand V  mais  j'ai aussi  fait une version classique en boules .

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INGREDIENTS pour 1 litre de glace ou 12  esquimaux :

  • 7-8 nectarines jaunes
  • 1 jus de citron
  • 15 cl d'eau
  • 3 CS de sucre semoule

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Laver et éplucher les nectarines jaunes . Faire chauffer l'eau avec le sucre pour faire un sirop . Récupérer le jus du citron .
Couper les nectarines en morceaux, ajouter le jus du citron et mixer avec le mixeur plongeant puis ajouter le sirop encore chaud et mixer à nouveau jusqu'à avoir un mélange bien lisse .
verser la préparation dans la sorbetière et faire turbiner environ 30 min.

Avec une cuillère à soupe, remplir les moules à esquimaux ( de chez le géant suédois  !) puis mettre le bâton dedans . Mettre au congélateur pour au moins 3 h avant de déguster .
On peut aussi remplir un bac plastique si on ne veut pas faire d'esquimaux . On place le bac au congélateur au moins 3 h avant de déguster .

Sans_titre_1

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verdict : les esquimaux aux nectarines jaunes n'ont pas eu le temps de fondre ! ils ont été dévorés ! cette glace est parfumée , pas trop sucrée en un mot : excellente !

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BON APPETIT !

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Posté par petitegentiane25 à 08:53 - glaces (20) - Commentaires [27] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sorbet aux nectarines jaunes

    Avant qu'il ne soit trop tard ...
    Bonne semaine ...

    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 14 septembre 2010 à 08:59 | | Répondre
  • vite avant que ça ne fonde!
    Bonne journée!
    bisous

    Posté par plumedange, 14 septembre 2010 à 09:02 | | Répondre
  • Slt P

    Nous nous sommes pas passé le mot mais toutes deux en glaces, malgré la fraicheur matinale, nectarine pas encore testé !
    Je te souhaite un beau mardi, oui pour ce jour c'est parti
    Valérie

    Posté par Valérie, 14 septembre 2010 à 09:03 | | Répondre
  • j'en ai fait aussi cet été c'était trop bon !

    Posté par Cricridam, 14 septembre 2010 à 09:07 | | Répondre
  • j'ai le parfum nectarine dans la bouche rien qu'à lire le sujet ...
    c'est vraiment simplissime à faire ...
    bonne journée

    Posté par framboise 44, 14 septembre 2010 à 09:19 | | Répondre
  • Magnifique couleur pour ce sorbet qui doit être en effet délicieux ! Le sourire de la jolie petite frimousse et ce qui reste du bâtonnet le confirme bien !!
    Bonne journée et bises.

    Posté par Françoise, 14 septembre 2010 à 09:32 | | Répondre
  • je n'ai pas testé encore les sorbets, il faut que je me depeche avant que le froid ne s'installe vraiment

    Posté par chilubru, 14 septembre 2010 à 09:49 | | Répondre
  • ça doit être un délice !!

    Posté par wombi, 14 septembre 2010 à 10:13 | | Répondre
  • Mmmh délicieux ces esquimeaux!!!

    Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

    Posté par Houria, 14 septembre 2010 à 11:06 | | Répondre
  • Superbe

    Elles sont mignones et doivent être tellement goûtues, miam!

    Posté par Mlle Pigut, 14 septembre 2010 à 11:09 | | Répondre
  • ça donne vraiment envie !

    Posté par tattoo, 14 septembre 2010 à 12:45 | | Répondre
  • ça donne vraiment envie !

    Posté par tattoo, 14 septembre 2010 à 12:45 | | Répondre
  • Humm!!

    Posté par Biscottine, 14 septembre 2010 à 15:06 | | Répondre
  • Huuuuummmmmm, j'adore!!!

    Posté par Pauline, 14 septembre 2010 à 17:53 | | Répondre
  • Huuuuummmmmm, j'adore!!!

    Posté par Pauline, 14 septembre 2010 à 17:53 | | Répondre
  • Huuuuummmmmm, j'adore!!!

    Posté par Pauline, 14 septembre 2010 à 17:53 | | Répondre
  • "Les grands esprits(plutôt gourmandes!)se rencontrent!J'ai servi à ma belle famille ce midi une glace aux pêches maison,fruits glacés sucrés mixés mélangés à ma crème chantilly)agrémentée de framboises du jardin (glissées à
    l'intérieur).Sûr que c'est bon,mais je note aussi la tienne!Bonne soirée!Merci!Bise!

    Posté par Mam', 14 septembre 2010 à 18:20 | | Répondre
  • "Les grands esprits(plutôt gourmandes!)se rencontrent!J'ai servi à ma belle famille ce midi une glace aux pêches maison,fruits glacés sucrés mixés mélangés à ma crème chantilly)agrémentée de framboises du jardin (glissées à
    l'intérieur).Sûr que c'est bon,mais je note aussi la tienne!Bonne soirée!Merci!Bise!

    Posté par Mam', 14 septembre 2010 à 18:21 | | Répondre
  • Coucou Pascale,
    Comment vas-tu ???
    Il y a longtemps que j'ai eu de tes nouvelles ...
    Tu dois être très occupée avec cette rentrée scolaire et aussi le bel anniversaire de ta fille cadette.... Quelle belle fête.

    Tes petits esquimaux de nectarines sont vraiment sympas et succulents. J'ai fait un sorbet de pêche cet été. C'était délicieux.

    Et la macro, tu dois la maîtriser maintenant.
    A bientôt.
    Je te souhaite une excellente semaine;
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 14 septembre 2010 à 20:26 | | Répondre
  • Un petit coucou par ici aussi Pascale pour encore une fois te féliciter ! quel beau sorbet, de si belles couleurs ! et les jolies petites tâches de rousseur, quelle doit être mimi ta petite... bonne soirée et bisous bisous

    Posté par Fanny, 14 septembre 2010 à 21:50 | | Répondre
  • Il faudrait que j'essaie avec les prunes jaunes , je trouve qu'elles ont un gout exceptionnel cette année , mais je ne sais pas si je trouverai le temps

    *** Bises

    Posté par chouya, 15 septembre 2010 à 07:15 | | Répondre
  • Super sur un bâtonnet !
    Bisous

    Posté par Eva, 15 septembre 2010 à 10:45 | | Répondre
  • je viens de rentrer de vacances et tu me met l'eau à la bouche . Bonne journée!!!!!!

    Posté par Berthe, 15 septembre 2010 à 13:39 | | Répondre
  • Il ne me reste plus qu'à trouver des nectarines au marché!
    iza

    Posté par sucre en poudre, 19 septembre 2010 à 09:17 | | Répondre
  • moi je ne dit pas non!!!
    bizz
    valou

    Posté par valou, 30 septembre 2010 à 20:28 | | Répondre
  • malgré le froid de ce soir, je lecherais volontiers mon écran ! lol !
    bises

    Posté par cecile, 13 octobre 2010 à 19:28 | | Répondre
  • Testé

    Adopté

    Posté par Nanou, 30 juillet 2012 à 14:23 | | Répondre
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